Lingonberry vsi poznajo kot skladišče koristnih in hranilnih snovi. Vsebuje veliko količino vitaminov, ki bodo v zimskem času pomagali pri podpori imunosti in preprečevanju nalezljivih bolezni. Sok brusnice je odličen proti cistitisu in je diuretik. Zato se lahko in mora biti pripravljen ob pravem času za dolgoročno skladiščenje.

Koristi in škodo soka iz brusnice

Pijača iz brusnic ima številne koristne lastnosti, zaradi katerih je nepogrešljiva za odrasle in otroke. Koristne lastnosti pijač brusnic:

• pomaga pri anevrizmu, nevrozi in slabšem vidu;
• normalizira pritisk;
• pomaga pri kršitvah delovanja prebavnega trakta;
• ima protivnetne in dezinfekcijske učinke.

Uporaba brusničnega soka vam omogoča uporabo te pijače kot zdravila.

Vendar pa obstaja tudi škoda, da lahko pijača iz severnega jagodičja prinese slabo zdravje:

• poslabša želodčno razjedo;
• zmanjšuje pritisk in zato ni priporočljiv za hipotonijo;
• če se jagodičje zbira na slabem mestu, se lahko v njem nabirajo radioaktivne snovi.

Ampak v vsakem primeru, koristi od uporabe osvežilne pijače več kot škode.

Pravila za izdelavo brusničnega soka

Za pripravo pijače iz brusnic morate izbrati prave sestavine. Jagode morajo biti močne in cele. Pomembno je oceniti zrelost plodov. Preveč zelena jagoda bo dala neprijeten okus. Sok iz brusnice se lahko stisne skozi sokovnik, uporablja pa se tudi tolbuška, ki mu sledi stiskanje skozi gazo.

Bodite prepričani, da pripravi, preden boste morali razvrstiti jagode. Da se znebite smeti, vej, kot tudi bolne in plesnive jagode. Prav tako je nezaželeno uporabljati zdrobljene in prezrele kopije. Sok se lahko pripravi iz svežih jagod in iz zamrznjenih. Obe metodi sta primerni.

Za dolgoročno shranjevanje pijače je treba toplotno obdelati. Možno je dodati tudi dodatne sestavine po želji in okus gostiteljice.

Siv brusnice za zimo

Za preprosto pijačo brusnic za zimo so potrebne naslednje sestavine:

• jagode;
• granulirani sladkor;
• vode

Recept je naslednji:

1. Jagode prelijte z vodo v takšni količini, da je voda prekrita z jagodami.
2. Daj na ogenj in počakaj na vrelišče.
3. Ko voda zavre, pustimo in pustimo tri ure.
4. V cedilo vržemo jagode in pustimo, da se izsuši.
5. Zjutraj stehtajte sok in ga zmešajte s sladkorjem: za 1200 g soka vzemite 600 g sladkorja v prahu.
6. Mešajte, da raztopite sladkor.
7. Sok spet položimo na ogenj in kuhamo 10 minut.
8. Nato nalijte v vroče pločevinke in jih sterilizirajte. Večji volumen, več časa je treba dati sterilizaciji.

Potem je treba obrnjene obale in šele potem jih lahko ohladimo tako, da zavijemo odejo. Sok brusnice lahko kuhamo tudi v loncu za sok.

Lingonberry sok za zimo brez kuhanja

Sestavine bodo potrebovale:

• jagodice brusnic - 200 g;
• voda - 400 ml;
• 4 žlice sladkorja.

Ta recept ne pomeni dolgotrajne toplotne obdelave. Postopni algoritem kuhanja:

1. Peret jagode do nastanka tekočine.
2. Narezite brusnice s sitom, da ločite sok od pogače.
3. Pireje pošljite v hladilnik.
4. V torto nalijte vodo in požarite.
5. Takoj ko zavre, dodamo sladkor in ohladimo.
6. Dodajte tukaj pire, ki je stal v hladilniku.
7. Strain v kozarce in roll za shranjevanje.

Ta recept ne vključuje kuhanja, vendar ga je treba hraniti na hladnem mestu. Koristne snovi v soku lignon v tem pripravku se shranijo do maksimuma.

Zgoščen sok brusnic za zimo z medom

Za ta recept, morate vzeti 2 kg lingonberries in 200 g medu. Priprava koncentrirane pijače z medom je preprosta:

1. Berry se opere in pusti v cedilu izprazniti.
2. Stisnite tekočino in nalijte v posodo.
3. Dodajte ves med in položite posodo na ogenj.
4. Tekočino segrejemo na 80 ° C, vendar ne zavremo.
5. Nalijte v vroče pločevinke, ki so predhodno sterilizirane.

Pijača je pripravljena in se lahko pozimi hrani v kleti. Pomagal bo pri prehladu in bo služil kot odlično antipiretično sredstvo. Koristi in škodo soka iz brusnice niso odvisne od načina priprave in dodatnih sestavin. Če je koncentriran, ga lahko enostavno razredčite z vodo.

Sok jabolko-brusnice

Lahko naredite osvežilno pijačo ne le iz brusnic, temveč tudi dodajte jabolka. Sestavine za recept za brusnični sok doma: \ t

• 2 kg jagodičja;
• kilogram jabolk;
• granulirani sladkor - 600 g;
• vode.

Kuhate lahko po tem principu:

1. V lonček nalijte jagode in dodajte vodo.
2. Zavremo, nato segrejemo in kuhamo 5 minut.
3. Voda se odvaja iz ponve, jagode so postavljene na stran.
4. Jagode so olupljene in razdeljene na četrti.
5. Lončkovina voda je spet na ogenj.
6. Takoj ko zavre, vrzite jabolka in sladkor.
7. Ko zmes zavre, zmanjšajte toploto na medij.
8. Kuhamo 10 minut in mešamo.
9. Dodamo jagode in kuhamo še 5 minut.
10. Nalijte čez banke in zavijte.

Ko se ohladi, ga lahko shranite na hladnem za shranjevanje do zime.

Brusnica in borovničev sok

Kombinacija dveh koristnih jagod, kot so lončnice in borovnice, bo dala zelo koristen učinek, ki bo ohranil zdravje v zimskem obdobju za vso družino.

Sestavine:

• obe jagodi 350 g;
• 4 žlice sladkorja;
• 6 kozarcev vode;
• na žlico limonine lupine in limoninega soka.

Recept za kuhanje:

1. Tolkushka sekanje jagod.
2. Pustite stati nekaj ur.
3. Odcedite sok, pustite torto za druge recepte.
4. Vlijte vodo v posodo in jo položite na ogenj.
5. Pour pesek, in ko se pijača segreje, morate vlijemo jagode in limoninega soka v to.
6. Postavite polet.
7. Vse premešamo in pustimo kuhati 5 minut.
8. Nalijte tople posode in jih zavijte. Po tem zavijte odejo in počakajte, da se ohladi.

Ta sok bo okrepil telo in pomagal dvigniti telesni ton pozimi. Sok iz brusnice se lahko s tem receptom zavije tudi v sokovnik z borovnicami.

Kako narediti za zimski sok iz brusnic z meto in limono

Lahko pripravite znano sadno pijačo z dodatnimi sestavinami. Okus bo prijeten in precej originalen. Komponente za to pijačo potrebujejo preprosto:

• 1, 5 kg brusnic;
• granulirani sladkor - 1, 2 kg;
• 2 litra pitne vode;
• kup meta;
• 1 limona

Recept za kuhanje:

1. Jagode pobijemo v mešalniku.
2. Kolač ločite od tekočine s cedilom.
3. Nalijte v stekleno posodo in jo pokrijte s pokrovom.
4. Postavite kašo v posodo in dodajte meto.
5. Postavite mešanico na ogenj in počakajte, da zavre.
6. Po tem kuhamo 5 minut.
7. Napnite in pošljite nazaj v ogenj.
8. Stisnite limono in dodajte s sladkorjem v ponvi glavno pijačo.
9. Ko se sladkor raztopi, dodamo jagodni sok in premešamo.
10. Takoj, ko pijača začne zavre - nalijte v vroče pločevinke in takoj zvite.

Okus bo nenavaden, vendar je zajamčeno, da mu bo všeč. Sok iz brusnice lahko odlično skuhate s sokovnim štedilnikom z dodatkom enakih sestavin.

Pravila za skladiščenje soka iz brusnice

Da bi brusnični sok hranili dolgo časa in se ne pokvaril, ne potrebujete toliko. Najprej je treba banke, v katerih se shranjuje sok, sterilizirati in temeljito kuhati na pari. Temperatura v skladišču ne sme presegati 15 ° C, vlažnost pa 85%. Poleg tega je pomembno, da sončna svetloba ne vstopi v sobo. Najboljša možnost je klet ali klet. Apartma je kot nalašč za balkon s temno omarico ali neogrevano shrambo. Ne glede na recept soka brusnice za zimo, lahko pijačo shranite za dolgo časa.

Zaključek

Sok brusnice ni slabši od soka brusnic v smislu njegovih koristnih lastnosti. Zato je treba pripraviti takšno pijačo za zimo. Pomembno je, da izberete prave sestavine in jih pripravite, kot tudi ogrejte pločevinke. Skladišče mora biti temno in hladno. V tem primeru bo pozimi vedno na voljo okusno in osvežujoče zdravilo za promocijo zdravja. Uporabite lahko za vso družino, ne glede na starost.