Pečenje arašidov v ponvi ni težko niti za otroka. Pogosto se uporablja pri kuhanju, dodajanju peciv, pecivom. Kot alternativo prigrizku na cesti se bodo uvrstili arašidi, saj oreh vsebuje uporabne elemente v sledovih (kalcij, magnezij, kalij, fosfor, železo, baker, selen, cink), kot tudi cel kompleks vitaminov skupin B in C, E, PP.

Pred pečenjem operite arašide

Pred pečenjem na hladni tekoči vodi priporočamo pranje arašidov. To je treba storiti precej hitro, tako da surovine ne bodo ohlapne. Lahko uporabite cedilo ali sito. Da bi steklo preseglo tekočino, je pomembno, da počakate 1 uro po izpiranju. Surovine se lahko razgradijo tudi na kuhinjski brisači, tako da absorbirajo vlago. Dovolj bo čakati 15-20 minut.

Čeprav bo med toplotno obdelavo večino mikrobov usmrčenih, je priporočljivo predpranje umazanije in ostankov peska iz arašidov. Prepričajte se, da izpolnite to zahtevo, če je bila surovina kupljena na trgu.

Kakšna je temperatura za opekline

Če je pečena v pečici, jo je treba segreti na temperaturo 100 ° C. Ta indikator je najbolj primeren za hitro kuhanje, tako da surovine ne izgorejo.

Ko pečete v ponvi, jo položite na zmerni ogenj.

Pomembno je! Ne glede na to, kje bo surovina pečena, mora biti vsakih 5 minut. premešajte, da sadje ne gori.

Kako pršiti matico

Praženi arašidi na domu lahko pripravite na tri načine:

• v pečici;
• v ponvi;
• v mikrovalovni pečici.

Vsaka priprava je enostavna in traja približno enako.

Kako peči arašide v pečici

Pečica je na voljo v vsakem domu, zato je ta metoda najbolj optimalna.

Metoda priprave:

1. Pečico segrejte na 100 ° C.
2. Pokrijte list pergamentnega papirja na pekač.
3. Enakomerno dodajte arašide.
4. Postavite pekač na sredino (sredino) v pečici.
5. Popecite 20 minut.
6. Vsakih 5 min. surovine zmešamo z lopatico.
7. Spravi posodo iz pečice.
8. Oreke položite na kuhinjsko brisačo, da se ohladi.
9. Tkanino ovijte na vse strani. Praženi arašidi vtrite v brisačo, da odstranite luščine.
10. Končni izdelek prenesite v priročno posodo za pripravke.

Pozor! Pripravljenost zarodka je mogoče določiti s prekinitvijo na polovico. Barva sredine mora biti zlata.

Kako pršiti arašide v ponvi

Ponev za cvrtje arašidi, morate izbrati litega železa ali non-stick premaz. Prednost imajo globoke zmogljivosti. Najprej ga je treba pripraviti s temeljitim pranjem in sušenjem.

Pozor! Za kuhanje praženih arašidov namesto običajne ponve lahko uporabite pire.

Araše lahko kuhate v ponvi z ali brez masla, v lupini in rafinirani, z dodano soljo, sladkorjem in začimbami.

Koliko za peko arašidov v ponvi

Pri cvrtju na zmerni toploti bo postopek trajal 10-15 minut. dokler ni popolnoma pripravljena matica. V tem času, ne smete iti daleč stran od plošče, saj je treba nenehno mešati vsebino ponve.

Pomembno je! Pri cvrtju je treba uporabiti leseno lopatico. V nobenem primeru ne more biti mokra.

Kako prepražimo arašide v ponvi brez masla

To je najlažji način za peko surovin.

Pražen arašidov recept:

1. Pojdite skozi surovine, iztisnite nagubane in pokvarjene orehe.
2. Izbrani izdelek operite in posušite.
3. V suho ponev pour surovin.
4. Pustite na majhnem ognju, da se izdelek posuši in redno mešajte.
5. Naredite zmeren požar.
6. Popecite približno 15 minut in si zapomnite, da ga mešate za enakomerno obdelavo.
7. V suho krpo. Obrišite sadje z dlanmi, da odstranite najboljše filme.

Nasvet! Ta oreh se uporablja kot ena od sestavin peciva in peciva. Po cvrtju ga lahko pustimo kot celoto ali zdrobimo.

Kako prepražimo arašide v ponvi s soljo

Arašidi, ocvrti s soljo, imajo odličen okus. Ta dodatek se pogosto postreže s pivom.

Komponente:

• arašidi - 500 g;
• fina sol - 0, 5 žličke.

Recept za kuhanje:

1. Prva faza kuhanja je podobna pečenju arašidov v ponvi brez masla. Ponovite vse njegove točke.
2. Ponovno vlijte matico v ponvico, jo enakomerno posolite. Premešamo.
3. Pražite na majhnem ognju 3 minute.
4. Nalijte v papirnato vrečko. Počakajte 15 minut.
5. Nalijte v suho posodo.

Nasvet! Praženi arašidi so odlično dopolnilo k sladki kavi ali čaju.

Kako pršiti arašide brez lupine v ponvi, s soljo v olju

Ta oreh je naravna, okusna in zdrava jed, ki lahko nadomesti čipi in krekerje s kemičnimi dodatki.

Komponente:

• proizvod brez lupine - 250 g;
• voda - 250 ml;
• sol - 5-10 g;
• rafinirano olje - 25 ml.

Način kuhanja:

1. Surovino pripravimo tako, da jo pomivamo in sušimo.
2. V vroči vodi raztopite sol. Njegova količina je odvisna od tega, kako slano želite dobiti ocvrti izdelek. 5 g dodamo za zmerno slano matico, 10 g - za močno soljeno zdravilo.
3. Surovino vlijemo v nastalo tekočino. Počakajte 30 minut.
4. Izlijte vodo.
5. Posušite arašide s papirnato brisačo.
6. Nalijte olje v predgreto posodo. Nalijte surovino.
7. Pražite 15 minut. Neprekinjeno premešajte.
8. Praženi arašidi nalijte v papirnato vrečko.

Kako pršiti arašide v lupini

Včasih v prodaji lahko najdete arašide v lupini. Nekatere gospodinje kuhajo tudi pečene arašide v svojih školjkah. Takšna nega je bolj dišeča. Nekateri ljudje radi sedijo in arašidi, medtem ko sedijo pred televizorjem.

Recept:

1. Pire vode 30 minut.
2. Obrišite lupino pred prahom in odpadki.
3. Pečico segrejte na 180 ° C.
4. Surovino nanesite na pekač.
5. Odstranimo 10 minut. v pečici, da se matica posuši.
6. Po 5 minutah Mešajte vsebino ponve.
7. Nalijte vse v posodo.
8. Fry za približno 10 minut, ne pozabite, da mešamo.
9. Pražen izdelek prenesite na bombažni prtiček.
10. Po ohlajanju lahko poslastice očistite in okusite.

Nasvet! Orehe lahko tudi posušite v mikrovalovni pečici. Postopek bo trajal manj časa.

Kako pršiti arašide v mikrovalovni pečici

Mnoge gospodinje v mikrovalovni pečici prepražijo arašide. Ta postopek ima svoje prednosti:

• prihranek časa v primerjavi s cvrtjem v pečici ali ponvi;
• izdelek ni masten;
• ne pokriva vonja po celotnem stanovanju.

V mikrovalovni pečici lahko tudi na različne načine kuhate matico.

Kako pršiti arašide v mikrovalovni pečici v lupini

Izkušene gospodinje pravijo, da je nerafinirano sadje najbolje kuhati v pečici. Cvrtje arašidov v mikrovalovni pečici v lupini je še lažje.

Metoda priprave:

1. Neopranega oreha nalijte na poseben krožnik, ki lahko prenese visoke temperature.
2. Vklopite mikrovalovno pečico pri največji moči.
3. Kuhaj 5 min. Vsakih 30 sekund. mešamo
4. Počakajte, da se ocvrti izdelek ohladi. Preverite okus.

Nasvet! Praženi arašidi, kuhani v mikrovalovni pečici, ne bodo imeli zlate barve, zato se morate osredotočiti le na okus.

Kako pršiti arašide v mikrovalovni pečici s soljo

Če želite kuhati soljeno ocvrt izdelek, morate najprej očistiti matico iz lupine. V tem primeru ga ni treba umivati ​​stran od umazanije, vendar je vredno, da ga malo omočite, da bi surovine dobro absorbirale sol.

Komponente:

• zemeljski oreh - 1 žlica.
• sol - ščepec;
• rastlinsko olje - 2/3 žličke.

Recept po korakih:

1. Pokrijte posodo z mikrovalovno pečico s prtički ali papirjem za peko.
2. Nalijte ga v 1 plast.
3. Potresemo s soljo.
4. Potresemo z rastlinskim oljem.
5. Vklopite mikrovalovno pečico pri polni moči.
6. Surovino sušimo 2 minuti.
7. Mešamo vsebino plošče.
8. Kuhaj še 3 min. pri največji moči.

Nasvet! Rastlinsko olje je treba izbrati rafinirano, tako da nima močnega vonja. Če želite, olje ne more dodati.

Brez lupine

Ta recept je zelo preprost. Priprava traja le 5 minut. Potrebno je ponoviti vse korake na zgornji točki. Hkrati v receptu za uporabo samo eno matico, brez dodatkov v obliki soli in olja.

Koliko kalorij v ocvrtem arašidu

Samo oreh je precej kalorij. Celo surova je vsebnost kalorij 550 kcal na 100 g proizvoda. Odvisno od načina kuhanja jedi se bo vsebnost kalorij razlikovala.

Vsebnost kalorij praženih arašidov brez olja

Približna kalorična vrednost ocvrte hrane - 590 kcal. Je 100 g 29% dnevne potrebe, ki jo je treba zaužiti. Povečana stopnja, povezana s sestavo izdelka. Vključuje veliko količino maščob - več kot 55%.

Hranilna vrednost praženih arašidov z maslom

Očitno dejstvo je, da se bo pri dodajanju rastlinskega olja med kuhanjem vsebnost kalorij povečala. Praženi arašidi z maslom imajo 626 kcal. Razlog za to je visoka vsebnost kalorij v samem olju.

Kalorična vsebnost praženih soljenih arašidov je približno 640 kcal.

Tovrstne obravnave ne smejo zlorabljati ljudje, ki so nagnjeni k telesnosti, kot tudi ženske na dieti.

BJU praženi arašidi

Tudi v sestavi praženih arašidov z maslom, razen maščob, so vključene beljakovine, ogljikovi hidrati, voda in pepel. Izdelek je bogat z vitamini in koristnimi elementi v sledovih. Če upoštevamo, koliko beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov so v praženih arašidih, potem je na 100 g izdelka potrebno:

• beljakovine - 26, 3 g;
• maščobe - 45, 2 g;
• ogljikovi hidrati - 9, 9 g

Vključeni vitamini - E, B, A, D in PP. Oreh je dragocena folna in pantotenska kislina, biotin. Dodatna prednost ocvrtega izdelka je, da ne vsebuje holesterola.

Zaradi svoje edinstvene sestave imajo arašidi koristne lastnosti:

• normalizira srčno-žilni sistem;
• vpliva na pospeševanje presnovnih procesov v telesu;
• krepi imunski sistem;
• zmanjšuje tveganje za pojav in razvoj različnih vrst tumorjev;
• poveča raven hemoglobina;
• izboljšuje sestavo krvi;
• povečuje strjevanje krvi.

Pomembno je! Zdravniki priporočajo arašide za uporabo pri nosečnicah. Folna kislina, ki je del zdravila, lahko prepreči pojav kakršnih koli nepravilnosti pri plodu.

Pražen arašidni glikemični indeks

Ta indikator označuje hitrost, s katero se izdelek pokvari v telesu. Ali, kako hitro se bo raven sladkorja v telesu dvignila po zaužitju izdelka.

Nutricionisti razdelijo vsa živila z vsebnostjo ogljikovih hidratov v 3 skupine glede na indikator GI:

• visoka;
• medij;
• nizko

Visok indikator GI kaže, da izdelek vsebuje kompleksne ogljikove hidrate, ki se počasi absorbirajo.

Doma ugotovite, da natančna številka ne bo uspela. To lahko storite samo v specializiranem laboratoriju s posebno opremo. Številka se lahko razlikuje glede na to, kako se ocvrti izdelek kuha, kjer se goji, njegov razred.

Glikemični indeks oreha je 15. V ocvrti obliki bo indikator nekoliko višji.

Pogoji za shranjevanje

Navadno se arašidi pečejo v majhnih količinah za en obrok. To je priročno in v času kuhanja, ker praženje poteka v eni plasti izdelka. Po pripravi je potrebno napolniti z papirno ovojnico. To naredimo, da odstranimo odvečno maščobo iz ocvrtega izdelka in jo bolje ohranimo.

Praženi arašidi v papirni ovojnici lahko trajajo do 1 meseca. Glavna stvar, da v sobi ni bila povečana vlažnost, tako da matica ni vlažna. Ampak ponavadi ne leži tako dolgo, kot ga jemlje v enem odmerku.

Zaključek

Praženje arašidov v ponvi je lahka naloga. Torej, doma, v samo nekaj minutah lahko naredite čudovit, okusen in, kar je najpomembnejše, zdrav prigrizek za pivo, kavo, čaj.