Do pomladi primanjkuje zdravih hranil, zlasti vitaminov. Vendar pa je lepa rastlina jeruzalemske artičoke, ki lahko v zgodnjem pomladnem obdobju zapolni ta primanjkljaj. Pogosto se goji na zasebnih parcelah in trguje na spontanih trgih. Na voljo je tudi komercialni topinambur prah za prodajo. Tudi prinaša velike koristi za telo, lahko pa ga zlahka kupite v lekarnah in trgovinah z zdravo hrano.
Prehranska vsebina, sestava in kalorij v prahu jezuitske artičoke
Koristi in škodljivost topinamburjevega prahu so že dolgo znane v medicinskem okolju. Jeruzalinska artičoka moka je drugo ime. To je edinstven in koristen živilski proizvod, ki vsebuje nizkokalorične beljakovine (1, 5 kcal / 1 g), ki ima med ostalimi zelenjavami najvišjo koncentracijo kalija in silicija.
Značilnost topinambur praška je visoka vsebnost inulina. Je koristen polisaharid, večinoma sestavljen iz fruktoze (95%). Pod vplivom želodčnih encimov se hidrolizira kislo okolje. Zato se spremeni v fruktozo, za absorpcijo katere telo ne potrebuje insulina. Tako zapolni energetski primanjkljaj tkiv, izdelek pa prinaša neprecenljive koristi bolnikom s sladkorno boleznijo.
Zaradi njega se preprečuje razvoj številnih bolezni srca in ožilja, debelosti in zastrupitev. Inulin ima kompleksni učinek, torej vstopa v kombinacijo z radioaktivnimi elementi, težkimi kovinami, strupi in jih odstrani iz telesa.
Čistilne lastnosti in prednosti prahu jetrinega artičoke se povečajo s prisotnostjo pektina v njem. Na površini adsorbirajo strupene snovi, »slabi« holesterol, in jih odstranijo iz telesa. Pektin ima druge koristne lastnosti, kot je adstrigentno in želatinasto, spodbuja vitalno aktivnost koristnih mikroorganizmov v črevesju in pomaga odstraniti patogene.
Kako je uporaben topinamburni prah?
Inulin in druge lastnosti. Okolje je močno onesnaženo s strupenimi elementi, ki prodirajo v telo in povzročajo disbakteriozo. Ta bolezen se je nedavno razširila in je postala velikost epidemije. Starostni dejavnik vpliva tudi na človeško telo. Z leti se število bifidobakterij v črevesju človeka naravno zmanjšuje. Prašek iz suhe topinke v Jeruzalemu pomaga obnoviti zdravo ravnovesje mikroflore, saj je uporaben hranilni medij za prijazne bakterije.
Po drugi strani pa normalna črevesna mikroflora, obogatena s kompleksom bifidobakterij, izboljša delovanje jeter, očisti kri strupenih elementov in prepreči absorbcijo dušikovih spojin v krvni obtok. Pomaga pri uravnavanju kislinsko-bazičnega ravnovesja, ki preprečuje razvoj gnojnih in patogenih bakterij. Prednosti jetra v prahu in za imunost.
Nevtralizira toksične spojine v človeku, zato prašek krepi telo, aktivira obrambo. Regulira funkcije in procese prebavil, izboljša absorpcijo in absorpcijo hranil, vključno z vitamini (do 70%), mikroelemente, zmanjša GI (glikemični indeks) vhodne hrane. Poveča odpornost na črevesne okužbe, zmanjša apetit, hrepenenje po sladkih, rafiniranih živilih, zagotavlja pomembno pomoč pri zdravljenju debelosti.
Izboljšuje delovanje mnogih notranjih organov, predvsem ledvic, jeter, centralnega živčnega sistema, srčno-žilnega sistema. Hrani srčno mišico s kalijem, preprečuje razvoj ateroskleroze, zmanjšuje tveganje za nastanek raka. Pomaga zmanjšati alergijske manifestacije, preprečuje vstop potencialnih alergenov (beljakovin in kompleksov beljakovin-ogljikovih hidratov) v krvni obtok, obnavlja motnje v delovanju imunskega sistema. Nevtralizira simptome vetrovanja, mnogih drugih bolezni in motenj v telesu.
Koristi moke iz artihoke v Jeruzalemu so znane tudi v domači kozmetologiji. Maske iz prašičjega artičoke v prahu ščitijo pred starostnimi spremembami, aknami, negujejo kožo obraza.
Kako vzeti Jeruzalemske artičoke v prahu
Topinamburjev prašek se uporablja kot koristno orodje v boju proti disbiozi, zlasti pri otrocih in starejših. Za ponovno vzpostavitev normalne črevesne mikroflore na dan je dovolj, da pojemo eno žlico praška in jo uporabimo kot dodatek h hrani. Ena žlica praška (7, 5 g) vsebuje do 6 milijonov bifidobakterij, pa tudi prehranskih vlaknin (1 g), natrija (6 mg), ogljikovih hidratov (6 g).
Pri obeh vrstah sladkorne bolezni je treba ob obrokih vzeti 1-2 čajne žličke. To bo zmanjšalo zaužitje hrane z GI in zmanjšalo verjetnost ateroskleroze.
1-2 žlici topinamburjevega prahu, da se pari 0, 5 litra vrele vode. Pijte skodelico 2-3 krat na dan na prazen želodec z poslabšanjem kroničnih bolezni, oslabljeno imuniteto.
Vzemite 1 žlico topinamburjevega praška in korenike korenin. Pol ure segrejemo v 0, 5 litra silikonske vode. Raztopino segrejte pred pitjem 150 ml.
Z blago obliko alergije, decoction (jelly), ki iz silicijeve vode in jeruzalemske moke topnika koristi. Čez dan morate popiti do 2 skodelici pijače. Isto zdravilo, če mu dodate med, bo pomagalo pri arteriosklerozi. Vzemite enako.
V primeru alergij pomaga zdravljenje po naslednji shemi. Vztrajati 5 ur v termosici žlico praška na skodelico vrele silicijeve vode. Vzemite 1, 5 žličke do 7-krat na dan na prazen želodec. Trajanje sprejemanja - 2-3 tedne. Po istem odmoru lahko ponovite.
V obdobju okrevanja, ki ga je utrpela kap, je srčni napad dober za uporabo tega zelo uporabnega orodja. Namakajte zvečer (ob 16 uri) v skodelici silikonske vode 3 žlice praška. V otečeno kašo dodamo sesekljane orehe (3 kose) in žlico rozin. Jejte na prazen želodec zjutraj ob 8. uri. Trajanje tečaja ni krajše od 2-3 mesecev.
Za nespečnost je topil v prahu ježevke topoljubne. Obstaja do 5-krat na dan za 50 g.
Zavremo 1, 5 litra silikonske vode. Na tej točki, pour 0, 4 kg jetra topila artičoke, premešamo. Dodajte med, pijte vroče s bronhitisom, izgubite glas.
Pri hiperakidnem gastritisu lahko pripravite uporabno orodje. 100 g topinamburice pour 1 liter kuhanega silicijeve vode. Počasi kuhajte na ognju približno eno uro. V ohlajeno zmes dodajte:
- med - 2 žlici. l.
- mleti oreški (orehi) - 2 žlici. l.
- Komarček - 1 žlica. l.
- sol - 1 čajna žlička.
Mešanico razdelite na 3 dele. Jejte pred glavnim obrokom. Trajanje zdravljenja je teden dni.
Pri sladkorni bolezni se 1-2 žlici praška raztopi v 0, 5 litra vroče infuzije (na listih brusnice), filtrira in pije pred obroki večkrat na dan.
Uporaba topinambur praška pri kuhanju
Jeruzalemska artičoka moka je koristna ne le v medicini, ampak tudi v različnih receptih kulinaričnih jedi. Pomaga jim narediti čim bolj zanimive in zdrave. Izboljša se ne samo okus hrane, ampak tudi proces njegove absorpcije. Topinambur prah je varna pikantna začimba, ki ima izvrsten okus in popolno pomanjkanje konzervansov, prinaša le dobre koristi za telo.
Prašek se dobro ujema s sladkimi jedmi, zato ga lahko dodamo pecivom, vključno s kruhom, pecivom, žitom, jogurti, koktajli. Domače pecivo zaradi prisotnosti v svoji sestavi topinamburja za dolgo časa ne dobi zastarele. Dejstvo je, da fruktoza, ki je v prahu, pomaga ohranjati svežino proizvoda.
Kako kuhati topinambur v prahu doma
Jeruzalemske artičoke, ekstrahirane iz tal, zelo slabo shranjene. Zato je pri gojenju v industrijskem merilu najboljši način za shranjevanje toplotno (ali kriogeno) sušenje in naknadno predelavo v prah v krogličnih mlinih.
Pred sušenjem se topinamburja temeljito opere, zdrobi v drobce. Termična metoda je dolgotrajna izpostavljenost surovin visokim temperaturam (do +50 ° C). Med kriogeno obdelavo se žitne kosmiči topila v Jeruzalemu dehidrirajo z uporabo nizkih temperatur. Istočasno poteka obogatitev surovin z biološko aktivnimi sestavinami. Tako se v kriopolju koncentracija mineralnih snovi znatno poveča. Poleg tega se lahko takšna moka dolgo časa shranjuje brez izgube koristnih lastnosti.
Doma lahko pripravite prašek iz jeruzalemske artičoke po isti tehnološki shemi. Odstranite gomolje iz tal, operite s trdim čopičem, suho. Narežite na zelo tanke plošče, posušite v električnem sušilniku, pečici, na kakršenkoli drug način. Nato v mlincu za kavo zmeljemo v prah. Koristi topinamburjevega domačega prahu so veliko večje od koristi industrijskega prahu.
Kako shraniti topinov prah
Domač prašek se shranjuje v nepredušni temni stekleni posodi na hladnem. Njen rok uporabnosti je majhen. Da bi izdelek imel koristi, ne škode, je treba založiti v majhnih količinah.
Lahko kupite že pripravljen topinambur prah. V tem primeru se čas shranjevanja bistveno poveča. Njegove prednosti lahko vključujejo tudi nizke stroške in razpoložljivost. En paket je običajno dovolj za en mesec.
Kontraindikacije za sprejem
Pred začetkom zdravljenja z moko iz jeruzalemske artičoke se morate posvetovati s svojim zdravnikom o tem, kako pravilno vzeti prašek iz topinamburja. Možna je individualna nestrpnost komponent praška. Pri velikih količinah se pojavijo simptomi napihnjenosti.
Zaključek
Jeruzalemska artičoka prah je cenovno dostopno in uporabno orodje, ki pomaga preprečiti številne bolezni. Kupite ga lahko v lekarni ali sami. V vsakem primeru bo to korak v smeri dobrega zdravja.