Rahlo nasoljena squash v okusu močno spominja na gobe ali bučke. Zato je ta jed zelo priljubljen. Popolnoma dopolnjuje ribe, meso, krompir in tudi kot ločen prigrizek, saj jim bodo všeč odrasli in otroci. Mnoge gospodinje z veseljem to počnejo pozimi ali pa uporabijo hiter marinirni recept. Takšna zelenjava bo navdušila njihov občutek okusa po nekaj urah po začetku priprave.

Skrivnosti kuhanja soljenega slanine

Priprava prigrizkov doma, z uporabo enega od receptov, je enostavna, vendar je pomembno, da sprejmete nekaj točk:

1. Sadje ima debelo kožo in meso. Lahko so popolnoma soljene le, če so majhne. Velika nujno očistiti in rezati, sicer se ne solijo.
2. Lahko hitro kuhamo zelenjavo, če vlijemo marinado takoj po vrenju. Pri uporabi hladnega ali suhega postopka boste potrebovali več časa za dekapiranje.
3. Manjše kot je sadje, hitreje bo mariniralo.
4. Soljenje se lahko opravi v kozarcu, vedru, ponvi, vendar ne v aluminijastih posodah. Ta material v stiku s kislino oddaja škodljive snovi, ki negativno vplivajo na okus končnega izdelka.
5. Mariniranje bo hitrejše, če se plodovi najprej dajo v vrelo vodo za 2 minuti, nato pa v hladno vodo.
6. Za pridelavo hrustljavih zelenjave uporabljajo korenine hrena in liste sadnega drevja in jagodičja med dekapiranjem.

Postopek mariniranja poteka v pogojih prostora, skladiščenje pa je priporočljivo v kleti ali hladilniku. Squash lahko okus uživa do 30 dni.

Klasične rahlo nasoljene instant pokrovke

Glavne sestavine za dekapiranje:

• 2 kg majhnih plodov majhnosti;
• 20 g kopra;
• 1 žlica. l suha naribana zelena;
• 2 hrenovi listi;
• 5 stroke česna;
• 2 vroči papriki;
• 2 žlici. l sol.

Postopki hitrega kuhanja za ta recept:

1. Zelenjavo očistite in pustite cele.
2. Postavite hren, česen, sveže zelenjave na dno rezervoarja za dekapiranje, nato pa pokrovače.
3. Vroča paprika se razreže in postavi v posodo.
4. Kuhajte slanico: 4 žlice. Kuhamo vodo, dodamo sol in naribano zeleno.
5. Nalijte samo vrelo marinado in pustite na teden. Ko tekočina izhlapi, jo je treba dopolniti.
6. Ko je izdelek pripravljen, ga pošljemo v hladilnik.

Majhni plodovi se dobro marinirajo, začimbe in čilije pa jim dajejo ostrino in občutljivo aromo.

Pomembno je! Če recept vključuje dodajanje kisa, potem je bolje, da ga vlijemo v slanico takoj po izklopu peči.

Rahlo nasoljena squash: hiter recept v ponvi

Takšni recepti ne zahtevajo veliko časa in truda, njihov okus pa je preprosto neverjeten. Za prigrizek potrebujete naslednje komponente:

• 3 kg squash;
• 3-4 slabih listov;
• 1 koren hrena;
• 2 čilija;
• 7 stroke česna;
• 20 g svežega zelenjave;
• paprika - 4 kos;
• 3 lovorjev list;
• 1 žlica. l sol.

Koraki za recept rahlo nasoljene instant squash:

1. Hren, fino narezan zelen. V mešanico dodajte nariban česen in hren.
2. V posodo dodajte zelišča in začimbe, nato pa dodajte glavno sestavino.
3. Kuhajte slanico, združite 1 liter vode in soli, pustite, da zavre. Ohladite na 70 ° C, nalijte v posodo. Vrh hren.
4. Daj v hladilnik.

Soljen squash v paketu

Ta recept se je pojavil razmeroma pred kratkim, vendar že uživa veliko popularnost, saj lahko takoj po kuhanju jedo rahlo nasoljene patisone in traja vsaj 5 ur. Izdelki:

• 1 kg mladega sadja;
• 20 g svežega zelenjave;
• 1 žlica. l soli;
• 2 žlici. l sladkorja

Hitri koraki v paketu za ta recept:

1. Zelenice položite na dno plastične vrečke. Nalijte sol in sladkor. Zelenjavo, če so majhne, ​​nato celo cele, razpršimo, večje pa bolje olupimo in narežemo na tanke rezine.
2. Vrečko dobro pretresite, da bodo vse sestavine enakomerno razporejene po njej.
3. Tesno vezati in pustiti 5 ur za dekapiranje.

Recept za soljene patisone s hrenom in česnom

Za hiter marinirani prigrizek potrebujete:

• 1 kg mladega sadja;
• 2 korenje;
• 2 stroka česna;
• 1 čili pod;
• 1/2 Art. l soli;
• 2 žlici. l sladkor;
• 1/4 čl. kis;
• 4 veje kopra (lahko zamenjate 1 žlica. L. semena);
• 4 žlice. voda;
• 1 koren hrena;
• 4 zrna klinčkov.

Hitro kuhanje za ta recept poteka takole:

1. Vzemite 3-litrski kozarec, položite vrčke korena hrena, česen, koper in klinčke.
2. Korenje po čiščenju narežemo na obročke.
3. Sadje 3 minute, da se potopi v vrelo vodo, odstrani in položi v hladno vodo. Olupite in narežite na 4-6 delov, odvisno od velikosti sadja. Napolnite kozarec z koščki zelenjave.
4. Čile se razreže na obročke in razporedi po zmogljivosti.
5. Kuhajte slanico: kuhajte vodo s soljo in sladkorjem, nato vlijte kis in ga izklopite.
6. Nalijte marinado v kozarec, pustite, da se ohladi in dajte v hladilnik.

Prvi test se lahko odstrani po treh dneh.

Hitri recept za hrustljavo svetlo soljeno squash z meto in zeleno

Za izdelavo dišečega kislega prigrizka za ta recept, se morate založiti s takimi sestavinami:

• 2 kg mladega sadja;
• 4 žlice. voda;
• 1/2 Art. l soli;
• 1 čajna žlička kis;
• 2 hrenovi listi;
• 2 kosa zelena;
• 3 veje kopra;
• 3-4 listi mete;
• lovorjev list, poper.

Priprava zelenjave za ta recept, kot sledi:

1. Squashes za pranje, morate izbrati majhne plodove, da blanch v vrelo vodo za 5 minut, nato pa močno potopi v ledeno vodo. Zahvaljujoč tej raztopini bo trdo sadje hitrejše.
2. V vodo, ki je kuhala in pripravila slanico, vlijemo drobno narezano zelenico, sol in kis.
3. Na dno kozarca položite lovorov list, poper, napolnite celotno posodo z glavno sestavino, dajte meto na vrh.
4. Nalijte toplo slanico. Pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi, dajte v hladilnik.

Po enem dnevu lahko poskusite kisle izdelke.

Najlažji recept za rahlo nasoljene začimbe.

Za pripravo okusne slane malice se morate založiti s takimi sestavinami:

• 1 kg mladega sadja;
• 5 strok česna;
• 6 žlic. voda;
• 2 žlici. l soli;
• 1 žlica. l sladkor;
• list hrena;
• 3 listi češenj in ribeza;
• poper;
• pol cimetovih palic.

Postopna tehnologija rahlo slanih prigrizkov:

1. Zelenjava se opere in narežemo na tanke kose.
2. Lupine stroka česna olupite in narežite.
3. Vzemite plastično vedro, položite cimet, hren, češnjeve liste in ribez, poper grah na dno.
4. Top dal sad, česen.
5. Kuhajte slanico: kuhajte vodo, dodajte sol in sladkor. Komponente za vroče polivanje
6. Ohladite in položite v hladilnik.

Hitro kuhanje v paketu rahlo soljene kumare

Da bi se nasoljene gredice morale založiti na takšne izdelke:

• 1 kg majhnih kumaric in squasha;
• 15 strok česna;
• 50 g kopra;
• 1 koren hrena;
• 4 litre vode;
• 10 listov ribeza in češenj;
• 1 žlica. sol.

Če želite hitro pripraviti rahlo nasoljen prigrizek za ta recept, morate slediti tej tehnologiji:

1. Česen olupite.
2. Kumare narežemo na 2 dela.
3. Če so patisoni majhni, jih pustite cele in narežite velike plodove na koščke.
4. V vrelo vodo dodamo sol, ohladimo.
5. Hren za čiščenje in rešetke.
6. V kozarec na dnu dal listi ribeza in češnje, hren, koper. Layered zelenjava, prestavljanje vse s kopra in česen.
7. Nalijte slanico, pokrijte. Pustite pri sobni temperaturi, dokler se ne ohladi, nato pa jo položite v klet ali hladilnik.

Pravila za skladiščenje slanih slaščic

Če se prigrizek ohrani za zimo, jih lahko shranimo največ dve leti. Gredice se shranjujejo v hladilniku do 1 meseca, vendar se praksa kaže, da se zaužije veliko hitreje.

Strogo je prepovedano shranjevanje slanih kislin v bližini grelnih naprav: radiatorji, mikrovalovne pečice ali peči.

Občasno je treba preveriti obdelovanec: dodati slanico, odstraniti odvečno tekočino, če se je pojavila plesen - jo zavrzite.

Zaključek

Rahlo nasoljene trenutne pokrovače bodo odličen prigrizek v primeru, da se načrtuje praznovanje, in ne želite odpreti zimske konzervacije. Vsi opisani recepti bodo odlična dekoracija za vse praznične mize.