Borsch olje s paradižnikom je najboljša rešitev za tiste gospodinje, ki ne želijo preživeti veliko časa v kuhinji. Takšna začimba za prve jedi vključuje sestavine, potrebne za pripravo okusne in okusne hrane. Potrebno je le kuhati juho, dodamo krompir in preliv - in kosilo je pripravljeno.

Skrivnosti kuhinjskih oblog za boršč iz paradižnika

Okusna priprava za boršč se dobi, če uporabljate zelenjavo v razmerju 1: 1. Lahko jih zdrobimo na poljuben način: naribamo, narežemo na trakove ali kocke. Po pripravi proizvodov, ki jih pripravimo v sterilnih kozarcih in jih pozimi zvijemo.

Glavna prednost borsch olja dressing je, da lahko vključuje vse vrste zelenjave. Zato se lahko uporablja pri pripravi skoraj vseh prvih in drugih tečajev.

Obstaja več skrivnosti kuhanja borščnega polnjenja, ki ga bo naredilo še bolj dišeče:

1. Bolje je, da ga kuhamo iz mladih, sočnih izdelkov s tanko kožo.
2. Način rezanja lahko izberete po lastni presoji. Če imate radi juho z lepim mozaikom zelenjave, lahko zelenjavo sesekljate v slamice. Za nadaljnjo poenostavitev postopka kuhanja, bodo naredili tudi ribec ali predelovalec hrane.
3. Svež paradižnik v prelivu bo še bolj uporaben in okusen.
4. Citronska kislina ali kis - to so glavne sestavine oblačenja. To je zahvaljujoč jim, da lahko podaljšate rok trajanja, kot tudi dobili nežne kisline.
5. Obliko boršč je treba pogasiti vsaj eno uro in jo pripraviti v sterilizirani posodi. V tem primeru dodatna toplotna obdelava ni potrebna.
6. Bolgarski poper je neobvezno dodati, vendar bo s tem okus postal bolj dišeč.

Mnoge neizkušene gospodinje verjamejo, da je mogoče pripraviti povoj za boršč iz vseh nelikvidnih zelenjave. V tem primeru je bolje upoštevati nekatere pogoje, ki bodo pripomogli k čim daljšemu ohranjanju gredice in ne bodo pokvarili okusa:

1. Poškodbe odstranite. Najbolj se izrežeta območja z razpokami, madeži in sledovi udarcev.
2. Vrzi plesni. Če je na površini vidna celo majhna površina, potem je zelenjava popolnoma zavržena. Če ta kos popolnoma izrežete, se gobične spore, ki se še razprostirajo v gomolju in toplotna obdelava, ne bodo ubile.

Pomembno je! Neupoštevanje teh priporočil bo privedlo do tega, da se bo priprava boršč poslabšala, banke pa se bodo nabrekle in jih bo treba zavreči.

Preliv za paradižnik in papriko

Ta recept vključuje skoraj vso zelenjavo, potrebno za pripravo prvih jedi. Sestavine:

• 3-4 velike čebule;
• 3 korenje;
• 500 g paradižnika in paprike;
• 2 kg rdeče pese;
• 1/2 Art. sladkor;
• 1/4 čl. soli;
• 1 žlica. voda;
• 1/2 Art. kis;
• 1/4 čl. rastlinsko olje.

Sezono boršč s svežim paradižnikom za zimo pripravimo po naslednjem načelu:

1. Zelenjavo je treba oprati.
2. Olupite pese, korenje in čebulo.
3. Bolgarski poper se očisti s semena in spere pod vodo.
4. Zelenjava, razen pese, prehaja skozi mlin za meso.
5. Obdelano maso postavite v posodo za gašenje.
6. Mletje pesa z Rende in dodamo zelenjavi. Prav tako lahko zavrtite v mlin za meso - odvisno od želje hostese.
7. Da bi boršč preprečil gorenje, dodamo vodo in kuhamo na majhnem ognju eno uro.
8. Potem morate sol, dodamo sladkor in rastlinsko olje - bolje rafinirano, tako da ne bo ubil okus oblačenja s paradižnikom in poprom.
9. Nazadnje vlijte kis.
10. Vse previdno premaknite in oddajte še 15 minut.
11. V stekleni posodi po 500 ml, predhodno sterilizirano, pripravimo vroče pripravo in zavijemo.

Banke zavijejo, obrnejo na glavo in pustijo, da se postopoma ohladijo.

Preprost recept za pripravo boršč z paradižnikom in vročo papriko

Ta ostra obleka zahteva izdelke:

• paradižnik, paprika in pesa - po 3 kg;
• čebula in korenje - 2 kg;
• 5–6 glav česna;
• 4 vroče paprike;
• 500 ml olja;
• 350 gramov sladkorja;
• 1/2 Art. soli;
• 1/2 Art. kis.

Tehnologija kuhanja začimbe boršč s paradižnikom za zimo je sestavljena iz naslednjih faz:

1. Odstranite olupke iz paradižnika, ki ste jih skuhali z vrelo vodo. Stroj za mletje mletja.
2. Nastalo maso paradižnika se vlije v posodo in doda maslo, sladkor, sol. Počakajte na vrelišče.
3. Ostala zelenjava drobno sesekljajte.
4. Po odstranitvi semen pogoltnite vroče paprike.
5. Česenovo lupino in zdrobimo.
6. V kuhano maso paradižnika prelijemo sesekljano zelenjavo, kuhamo približno 20 minut.
7. Na koncu dajte česen in papriko.
8. Odloži še 5 minut.

Pripravite se na boršč v sterilnih kozarcih v vroči obliki.

Hiter recept za pripravo boršč za paradižnike in papriko brez soli

Ta hiter, a okusen recept za pripravo paradižnika je pripravljen z izdelki:

• 1 kg paradižnika;
• 300 gramov sladke paprike.

Tehnologija kuhanja je naslednja:

1. Paradižnik mora dobiti sok z mlinom za meso ali sokovnikom.
2. Kuhamo paradižnikovo maso in dodamo poper, ki ga narežemo na trakove.
3. Za gašenje je potrebna masa, dokler pena ne izgine. Zato mora biti rahlo debelejši od paradižnikovega soka s kašo.
4. Ponovno polnjenje vročite v stekleni posodi, navijte in zavijte, dokler se ne ohladi.

Boršč z paradižnikom z korenjem in zelišči

Boršč z zelenico je dišeč in okusen, vendar je pozimi koper in peteršilj težko kupiti po razumnih cenah. Zato lahko ohladimo boršč z dodatkom paradižnika in zelišč za zimo. Za pripravo bodo potrebne takšne sestavine:

• korenje, čebula, paradižnik in paprika - 1 kg;
• 2 šopki peteršilja in kopra.
• 2 žlici. l sol.

Tehnologija kuhanja začimb:

1. Zelenjavo olupimo, operemo in narežemo: razrežemo paradižnik na kocke, naribamo korenje, drobno narežemo papriko in čebulo.
2. Zeleni narezani.
3. Vse sestavine dobro premešamo.
4. Dodajte sol v ponev z mešanico paradižnika, zelišč in zelenjave. Pomembno je! Mešanica mora biti zelo slana.
5. Dobro mešana priprava za postavitev v sterilne banke, rahlo žigosanje. Pokrijte s pokrovi in ​​shranite na hladnem.

Takšen pripravek za boršč s paradižnikom se lahko skladišči v ustreznih pogojih približno 3 leta.

Recept za boršč z paradižnikom, česnom in čebulo

Ta originalni recept bo zahteval naslednje izdelke:

• 5 kg zrelih paradižnikov;
• 2 veliki čebuli;
• 2 glavi česna;
• 1 žlica. l soli;
• 1 žlica. sladkor;
• 1 žlica. l rdeče in črno mleto poper;
• 1 des l cimet in gorčica v prahu;
• 1 dess. l ocetno esenco.

Kuhanje po korakih s paradižnikom:

1. Operite paradižnik in mleto meso.
2. Čebulo in česen olupite in zmeljemo.
3. V maso dodajte mleti rdeči in črni poper, sladkor in sol.
4. Kuhajte paradižnikovo pasto približno eno uro na majhnem ognju.
5. Po posipanju dodajte cimet, gorčico in kis.
6. Kuhamo še 15 minut.
7. Banke se umijejo in sterilizirajo.
8. Postavite vročo maso na bregovih in zavijte.

Ta preliv s paradižnikom za zimo se lahko uporablja ne samo med pripravo boršč, temveč tudi s špageti, mesom in drugimi vročimi jedmi.

Pravila za shranjevanje boršč s paradižnikom

Kot vsakršno drugo konzerviranje je treba pripravo za boršč s paradižnikom ustrezno skladiščiti. Tukaj je nekaj priporočil:

1. Če so breke tesno zaprte, jih lahko shranite pri temperaturi do 15 ˚С.
2. Prostor mora biti suh - v mokrih razmerah se bo borschtova gredica hitro poslabšala.
3. Banke z zelenjavnimi prigrizki lahko shranjujete do tri leta. Ampak priporočljivo - ne več kot eno leto.
4. Da bi preprečili razpočenje bank, jih je bolje zaščititi pred vdorom sončne svetlobe.

Zaključek

Borsch olje s paradižnikom je odlična rešitev za tiste lastnike, ki želijo kuhati okusne prve tečaje skozi vse leto. Naročila se lahko skladiščijo več kot eno leto, če so zagotovljena ustrezna razmerja.