Urinske jabolke so tradicionalni tip domačih sadežev, ki vam omogočajo ohranitev koristnih lastnosti sadja. Takšni kumarici imajo svetel okus in njihova priprava traja malo časa.

Namočena jabolka pomagajo pri prehladu, izboljšujejo apetit in spodbujajo prebavo. Posoda ima nizko kalorično vsebnost in prispeva k razgradnji maščobe. Glede na recept lahko kombinirate jabolka z oreanom, brusnicami, cimetom in drugimi sestavinami. Za namakanje marinade z vodo, sladkorjem, soljo, medom in zelenjem.

Skrivnosti kuhanja

Za pripravo okusnih jabolk, ki jih jemljete, morate upoštevati naslednja priporočila:

• sveže sadje brez poškodb je primerno za pripravo na domu;
• poznejše sorte za najboljšo uporabo;
• prepričajte se, da boste izbrali trdo in zrelo sadje;
  

• Najboljse so maceracijske sorte Antonovka, Titovka, Pepin;
• po obiranju jabolka potrebujejo 3 tedne počitka;
• za uriniranje se uporabljajo posode iz lesa, stekla, keramike in emajla;
• sladke sorte imajo daljši rok trajanja.

Namočena jabolka lahko v določenih pogojih hitro pripravite doma:

• temperaturno območje od +15 do + 22 ° C;
• vsak teden se s površine slepih odstrani pena in tovor se spere;
• marinada mora popolnoma pokriti sadje;
• lupino jabolk lahko na več mestih prebodemo z nožem ali zobotrebcem.

Posode je treba shranjevati pri temperaturi od +4 do + 6 ° S.

Posušeni jabolčni recepti

Priprava jabolk za uriniranje ne traja veliko časa. Če imate potrebne sestavine, je dovolj, da napolnite posodo z njimi in pripravite slanico. Na stopnjo pripravljenosti bi moral preiti od enega do dveh mesecev. Vendar pa se pri uporabi posebnih receptov čas kuhanja skrajša na enega do dva tedna.

Jabolka v pločevinkah

Doma, najlažji način za mokro jabolka v tri-litrski kozarci. Za njihovo pripravo se upošteva določena tehnologija:

1. Najprej morate vzeti 5 kg jabolk in jih dobro sprati.
2. Da bi dobili marinado, morate zavreti 2, 5 litra vode, dodamo 1 žlica. l sladkor in sol. Po vrenju se marinada ohladi.
3. Pripravljeno sadje se da v tri-litrske kozarce, nato vlijemo vročo marinado.
4. Banke so zaprte s kapo kapron in položene na hladnem.

Recept s koprom

Eden od osnovnih načinov pridobivanja mokrega sadja je dodajanje svežega kopra in listov črnega ribeza. Postopek kuhanja vključuje več korakov:

1. Dill veje (0, 3 kg) in črni ribez listi (0, 2 kg) je treba dobro oprati in pustiti, da se posuši na brisačo.
2. Nato vzemite polovico listov in jih pokrijte z dnom posode za uriniranje.
3. Jabolka (10 kg) so nameščena v več plasteh, med katerimi je nameščen komarček.
4. Zgoraj je zadnji sloj iz listov ribeza.
5. Na sadu, ki ga potrebujete, da bi zatirali.
6. 50 g ržovega slada raztopimo v 5 l vode. Tekočino položimo na ogenj in pustimo vreti 20 minut.
7. Nato dodamo 200 g sladkorja in 50 g grobe soli. Marinado pustimo, da se ohladi.
8. Po ohladitvi marinado napolnite glavni rezervoar.
9. To je eden od najhitrejših načinov - praznine lahko vključite v prehrano po 5 dneh.

Recept z baziliko in medom

S pomočjo medu se lahko fermentacija pospeši, dodajanje bazilike pa daje gomolji začinjen okus. S temi sestavinami lahko pripravite pražena jabolka v skladu s tem postopkom:

1. Deset litrov izvirske vode se segreje na temperaturo + 40 ° C. Če se uporablja voda iz pipe, jo je treba pred tem kuhati.
2. Po ohladitvi v vodo dodajte med (0, 5 l), grobo sol (0, 17 kg) in rženo moko (0, 15 kg). Komponente mešamo, dokler se ne raztopijo. Marinada naj se popolnoma ohladi.
3. Jabolka s skupno težo 20 kg je treba dobro oprati.
4. Listi ribeza so postavljeni v pripravljeno posodo, tako da popolnoma pokrijejo dno.
5. Nato se plodovi položijo v več plasti, med katerimi se naredi plast bazilike.
6. Ko je posoda popolnoma napolnjena, se na vrh postavi še ena plast listov ribeza.
7. Sadje prelijemo z marinado in nastavimo zgornjo obremenitev.
8. Po 2 tednih lahko sadje pošljete v skladišče.

Recept z medom in zelišči

Drug način za pridobivanje kislih jabolk je uporaba medu, svežih listov mete in melise. Listi ribeza se lahko nadomestijo z listi češnjevega drevesa.

Namočena jabolka lahko skuhate z medom in zelišči, če sledite določeni tehnologiji:

1. Zmogljivost za uriniranje je treba opariti z vrelo vodo.
2. Listi melise (25 kosov), meta in češnje (10 kosov) je treba temeljito sprati in pustiti, da se posušijo na brisačo.
3. Na dnu rezervoarja je del češnjevega listja.
4. Jabolka s skupno težo 5 kg je treba dobro oprati in namestiti v posodo. Med plasti se prilega vsa preostala trava.
5. Zgornji sloj so češnjevi listi, na katere je postavljen tovor.
6. V ponvi zavremo 5 litrov vode, v katero dodamo 50 g ržene moke, 75 g grobe soli in 125 g medu. Sestavine se temeljito premešajo in slanica se ohladi.
7. Priprave trajajo 2 tedna, da fermentirajo pri sobni temperaturi, nato pa se prerazporedijo na hladno mesto.

Recept rezancev

Jabolka se dobro ujemajo z oreanom, ki ga je treba ločiti od čopiča in zbrati v ločeni posodi. Recept kuhanja v tem primeru vključuje več korakov:

1. Deset litrov vode položimo na ogenj, dodamo sladkor (0, 5 kg) in sol (0, 15 kg), nato dobro kuhamo. Pripravljena slanica se ohladi.
2. Jabolka (20 kg) in gorski pepel (3 kg) je treba temeljito oprati in položiti v pripravljene jedi v plasteh.
3. V napolnjeno posodo se vlije solna raztopina, nato se nastavi tlak.
4. Po dveh tednih se praznine shranijo v hladilniku ali na drugem hladnem mestu.

Lingonberry Recipe

Lingonberry bo koristen dodatek mokremu sadju. Vsebuje vitamine, minerale, tanine in kisline. Lingonberry pomaga pri prehladu, lajša vročino in oteklino.

Z dodatkom brusnice je recept za pražena jabolka naslednja oblika:

1. Jabolka (10 kg) in brusnice (250 g) je treba temeljito oprati.
2. Listi ribeza in češnje (po 16 kosov) se sperejo, polovico pa na dno posode za uriniranje.
3. Postavijo glavne sestavine.
4. Funkcije zgornje plasti opravljajo preostale liste.
5. V majhni posodi rženo moko raztopimo (100 g), da dobimo konsistenco kisle smetane.
6. Pet litrov vode je treba spraviti v fazo vrenja, dodati 50 g soli, 200 g sladkorja in tekočine z moko. Mešanico je treba kuhati še 3 minute.
7. Po ohlajenju slanice je vse sadeže polilo.
8. Na obdelovancu postavite zatiranje.
9. Po 2 tednih se odstranijo shranjene za zimo.

Recept za cimet

Kombinacija jabolk s cimetom je klasika pri kuhanju. Mokri plodovi niso izjema. Pripravite jih lahko v kombinaciji s cimetom, za katerega velja recept:

1. V posodo nalijte 5 litrov vode, dodajte 3 žlice. l sesekljano gorčico, 0, 2 kg sladkorja in 0, 1 kg soli. Tekočina se zavre in pusti ohladiti.
2. Pripravljene posode napolnjene z jabolki. Vnaprej nameščen na dnu listov ribeza.
3. Cisterne prelijemo z marinado, jih pokrijemo z gazo in položimo blago.
4. Med tednom se praznine shranjujejo pri sobni temperaturi, nato pa se prenesejo v hladilnik.

Recept za bučno in morsko krhlika

Pečena jabolka z bučo in morsko krhlikajo niso le okusna, temveč tudi koristna možnost za domače priprave. S tem kompletom sestavin pripravimo pražena jabolka po naslednjem receptu:

1. Dva kilograma jabolk potrebujeta dobro pranje in v skledo za uriniranje.
2. Ko se sadje doda malo morske krhlika (0, 1 kg).
3. Bučino (1, 5 kg) je treba olupiti in narezati na majhne koščke.
4. V posodo nalijte 150 ml vode, dodajte 250 g sladkorja in v njej zavrite bučo.
5. Kuhana buča se zmelje z mešalnikom.
6. Dokončana masa se vlije v posodo s sadjem in določi najvišjo obremenitev.
7. Med tednom se plodovi shranjujejo pri sobni temperaturi, nato pa jih pošljejo na hladno mesto.

Zaključek

Namočena jabolka so okusna samostojna jed, bogata z vitamini in kislinami. Končni okus je odvisen od sestavin. Več sladke gredice, pridobljene v prisotnosti medu in sladkorja. Za aktiviranje postopka fermentacije je potrebno zagotoviti določene temperaturne pogoje. Najbolje je, da pozno sorte jabolk, ki so sposobni za prenos takšne obdelave.