Jajceve jajceve konzerve Salata je dejanska priprava za zimo, s pripravo katere lahko uživate v njenem okusnem okusu vseh hladnih letnih casov, prav tako pa prihranite družinski proračun in ste prepričani v kakovost porabljenih izdelkov.

Skrivnosti kuhanja prigrizkov Gleženj Bens

Za prigrizek "gležnjev Bens" za zimo se morate oborožiti z določenim znanjem in se seznaniti z mnogimi razlikami, saj lahko manjša odstopanja od recepta in prave tehnologije povzročijo škodo ali celo popolno izgubo celotne serije zalog za zimo.

1. Kakovost končnih izdelkov bo odvisna od izdelkov, ki se uporabljajo za njegovo proizvodnjo, zato je bolje, da se na zelenjavo, vključno s prezrelim in pokvarjenim sadjem v solatah, ne varčuje.
2. Da bi dosegli okusen okus, je treba jajčevce pred kuhanjem očistiti in vsaj 30 minut napolniti s hladno slano vodo. Sol je treba dodati po stopnji 20 g na 1 žlico. Ta postopek bo odstranil solanin iz zelenjave, ki daje grenkosti jajčevcu.
3. Pri pripravi solate iz "gležnjev" je treba dati prednost prostornim kuhinjskim kotličkom ali loncu z debelim dnom. Posode morajo imeti emajlirane premaze ali iz nerjavečega jekla.

Obstaja veliko načinov in receptov za ohranjanje solate. Jajcevce lahko kombinirate z razlicno zelenjavo in vsemi vrstami zacimb. Z izkušnjami hostes bodo lahko pripravili jedi po lastnih receptih za avtorske pravice, najprej pa se spomnite osnovnih klasičnih metod pletenin, od katerih jih lahko najdete tukaj:

Salata za gležnjevo jabolko z jajčevcem in paradižnikom

Kuhana solata "Gleženj Bens" iz zrelih daril poletja in jeseni, napolnjena s soncem in toplino po tem receptu, bo okrasila ne le praznične mize pozimi, temveč tudi popestrila dnevni meni.

Sestavine:

• 1 kg jajčevcev;
• 500 g bolgarskega popra;
• 1 kg paradižnika;
• 300 g korenja;
• 500 g čebule;
• 4 zob;
• 0, 25 litra sončničnega olja;
• 2 žlici. l kis;
• 15 gramov soli.

Tehnologija izdelave solat po recepturi:

1. Odstranite kožo iz opranih jajčevcev in jih razrežite na polovico.
2. Sol raztopimo v količini ene žlice v vreli vodi in pripravljeno zelenjavo spustimo v raztopino 4 minute za beljenje. Nato jih vzemite, uporabite cedilo in sperite, nato pa narežite na majhne kocke velikosti največ 1 cm.
3. Paradižnike speremo s kožo na strani, ki je nasproti stebla. Potopite v vrelo vodo 2 minuti, odstranite in po ohladitvi narežite na kocke, preden odstranite tesnilo okoli stebla.
4. Lupite in naribajte korenje. Paprike osvobodite iz semena, pregrade prerežite na trakove. Čebula lupine in krompirjeve četrtine obročev. Česen sekajte s pomočjo stiskalnice.
5. Pošljite čebulo in maslo v posodo in po pečenju dodajte korenje in poper ter pustite 5 minut na ognju. Nastalo maso združite s paradižnikom in jo položite v globok zabojnik ter ga ob nizkem ognju kuhajte 10 minut.
6. Po določenem času dodajte jajčevce in ogenj za četrt ure. Nato napolnite s soljo, kisom, česnom in kuhajte še 10 minut.
7. Če ste vzeli sterilizirane kozarce, jih napolnite z dokončanim prigrizkom, hermetično zaprite in po ohladitvi shranite na hladnem.

Preprost recept za gležnjev jajčevcev s paradižnikovimi pastami

Ta zanimiv recept za solato "Gleženj Bens" bo pomagal diverzificirati zimski meni. Paradižnikova pasta v kombinaciji z zelenjavo, pripravljeno v mehkem stanju, bo ustvarila zanimivo kulinarično sestavo, ki dolgo ne bo ostala v kleti.

Sestavine:

• 1, 5 kg jajčevcev;
• 500 g čebule;
• 200 g paradižnikove paste;
• 200 ml vode;
• 250 ml sončničnega olja;
• 15 g soli;
• 2 žlici. l kis.

Tehnologija izdelave solat po recepturi:

1. Slano jajcevce nalijte s slano vodo in jo postavite na stran za 30 minut. Po preteku časa sperite in narežite na majhne tanke kroge, brez luknje iz lupin in narežite na tanke obročke.
2. Ločeno prepražimo jajčevce v transparentno stanje, in čebulo - do zlate barve.
3. Razredčite pasto z vodo, posolite in kuhajte na štedilniku.
4. Pripravljeno zelenjavo damo v ponev, nalijemo v olje in v paradižnik.
5. Dodajte kis in pošljite na ogenj pol ure, da pogasite posodo.
6. Napolnite sterilizirane posode s pripravljeno solato in zamašite pokrov. Pustite, da se ohladi, preden zavrtite posodo.

Pikantni gleženj Bens Eggplant

Zelenjavna predjed, pripravljena po predstavljenem receptu, bo zagotovo v zimskem času. To je prava izbira za ljubitelje pikantnih jedi. Ko ste enkrat preizkusili solato iz gležnjev, je ne boste zamenjali z nobenim drugim, saj ima posamičen slasten okus in okusno aromo.

Sestavine:

• 1, 5 kg jajčevcev;
• 350 g paprike;
• 250 ml sončničnega olja;
• 2 žlici. l kis;
• 250 ml soka iz paradižnika;
• 10 g soli;
• 250 g zelenja (koper, peteršilj).

Tehnologija izdelave solat po recepturi:

1. Namočite jajčevce v slano vodo in jih narežite na rezine, prerežite repove paprike in odstranite semena skozi oblikovano luknjo, nato jih razrežite na obroče.
2. Ločeno pečemo jajčevce, čebulo in poper.
3. Sterilizirane 0, 5 litrske kozarce, napolnjene s plastmi: jajčevcev, čebule, popra in sesekljanih zelenj.
4. V ločeni posodi združite olje, sok iz paradižnika in kis, napolnite s soljo. Nastali sestavek vre 5 minut. Nato nalijte vročo maso v posode.
5. Pokrijte kozarce s pokrovi in ​​jih 15 minut sterilizirajte v vodni kopeli.
6. Zaprite kozarce, jih obrnite in pokrijte s toplo preprogo, pustite, da se ohladi.
7. Po 24 urah odstranite solato za shranjevanje.

Ankl Bens iz jajčevca za zimo: recept s paradižnikovim sokom

Rastlinske solate gospodinj za zimo ne bodo nikoli odveč. Glavna stvar je, da se seznanijo z receptom, kot tudi razumeti načela konzerviranje, nato pa se bo izkazalo, da ustvarite tako kulinarično mojstrovino, kot Ankl Bens iz jajčevcev s paradižnikovo pasto. Ta okusen zvitek lahko uporabite kot prilogo k glavnim jedem, kot tudi neodvisen prigrizek.

Sestavine:

• 500 g jajčevcev;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 3 sladke paprike;
• 5 zob. česen;
• 200 g paradižnikovega soka;
• 10 ml sončničnega olja;
• 10 ml kisa;
• 1 čajna žlička sol.

Tehnologija izdelave solat po recepturi:

1. Jajcevec narezano na majhne kocke. Nato jih postavite v globoko posodo in nalijte slano vodo. Pustimo 2 uri, pomagali bomo odstraniti grenkobo iz jajčevca. Po preteku časa izpraznite vodo in posušite narezano zelenjavo s papirnatimi brisačami.
2. Za pripravo marinade vlijte kozarec paradižnikovega soka v ločeno posodo, dodajte sladkor, olje in sol v količini, ki je navedena na seznamu sestavin. Postavite peč, vklopite srednji ogenj in zavrite.
3. Oguljene korenje naribamo z ribežem, popražimo na tanke kocke.
4. Pripravljeno zelenjavo združite s paradižnikovim sokom.
5. Čebulo odstranite iz lupine in narežite na polovice zrnc, ki skupaj z jajčevci pošljite v solato.
6. Vse sestavine solate skuhamo 10 minut, nato dodamo česen, pred-sesekljamo, kis in kuhamo še 2-3 minute, neprestano mešamo vsebino. Nato odstranite iz toplote in takoj razdelite v kozarcih.
7. Pokrijte s pokrovi. Kako kul, pošlji v hladno sobo.

Kako kuhati za zimo Gleženj Bens jajčevcev v počasnem štedilniku

Še en recept za solato za gleženj, ki jo lahko naredimo s počasnim štedilnikom. Ta kuhinjski aparat je sposoben zagotoviti pravilen proces kuhanja rastlinskih proizvodov brez izgorevanja, prav tako pa bo pripomogel k podarjanju idealnih lastnosti okusov hranljivega prigrizka.

Sestavine:

• 600 g jajčevcev;
• 0, 5 g paradižnika;
• 200 g bolgarskega popra;
• 200 g čebule;
• 200 g korenja;
• 2, / 3 žlice. voda;
• 75 g paradižnikove paste;
• 1/3 čl. sončnično olje;
• 50 gramov sladkorja;
• 30 gramov soli;
• 1 žlica. l kis.

Tehnologija izdelave solat po recepturi:

1. V posodo nalijte vodo in olje, dodajte pasto, nato solite in zasladite.
2. Nastalo maso segrejemo do vrenja in vklopimo način "Steaming".
3. Dodajte sesekljano zelenjavo in nastavite način "Kaljenje", držite 45 minut.
4. Napolnite s kisom in razmažite v kozarcih, pluti in zavijte. Kako kul - pošlji v shrambo.

Pravila za shranjevanje solate jajčevcev gleženj

Da bi družini zagotovili vitamine in diverzificirali zimsko prehrano, morate ne le poznati recept in pravilno kuhati solato iz gležnjev, ampak tudi ustvariti primerno podnebje za to. Da bi to naredili, postavite bregove stran od neposrednih sončnih žarkov, v temnem, hladnem prostoru. V kleti ali kleti postavite obdelovanec za zimo bolje na lesene police, ki se nahaja meter od tal. Da bi preprečili poškodbo plastike na tesnilnih prevlekah, je treba police obdelati z raztopino mangana.

Priporočljivo je, da solato Ankl Bens hranite največ eno leto, pri temperaturi od 0 ° C do 15 ° C in relativni vlažnosti 75%.

Zaključek

Salata za jajca iz jajčevcev je priljubljena priprava, ki spodbuja apetit in ohranja okus in aromo lanskega poletja. Pomembno je le poznati recepte in vse raznovrstnosti kuhanja, nato pa lahko do pomladi uživate v okusnem prigrizku.