Za izdelavo marmelade iz sliv ni treba imeti veliko izkušenj pri izdelavi ovinkov za zimo. Sladica, pripravljena po enem od predstavljenih receptov, bo prijetno presenetila vse prijatelje in sorodnike ter zagotovila prijetno poletno vzdušje v hladni zimi.

Kako kuhati marmelado iz slive

Poletni poleti vedno pomagajo na zimskih večerih s prefinjenim okusom in poletno aromo. Sladki džem - eden izmed najbolj priljubljenih sladic, saj se ne uporablja le kot samostojen izdelek, temveč tudi kot polnilo za pite, pite, pečice in druge slaščice. Da bi izboljšali okus sladice, se morate seznaniti z nasveti izkušenih kuharjev in jih upoštevati:

1. Izberite samo mehko, rahlo prezrelo sadje, odstranite vse pomanjkljivosti in poškodbe.
2. Za izboljšanje okusa in vonja lahko vključite cimet ali vanilin, v redkih primerih pa malo limoninega soka.
3. Če želite dobiti debelejši džem, morate uporabiti zgoščevalce.
4. Za izboljšanje kakovosti izdelka ob mešanju uporabite le leseno žlico.

Treba je razmisliti, da marmelada iz sliv s kostmi ni kuhana, ker mora biti nastala masa enotne konsistence. To je glavna značilnost sladice. Slišna poslastica, za razliko od izdelkov za shranjevanje, ne vsebuje različnih dodatkov in barvil, zato se izkaže, da je bolj zdrava, okusnejša in bolj aromatična.

Klasičen recept za marmelado iz slive

Recept za marmelado iz koščičastega slivu je neverjeten uspeh in se odlikuje po preprostosti. Sladkost sliv je nepogrešljiva za peko in se uporablja tudi kot samostojen izdelek.

Komponente:

• 1 kg plodov sliv;
• 800 g sladkorja;
• pol kozarca vode.

Recept po korakih:

1. Sperite sadje in odstranite kosti, razdelite sadje na dva dela vzdolž utora.
2. Združite z vodo in kuhajte pod pokrovom do vrelišča.
3. Vročo mešanico filtriramo, dodamo sladkor in mešamo.
4. Kuhajte do pridobitve gostote. Za preverjanje pripravljenosti, da pade na hladno ploščo. Če je marmelada pripravljena, se bo strdila, pri čemer bo nastala grudica.
5. Nalijte v pločevinke in pustite v suhem toplem prostoru, dokler se ne ohladi.

Druga metoda kuhanja:

Debeli džem iz slive

Veliko izkušenih gospodinj verjame, da debela slivna poslastica ne bi smela iztekati iz žličke, ampak imeti debelo, raztegljivo doslednost. Ta učinek je zelo enostaven za pridobivanje s pomočjo zgoščevalnika in dolgotrajnega kuhanja po korakih.

Komponente:

• 1 kg sadja slive;
• 600 gramov sladkorja;
• 0, 5 pakiranja želirnega sredstva.

Recept po korakih:

1. Previdno operite sadje, odstranite kosti.
2. Ostanite na ognju 10 minut, zmešajte sadje v homogenost z mešalcem ali sito.
3. Združite s sladkorjem, želatino in pošljite v pečico eno uro in pol.
4. Odstranite iz pečice, ohladite in postavite v kozarce.

Zimski džem iz rumenih slive

Postopek izdelave jantarne sladice pa ne traja veliko časa, na koncu pa vas bo presenetil s svojo svetlostjo in nežnostjo. Plum zdravljenje je zagotovo privlačna za vse sorodnike in prijatelje.

Komponente:

• 4 kg rumene slive;
• 3 žlice. sladkor;
• pol skodelice limoninega soka.

Recept po korakih:

1. Umijte sadje, odstranite steblo in odstranite kosti, narežite na dva dela.
2. Združite sladkor in pustite 2 uri, da poudarite sok slive.
3. Nalijte v limonin sok, pustite, da se mešanica zavre in kuhajte približno pol ure.
4. Zmešajte z mešalnikom, dokler ne postane gladka in nadaljujte s kuhanjem.
5. Ko se zmes zgosti, odstranite iz toplote in nalijte v vnaprej pripravljene kozarce.

Recept za marmelado iz sliv s pomarančami

Sladke okusne lastnosti slivne delikatese z rahlo kislostjo bodo na praznični mizi zagotovile najboljše polnjenje s peko in čudovito sladico. Vsi recepti iz marmelade iz sliv za zimo zahtevajo prezrelo sadje, za pripravo te delikatese pa priporočamo uporabo še nezrelih sliv.

Komponente:

• 1 kg slive;
• 2 pomaranče;
• 1, 2 kg sladkorja.

Recept po korakih:

1. Očiščeno sadje, razdeljeno na dve polovici, ki umakne kost.
2. Olupite pomaranče, odstranite semena in narežite na kocke ali majhne rezine.
3. Zmešajte sadje in ga napolnite s sladkorjem, da pustite noč, da se sprosti največ soka.
4. Kuhajte na majhnem ognju dve uri in zmeljemo v mešalniku, dokler ne postane gladka.
5. Nalijte v kozarec in pustite na prezračevanem mestu.

Jam šljive in marelice

Ta lahka in zdrava sladica je idealna za pitje čaja v hladnem zimskem večeru in ob slabem vremenu ustvari svetlo in sončno ozračje. Preprost recept za marmelado iz slame za zimo z dodatkom marelice bo najljubša poslastica za vso družino.

Komponente:

• 1 kg slive;
• 1 kg marelic;
• 1 kg sladkorja;
• 150 ml vode;
• citronska kislina.

Recept po korakih:

1. Operite slive in marelice, osvobodite jame in jih razdelite na dve polovici.
2. Povežite z vodo in hranite na majhnem ognju in mešajte približno eno uro.
3. Odstranimo iz toplote, ohladimo in napolnimo skozi sito.
4. Dodamo citronsko kislino in kuhamo, dokler ni debela.
5. Nalijte sladkor in zmešajte z leseno žlico.
6. Kuhajte še 20 minut in po ohladitvi zamašite v čisto posodo.

Marmelada iz slivovega jabolka

Desert je shranjen dolgo časa, ne da bi izgubil svoj izreden okus. Po tem receptu je slivna poslastica zmerno sladka, s prijetnimi kislimi notami in svežo poletno aromo.

Komponente:

• 500 gramov slive;
• 2 veliki jabolki;
• 300 g sladkorja;
• 4 žlice. l vode.

Recept po korakih:

1. Umijte plodove in jih delite na dva dela in odstranite kost.
2. Jabolka, jedro in sesekljite z mlinom za meso.
3. Povežite sadje, nalijte v vodo in pustite na majhnem ognju pol ure.
4. Kuhano maso zmeljemo do gladkosti z mešalnikom.
5. Dodamo sladkor, mešamo in kuhamo še 25-30 minut.
6. Nalijte v kozarce in postavite na toplo, da se ohladi.

V pečici je džem iz šljive z jabolki

Jabolčno-slivov džem, pečen v pečici, bo odlična izbira za domače pecivo in odličen dodatek jutranjemu zajtrku v obliki toasta ali palačinke.

Komponente:

• 500 gramov slive;
• 1 kg jabolk;
• 1 kg sladkorja.

Recept po korakih:

1. Sperite sadje, olupite in drobno narežite na kocke ali rezine.
2. Dodamo sladkor in pustimo 1-2 uri.
3. Dobro premešamo in položimo na majhen ogenj.
4. Po vrenju segrejemo in pustimo vreti 10 minut.
5. Ohladimo in nato 1 uro položimo na majhen ogenj.
6. Zmešajte mešalnik, zavrite in razkrojite dokončano marmelado v kozarcih.

Kako kuhati marmelado iz slive, jabolk in buč

Poslastica, narejena iz različnih vrst sadja, je veliko bolj okusna kot iz enega samega izdelka. Jam iz sliv z jabolki in bučo je koristna in okusna sladica, ki bo okrepila in razveselila neprijetno zimsko jutro.

Komponente:

• 300 gramov slive;
• 900 g jabolk;
• 700 g buče;
• 1 kg sladkorja;
• 1 žlica. l oranžna lupina.

Recept po korakih:

1. Operite slive, ločite kamen, razdeljen na dva dela.
2. Jabolka, jedro in narežemo na rezine.
3. Pumpkin pulpa znebiti semen in narežemo na kocke.
4. Juho 20 minut ločeno jabolka in buče, dodamo malo vode.
5. Mletje jabolk s slivami z mešalnikom, dodamo bučno mešanico in jo položimo na srednjo toploto.
6. Nalijte sladkor in predhodno naribano oranžno polet.
7. Kuhajte do zahtevane debeline in po ohlajevanju razširite v kozarcih.

Jam za zimo v slivah, hruškah in jabolkih

Jabolko daje kiselkasto delikatno slive, hruško nežnosti in prefinjenosti. Takšna nega bo ustrezala vsakemu sladokuscu in bo uporabno polnilo za peko na domu.

Komponente:

• 1 kg slive;
• 1 kg jabolk
• 1 kg sladkorja;
• 1 žlica. vode.

Recept po korakih:

1. Sperite sadje, odstranite kosti in dodajte vodo, pustite vreti pol ure.
2. Zmes se zmelje z uporabo sita in ohladi.
3. Jabolka olupite in narežite na rezine, odstranite jedro.
4. Jabolka na vodni osnovi narežite na vodo, dokler se ne zmehčajo, in uporabite sito.
5. Zmešamo obe zmesi in kuhamo na želeno stopnjo zgoščevanja.
6. Dodamo sladkor, dobro premešamo in pustimo vreti 20 minut.
7. Pripravljen marmelada sliva vlije v kozarce in mesto v toploto, dokler se ne ohladi.

Recept šljiva-jabolko s pomarančo

Debela aromatična marmelada je idealna za sendviče, palačinke in domače pecivo. V tem receptu se doda oranžna barva, ki običajnemu okusu daje malo svetlosti in izvirnosti.

Komponente:

• 2 kg slive;
• 1 kg jabolk;
• 1 velika oranžna;
• 2 kg sladkorja;
• 200 ml vode.

Recept po korakih:

1. Zavijte olupljena jabolka in narezane slive skozi mlin za meso.
2. Dodamo sladkor in rahlo premešamo.
3. Postavite na srednji ogenj in po 15 minutah potresite oranžno narezano na majhne koščke.
4. Dodamo vodo in kuhamo še 30–35 minut po vrenju.
5. Postavite v čiste kozarce in pustite, da se ohladi na toplem.

Jam jabolk in slive s cimetom

Privlačna aroma cimeta in kisli okus jabolk dajejo običajni prvinski pečat izvirnosti in prefinjenosti. Takšna slivova sladica je vredna poskusa za zimsko pitje čaja s prijatelji.

Komponente:

• 1, 5 kg slive;
• 1, 5 kg jabolk;
• 1 čajna žlička cimet;
• 2, 5 kg sladkorja;
• 1 žlica. l limonin sok.

Recept po korakih:

1. Plod speremo in narežemo na rezine.
2. Dodamo limonin sok, sladkor in pustimo 3-4 ure.
3. Obdržite 1 uro na majhnem ognju in ne pozabite na motnje.
4. Zmešajte na mešalnik za homogenost, dodajte cimet.
5. Maso nalijemo v pločevinke in shranimo v temni sobi.

Jam šljive brez orehov

Ta preprosta marmelada, narejena iz koščičaste slive z dodatkom oreha, lahko osvoji srce vsakega ljubitelja sladkarij. Glavna stvar je, da je recept zelo preprost in sam proces ne zahteva veliko časa.

Komponente:

• 5 kg slive;
• 3 kg sladkorja;
• 100 g masla;
• 1 žlica. olupljeni orehi.

Recept po korakih:

1. Sadež speremo brez semena in s sesekljanim mesom sesekljamo.
2. Kuhajte na majhnem ognju, dokler ni debela, dodajte sladkor in ga držite še 15 minut.
3. Na koncu kuhanja dodamo maslo in orehe.
4. Pripravite delikateso iz sliv v kozarce in pustite, da se ohladi.

Čokoladna in orehova poslastica ali nenavaden recept za marmelado

Če je navadna šljiva utrujena, lahko poskusite pripraviti sladico iz čokolade. Odlikuje ga nenavaden prefinjen okus in izjemno lepa aroma.

Komponente:

• 1 kg slive;
• 250 g sladkorja;
• 5 žlic. l kakavov prah.

Recept po korakih:

1. Odstranite kosti iz temeljito opranega sadja in narežite z mlinom za meso.
2. Kuhajte pol ure na srednjem ognju, dodajte kakav in granulirani sladkor.
3. Med mešanjem hranite na štedilniku še 15 minut.
4. Nalijte v kozarce in pustite, da se ohladi.

Običajni džem iz slive v loncu

Dolgo in neprijetno kuhanje šljiva lahko zamenjate hitreje, z uporabo najbolj priljubljenih v našem času tehnologije - počasnega štedilnika.

Komponente:

• 1 kg slive;
• 1 kg sladkorja;
• cimet, klinčki neobvezno.

Recept po korakih:

1. Oprane plodove razdelite na polovico in odstranite kost.
2. Polovice sliv položite v počasni štedilnik in ga nastavite na 20 minut.
3. Dobljeno zmes prenesite skozi sito in nalijte nazaj v posodo z več škatlicami.
4. Nalijte sladkor in ponovno kuhajte še 15 minut.
5. Nežno premešajte, ohladite in nalijte v čiste kozarce.

Kako kuhati sliv in jabolčno marmelado v počasnem štedilniku

Kuhanje marmelade iz slivovega jabolka v počasnem štedilniku je preprost in hiter postopek. Možnost izgorevanja je odpravljena, okus, okus in bogastvo pa bodo boljši.

Komponente:

• 600 gramov slive;
• 600 g jabolk;
• 1 kg sladkorja.

Recept po korakih:

1. Dobro obrišite sadje, odstranite semena in z mešalcem zmeljemo do homogenosti.
2. Jabolka olupite in narežite na rezine, odstranite jedro.
3. Dve sestavini premešamo in 15 minut pustimo na majhnem ognju.
4. Dodamo sladkor, premešamo in postavimo v skledo počasnega štedilnika.
5. V načinu "pečenje" držite 20 minut, nato pa v načinu "gašenje" 2, 5 ure.
6. Pripravljen marmelada sliv pour v bankah in pustite v toplem prostoru.

Čokoladna marmelada iz šljive v počasnem štedilniku

Prvotna sladica bo adut za počitniško mizo, prijatelji pa bodo pogosteje obiskali, da bi se z to marmelado usedli za skodelico čaja.

Komponente:

• 1 kg slive;
• 250 g sladkorja;
• 5 žlic. l kakavov prah.

Recept po korakih:

1. Potegnite kosti iz predhodno opranega sadja.
2. Rezine šljive položimo v počasni štedilnik in držimo 15 minut.
3. Sestavo prenesemo skozi sito, dodamo kakav in sladkor ter kuhamo v počasnem štedilniku približno eno uro.
4. Nalijte v kozarce, pustite v toplem, dobro prezračevanem prostoru.

Recept za marmelado iz sliva z želatino v počasnem štedilniku

Najlažji in najzanesljivejši način za hitro izdelavo visokokakovostnega gnečega džema je kuhanje v počasnem štedilniku.

Komponente:

• 1 kg slive;
• 250 g sladkorja;
• 1 str Gelatin.

Recept po korakih:

1. Operite slive in narežite na dve polovici in odstranite kosti.
2. Nalijte sladkor v rezine in ga položite v skledo z večnamensko kuhinjo.
3. Kuhajte ali pecite nekaj 40–45 minut in občasno premešajte.
4. Vtrite skozi sito in vnesite predhodno pripravljeno želatino.
5. Kuhamo še 10 minut, ohladimo in prelijemo po bregovih.

Pravila za skladiščenje marmelade iz slive

Če je slivna poslastica kuhana pravilno in učinkovito, je rok uporabnosti 1 leto. Sladkost je najbolje uporabiti šest mesecev po pripravi, saj je bila v tem obdobju dobro infundirana in ni izgubila vseh svojih koristnih in okusnih lastnosti.

Strogo kontraindicirana za shranjevanje sliv marmelado v hladnem. V takih razmerah se bo hitro posrkalo in izgubilo vse pozitivne lastnosti. Nenadna temperaturna nihanja lahko povzročijo nastanek plesni v kozarcu, zaradi česar je slivova sladica neprimerna za uživanje. Najbolje je pustiti pločevinke v hladnih, dobro prezračevanih prostorih. Za to je lahko primerna klet ali shramba.

Zaključek

Cook marmelada iz sliv brez veliko truda in zamudno je povsem mogoče. Rezultat bo prijetno presenetiti vse družinske člane, naslednje poletje pa boste želeli pridobiti še več okusne domače poslastice.