Česen je prisoten v skoraj vsaki kuhinji na svetu. V srednjem pasu se praviloma gojijo zimske sorte tega pridelka. Tako lahko gojite velike glave česna z enakomerno razporejenimi velikimi zobmi. Vendar pa so poletne ali pomladne sorte bolje obdržane, zato jih veliko vrtnarjev posadi na svojih parcelah. Pomladni česen posadimo na začetku pomladi, žetve pa sredi avgusta.

Za dobro ohranjanje glave ni dovolj samo pravočasno posaditi kulturo in jo paziti, prav tako pa pravočasno kopati česenske glave iz zemlje. Za to pa je pomembno poznati znake in čas dozorevanja rastlin. Ta članek bo razložil, kdaj se česen nabira v srednjem pasu.

Zakaj je pomembno pravilno in pravočasno pridelati?

Obstaja več razlogov, zakaj je pomembno pravočasno in pravilno žetev:

• Če kultura preglasi, bo šla v ponovno rast, bo začela dajati poganjke, zaradi česar bo lestvica propadla, kar bo negativno vplivalo na ohranjanje kakovosti proizvoda.
• Ko predčasno kopljemo glave česna, bodo njihovi zobčki preveč mehki. Čeprav se s primerno sušenjem lahko reši ta pridelek. Nekateri vrtnarji raje zbirajo česen, da bi se izognili možnosti zorenja.
• Če boste pridelku dali zoriti, bo lestvica pokrova razpoka, zobje pa bodo brez lupine. Takšne česnove žarnice so neuporabne do januarja.

Znaki zorenja česna

Da se kultura ne bo slej ko prej slej ko prej, je pomembno vedeti, kako prepoznati čas zorenja kulture. Obstajajo številni dejavniki, ki jih je treba upoštevati:

1. V srednjem pasu so datumi žetve česna sredi julija. Pogosto vrtnarje vodi verski praznik Petra in Pavla, ki praznujejo 12. dan.
2. Vreme lahko vpliva tudi na čas zorenja čebulnih žarnic. Na primer, v vročem poletju se izkopljejo v začetku avgusta, v deževnem obdobju pa v začetku julija.
3. Ne smemo se osredotočati le na matematične izračune, ki temeljijo na dolžini rastne sezone določene sorte. Pomembno je tudi, da se upoštevajo zunanji znaki zorenja, ki se kažejo v nadzemnem delu kulture.
4. Seveda mora biti večina puščic odstranjena, vendar lahko pustite eno kontrolno kopijo. Dejstvo je, da ko zrele, glave ovojnice na socvetjih puščice razpadejo, in same puščice se poravnajo.
5. Če so spodnji listi kulture rumeni in posušeni, je to zanesljiv znak zorenja glave.
6. Koža česnove žarnice, ki je popolnoma zrela in tanjša. Zubkov je lahko ločiti.
7. Zrele stroke česna se enostavno ločijo.

Nasveti za pospešitev zorenja česna

V seriji sezonskih del je pomembno, da si zapomnite, da skrbite za česen. Če se je zelena masa začela zblediti, jo nato zavezujte v vozel. V tem primeru bodo vrhovi prenehali rasti in vsa hranila bodo shranjena v glavah česna.

V začetku julija je treba iz glave česna odstraniti zemljo, tako da se doseže približno tretjina. Ta pristop bo ogreval česen na soncu. Zaradi tega se bodo zobje povečevali in ohranili kakovost.

Če ste posadili neraztegnjeno vrsto česna, potem bo porumenel vrh in mehki vrat stebla pomagal določiti pripravljenost pridelka za žetev. Lahko tudi vizualno spremljate stanje glavic česna. Torej, od sredine julija, enkrat tedensko, izkopajte 1-2 glave. Dugoletne klinčke se lahko uporabljajo za kuhanje.

Obstaja nekaj vrtnarjev, ki določajo obdobje žetve v skladu z lunarnim koledarjem. Torej, izberite datum odstranitve česna iz postelj, ki velja za najbolj ugodnega za shranjevanje glave.

Pomembno je! Čiščenje je potrebno izvesti le na lep dan. Tako se posevki hitreje suši in ne izgubi uporabnih lastnosti.

Da se korenine ne poškodujejo, je treba izkopati česen, preden ga odstranimo iz zemlje. Po sušenju se česen lahko prepleta v snope, s katerimi številni okrasijo svoje domove. Večje glave česna trajajo dlje, kar pomeni, da jih je treba pustiti pozneje. Majhne glave naj bi se uporabljale predvsem za kuhanje, saj so slabo ohranjene.

Pomembno je! Optimalna temperatura shranjevanja česna + 1 + 2. Semena so bolje shranjena pri ničelni temperaturi.

Tehnologija čiščenja

Če ste ugotovili, da je pridelek dozorel, ga morate začeti kopati. Vendar pa je pomembno upoštevati nekatera pravila:

• Za čiščenje glav morate uporabiti vrtno orodje. Za zmanjšanje škode na česnu pomoč vilice. To je pomembno, saj poškodovane glave hitro gnijejo zaradi razvoja patogenih virusov in mikroorganizmov na kosih in praskah.
• Prvo vlago iz česna lahko odstranimo, ko sušimo glave na posteljah na soncu. Torej lahko ležijo na vrtu največ dva dni. Za pridelek ni mokro od noči ros, lahko se prekrije s plastično folijo ali odstraniti čez noč v skednju.
• Dobro posušen pridelek ima suhe liste. Uporabljajo se lahko za izdelavo venca ali kose česna. Ampak, če ne nameravate to narediti, nato odstranite stebla, tako da majhen rep, enaka 3-4 cm.
• Razvrsti glave. Odstranite bolnike, ločite sadilni material in glave, ki jih boste uporabljali za kuhanje. Poškodovan česen ne bo preživel do naslednje letine, lahko pa se ohladi in uporabi za kuhanje.

Torej, če želite gojiti bogato žetev česna, potem sledite pravilom, opisanim v tem članku. Pomembno je, da posadimo posevke v času in žetve. Prav tako je treba pravilno določiti obdobje zorenja glave in jih ustrezno posušiti. Ta priporočila vam bodo pomagala naučiti vrtnarjenje v najkrajšem možnem času, zato jih poslušajte. Vabimo vas tudi, da si ogledate videoposnetek o tem, kdaj in kako pobrati česen: