V zadnjih letih so bili nekateri vrtnarji očarani z gojenjem japonskega ohrovta. Obstaja veliko vrst in sort te kulture, a glavna stvar je, da so vse bogate z vitamini in so poslastica. Možno je, da dobite koristne zelenice v enem letu, pri čemer za ta namen uporabite celo običajno okensko polico.

Zelje Mizuna je iz Japonske, nezahtevna in plodna solata. Lepi zunanji znaki vam omogočajo gojenje solate v cvetličnih gredah poleg cvetja. V članku bomo razpravljali o posebnostih rastline, načinih pridelave in zapletenosti skrbi za japonsko zelje.

Malo zgodovine

Zelje Mizuna prihaja iz Japonske. Otočani so veliki ljubitelji uravnotežene in pravilne prehrane. V svoji prehrani je veliko zelenja. Ena od možnosti za zeleno zelenjavo je japonsko zelje Mizuna, ki ga Japonci rastejo od 16. stoletja.

Salata zelenjave je priljubljena zaradi svoje kemijske sestave: z redno uporabo lahko pozabite na nekatere droge. Zelje Mizuna je zelo cenjeno (na sliki spodaj) ali, kot pravijo tudi Mitsun, ne samo na Japonskem, ampak tudi v Severni Ameriki, v zahodni Evropi. V Rusiji, smo se naučili o koristnih zelenjave relativno pred kratkim, vendar je že imel oboževalce med našimi rojaki.

Opis

Če govorimo o japonskem zelju z vidika botanike, potem se Mizuna nanaša na solate iz zelenega popra, na rod Cabbage of Cruciferous. Ta vrsta listnatih zelenjave je še vedno manj priljubljena v Rusiji, čeprav so Kitajci in Peking zelje, njegovi najbližji sorodniki, Rusi že uspelo ljubiti in cenili.

Zelje Japonska Mizuna se uporablja predvsem za pripravo vitaminskih solat. Japonci sami kličejo pomoč za rastlino, ker je v negovanju nezahtevna. Gojenje japonske zelje Mizuna tudi na okensko polico ni težko, morate le seznaniti z nekaterimi odtenki.

Videz

Japonsko zelje ima dve sorti:

• Mizuna ima cele, dolge liste lanticularne oblike;
  

• Zelje Mizuna, o katerem bomo razpravljali v našem članku, ima listje z osvetlitvijo z opaznim rezom. Pri pregledovanju rastline iz bližine se zdi, kot da nekdo namerno izreže liste s škarjami. Samo poglejte fotografijo, kakšna lepota!
  

Listi listov japonskega zelja se nahajajo na dolgih tankih peteljkah, zbranih v bujni rozeti. Med rastjo tvori gosto snop. Listi, odvisno od sorte zelja Mizuna, so lahko svetlo zeleni ali rdečkasto rjavi. Lepoto in nenavadno obliko listnih listov cenijo krajinski oblikovalci.

Vodja zelja na japonsko zelje ni oblikovana, kljub imenu. Glavna vrednost rastlin - vitaminski listi, ki nenehno rastejo, kar jim omogoča, da se izrežejo v celotnem vegetativnem obdobju.

Cvetenje ne daje rastlinske dekoracije zaradi premajhnih svetlo rumenih brstov. Semena japonskega zelja so nekoliko manjša od makovih semen.

Pomembno je! Po enkratnem zbiranju semena ga lahko uporabljate tri leta zapored.

Do konca vegetativnega obdobja, poleg mase listov, zelju daje majhno užitno zelenjavo okrog 15 cm, ki je po okusu in obliki podobna Švedi.

Značilne značilnosti

Japonsko zelje Mizuna je rastlina za zorenje, listi pa se lahko razrežejo v mesecu in pol po setvi semena (odvisno od sorte).

Solata je hladno odporna, semena lahko kalijo pri -2-3 stopinj. Ja, in zelje sama prenaša rahle zmrzali jeseni brez veliko škode. Ta značilnost vam omogoča, da sodelujejo v kulturi v mnogih ruskih regijah in rastejo rastlin v vrtovih od maja do septembra.

Nasvet! Če želite v svoji prehrani za eno leto imeti Mizunino vitaminsko kalo, jo lahko posadite v ogrevanem rastlinjaku ali na okensko polico skupaj z drugimi zelenimi rastlinami.

Japonska zelenjava je kratek dan, pomembno je poznati tiste, ki se odločijo za gojenje. Izkušeni vrtnarji svetujejo pritenyat sajenje zase v popoldanskem času, da se prepreči nastanek puščic.

Uporaba

Mizuna je cenjena zaradi mehkega in pikantnega okusa. Mnogi ljubitelji jo primerjajo z okusom gorčice, redkev ali rukole. Japonsko zelje priporočamo, da jedo zgodaj spomladi, da bi se izognili pomanjkanju vitamina. Listi se uporabljajo kot sveži, dodajajo se različnim solatam (z mesom, zelenjavo, ribami in sadjem) ter sendviči (s sirom in sirom) ter za kuhanje juh, enolončnic in kumaric.

Shranjevanje

Sveže liste japonskega zelja Mizuna so shranjene za kratek čas, kot tudi solate iz njih. Če ste pridelali japonsko zelje in ga želite obdržati dlje, ne odstranite korena. Poleg tega lahko zelje pripravimo na zimo za spremembo prehrane.

Pozor! Japonsko zelje Mitsuni je zelo okusno v slani, kisli obliki in ga lahko posušite.

Sorte japonskega zelja

Državni register Ruske federacije priporoča za gojenje dve registrirani sorti ohrovt iz Japonske - Mala morska deklica in Dude. Razmislite o njih podrobneje:

Mala morska deklica

Mala morska deklica pripada srednje zrele sorte, tehnična zrelost prihaja v 60-70 dneh od sejanja semen za sadike. Gojenje zelja Mizuna te sorte zaradi odpornosti na toploto, odpornost proti zmrzovanju je možna v pogojih odprtega in zaščitenega tal.

Opomba! Sorta morska deklica praktično ni podvržena markiranju.

Vtičnica je rahlo dvignjena, na njej se oblikuje do 60 izrezljanih listov, višina okoli 41 cm, snop premera do 70 cm, to pa je treba upoštevati pri sajenju sadik.

Teža enega izpusta je od 1000 do 1500 gramov. S kvadratnim metrom se praviloma z ustrezno oskrbo zbira do 6, 5 kg vitaminske solate. Imenovanje zelje Mizuna sorte Mala morska deklica univerzalno.

Stopnja Mala morska deklica je dodeljena z zelenimi listi. Lahko so gladke ali rahlo nagubane. Okus listov in belo steblo je odličen.

Pozor! Ime je dobilo ime zahvaljujoč pametnim listjem, ki spominja na repo sirene.

Stari

Japonske sorte zelja Dude - ultra zgodnja vrsta namembnosti solat, namenjena za svežo porabo. Tehnična zrelost se pojavi v 30 dneh.

Sorta ima vodoravno odprtino z močno razrezanimi listi. Obrat je manj ploden (do 4 kg na kvadratni meter), teža vtičnice je okoli 450 gramov.

Pomembno je! Po razrezu sorte zelja Dude hitro rastejo listi.

Poleg zgoraj naštetih sort v trgovinah so na voljo tudi semena sort Mizuna Green in Mizuna Red (listje ima antracitno barvo).

Kale iz Japonske in Kitajske na dacha:

Uporabne lastnosti

V Rusiji se japonsko zelje šteje za solato. Zelenjava se prodaja v trgovinah, mnogi Rusi so jo pripravljeni kupiti zaradi velikega števila hranil.

Razredi Mizune vsebujejo:

• askorbinska kislina;
• karoten;
• vitamini B1, B2, PP;
• biološko aktivni kalij, kalcij, fosfor, železo;
• celuloze.

Glede na vsebino koristnih mikro in makroelementov velja, da je solata zelenjave kurativna. Japonci so to kakovost cenili že od antičnih časov.

Kaj je uporaba zelja Mizuna:

• krepi imunski sistem;
• zmanjšuje tveganje za raka (zdravniki priporočajo zelenjavo za ljudi z rakom);
• izboljšuje črevesno aktivnost in uravnava metabolizem vode in telesno presnovo;
• normalizira holesterol, odstranjuje soli in toksine;
• krepi krvne žile, preprečuje nastanek plakov.

Zdravniki priporočajo uporabo listnato japonsko solato spomladi in jeseni, da bi se izognili pomanjkanju vitamina. Zelje je koristno za ljudi s srčnimi boleznimi, z anemijo.

Pozor! Japonsko zelje Mizuna je nizkokalorični proizvod, zato so ga dietetiki že dolgo opazili.

V zelenjavi ni samih stranskih učinkov, saj je že dolgo znana v japonski kuhinji. Edina odtenka je individualna nestrpnost.

Značilnosti agrotehnika

Japonski zelje Mizuna se nanaša na nezahtevne hladno odporne rastline. Kultura daje prednost izsušenim, lahkim rodovitnim tlem z alkalnim številom pH 6, 5–7, 2.

Lahko raste na sončnem mestu z malo senčenja. Najboljši predhodniki so stročnice, paprika, pesa, paradižnik.

Koristni nasveti

Vrtnarji, vključeni v kulturo, upoštevajo, da agrotehnični standardi ustrezajo pekinškemu zelju. Menimo, da bo naš nasvet zelo koristen za začetnike:

1. Posadite listnato zelenjavo v zgodnjih fazah sadike ali neposredno sejanje semen v tla. Čas v vsaki regiji, vrtnarji izbrati glede na podnebne razmere, vendar je običajno april - maj. Za neprekinjen tok zelenja, sej semen poleti s presledkom dveh tednov.
2. Zaprite majhna semena zelja Mizuna samo 0, 5 cm na razdalji 5-10 cm, tako da lahko med rastjo potegnete rastline za solate. Razdalja med rastlinami za dober pridelek mora biti v razponu od 20 do 25 cm, razmik med vrsticami pa najmanj 30 cm.
   

3. Odlična semena kalijo pri temperaturi 14-20 stopinj. Prvi poganjki se pojavijo po enem tednu. Če semena sejejo v odprtem terenu, potem morate raztegniti film od zgoraj. Odstrani se ob prvem poganjku.
4. Medtem ko zelenjava raste, je potrebno spremljati vlago v tleh, saj lahko prekomerno sušenje povzroči iskrenje.

Opozorilo! Z dodatkom organske snovi morate biti previdni, toda mineralna gnojila se ne uporabljajo sploh, sicer lahko dobite škodljiv izdelek namesto okolju prijaznih solatnih listov.

Nega

Skrb za sajenje solate Mizuna je enostavna za izkušene vrtnarje, saj je kmetijska tehnologija podobna gojenju kitajskega zelja. Toda za začetnike, ki so se najprej ukvarjali z japonsko listnato zelenjavo, morate skrbno prebrati članek in si narediti zapiske:

1. S prihodom prvih poganjkov je treba spremljati stanje tal. Ni ga treba posušiti, vendar je veliko zalivanje škodljivo. Da bi imele rastline dovolj vlage za dolgo časa, jo zalivajo ne samo v korenu, temveč tudi na površini med grmovjem. Potem sajenje mulča. Zalivanje Mizuna zelje nad listi ni priporočljivo, saj bodo začeli gnilobe.
2. Drugi trenutek je pletje. Plevel lahko povzroči škodljivce, da poškodujejo zelenjavo.
3. Ker setev in sajenje narediti odebeljen, morajo rastline prebiti, tako da je bilo med grmovjem vsaj 20-25 cm.
4. Tako da zelena masa japonskega zelja Mizuna raste ali se po razrezu hitreje obnovi, se hranjenje izvede po 15 dneh. Najboljše gnojilo in zaščita pred škodljivci je lesni pepel. Uporablja se v suhi obliki, v prahu in v obliki vodne raztopine za hranjenje korenin. Gnojila, ki vsebujejo dušik, se ne uporabljajo za hranjenje zelja Mizuna.
5. Ker je japonska listnata zelenjava kratek dan, jo je treba pokriti popoldne.
6. Listi so popolnoma odrezani, v bližini korena pa ostanejo le kratke reznice. Zelena masa hitro narašča.
7. Če sorta ni hibrid, lahko zberete semena.

Zelena postelja na oknu

Če ste ljubitelj japonske listnate zelenjave sorte Mizuna, jeseni, pred začetkom zmrzali, lahko izkopljete grmovje in jih presadite v cvetlične lončke. Sprva se hranijo na verandi, in ko se ohladi, se prenesejo v stanovanje. Majhna rastlinjaka z vitamini se bo pojavila na oknu, poleg tega pa je tudi dober dekorativni element.

Japonski zelje

Kot smo že povedali, japonska listna zelenjava Mizuna pripada družini Cruciferous. Zato lahko poškoduje te žuželke:

• uši;
• križnica;
• polži;
• Medvedka.

Kemikalije za zatiranje škodljivcev na japonskem zelju Mizuna se nikoli ne uporabljajo, ker rastlina nabira vse toksine v letakih. Kaj storiti vrtnarji? Odgovor je preprost: vsi škodljivci, razen medveda, ne prenašajo lesnega pepela in tobačnega prahu. Ni treba čakati na invazijo žuželk. Preprečevanje je najboljše orožje.

Tobačni prah se razprši po listih in površinah okoli rastlin ali v kombinaciji z vodo v razmerju 1:10. Lesni pepel se lahko uporablja tudi v suhi obliki ali razredčen v vodi in pršenju zelja.

V trgovinah so izdelki iz naravnih sestavin, brez kemičnih dodatkov. Če se pepel in tobak ne bosta spopadla s tem problemom, potem uporabljata zaloge. Od medveda morate dati posebno past.

Nasvet! Da ne bi porabili časa za predelavo japonskega zelja Mizuna iz škodljivcev, pregledajte rastline.

Zaključek

Japonsko zelje bogato z vitamini Mizuna je zelo cenjena med ljubitelji zelenja. Ni čudno, da obstaja veliko število japonskih jedi, v katerih vodilna violina igra to zelenjavo. V zaključku predstavljamo enega izmed najpogostejših receptov:

Japonsko zelje

Po receptu potrebujemo:

• listi solate;
• kuhana jajca - 2 kosa;
• hruška - 1 kos;
• nektarina - 1 kos;
• trdi sir (na primer Poshekhonsky) - majhen kos;
• sveži limonin sok - 1 žlička;
• kis in oljčno olje - po okusu.

Listi so raztrgani na majhne koščke, sir, hruške, nektarine in jajca, narezana na kocke. Združite sestavine v skledo s solato in dodajte limonin sok, kis in olje. Vitaminska solata je pripravljena.

Če želite družini zagotoviti zdravo zelenjavo, jo gojite v vrtu. Če nimate parcele, poiščite prostor na balkonu ali okno za japonsko zelenjavo Mizuna. Odlično raste!