Pine so edinstvena rastlina, v kateri so koristne ne le igle, brsti, sok, ampak tudi mladi stožci. Imajo bogato kemično sestavo, veliko dragocenih zdravilnih lastnosti. Ljudje se že dolgo prilagajajo, da pripravijo borove storže, da jih pridobijo. Je okusno, hranljivo in učinkovito zdravilo, ki pomaga pozimi pri boju proti prehladu, pomanjkanju vitaminov, kronični utrujenosti in depresiji.

Koristi in škodo marmelade iz borovih storžkov

Stožci so koncentrirani vse koristne lastnosti bora. Imajo močan biološki učinek na telo. Njihov vpliv na zdravje ljudi ni nič manjši kot učinek bora. Aromatična olja, smolnate kisline, tanini ter vitamini in mineralni elementi so najbolj dragoceni v jamskem gozdu.

Površino mladih borovih storžkov prevlečemo s smolo, ki ima protibakterijska, protivirusna lastnost. Na ta način rastlina varuje semena, množi in skrbi za njihove potomce. Te lastnosti smole prinašajo človeku velike koristi.

Pine vsebujejo snovi, kot so tanini, ki so spojine na osnovi fenola, za katere je značilno protivnetno in antiseptično delovanje. Aktivni so proti številnim mikroorganizmom in celo Mycobacterium tuberculosis. Poleg tega tanini pomagajo nasičiti kri s kisikom. Blokirajo smrt možganskih celic po kapi. Poleg taninov v borovem storžku obstajajo še številne druge koristne snovi:

• elementi v sledovih (K, Ca, P, Mg, Cu, Fe, I, Na, Se);
• vitamini (C, B1, A, E, H, U);
• bioflavonoidi;
• tanini terpeni, ki kažejo antiseptične in analgetične lastnosti;
• fitoncidi, škodljivi za glivične in bakterijske mikroflore;
• esencialna in maščobna olja.

Vsak od teh elementov je neprecenljiv prispevek k zdravju ljudi. Samo eno skupino vitaminov B predstavlja deset sort. Zaradi tega se okrepi živčni sistem, intenzivnejši procesi regenerativnega tkiva. Mladi stožci so bogati z vitaminom C, ki krepi našo imuniteto. Poleg tega obstaja vitamin PP, ki krepi stene krvnih žil, kot tudi mnoge druge biološko aktivne spojine:

• Vitamin C: Jam iz borovih storžkov je koristen za otroke in odrasle, saj krepi imunski sistem in živčni sistem, varuje pred prehladi in sodeluje pri tvorbi krvi;
• Vitamin B1: potreben za normalno delovanje srčnožilnega in perifernega živčnega sistema, prebavo;
• Vitamin A: krepi vid, daje mišični tonus, pomaga telesu, da prenese nalezljive, vnetne bolezni;
• Vitamin E: zagotavlja zdravje urogenitalnega sistema, pospešuje metabolizem, deluje antioksidativno, varuje pojav sprememb, povezanih s starostjo;
• Vitamin H: zagotavlja normalno delovanje prebavnega trakta, podpira delovanje živčnega, imunskega sistema, vpliva na videz;
• Vitamin U: krepi, čisti krvne žile, deluje proti histaminu, podpira ravnotežje med vodo in soljo;
• kalcij: marmelada borovcev je koristna za moške, saj krepi mišično-skeletni sistem in celo telo, izboljšuje prevodnost živčnih impulzov, služi kot glavni gradnik za kostno in hrustančno tkivo;
• kalij: igra pomembno vlogo pri zdravju srčno-žilnega, dihalnega, imunskega sistema;
• fosfor: krepi mišično-skeletni sistem;
• magnezij: vpliva na funkcionalnost možganske skorje in osrednjega živčnega sistema, pomaga telesu, da se upre okužbam, sodeluje pri interakciji fosforja in kalcija.

Kljub dejstvu, da so prednosti marmelade iz mladih storžev borovcev ogromne, obstajajo številni primeri, kjer lahko škoduje. V primeru nosečnosti, dojenja, kronične ledvične disfunkcije, zgodnje ali starejše starosti je treba previdno ali popolnoma opustiti marmelado.

Zbiranje in priprava stožcev za marmelado

Koristi in škodo borovih stožcev so v veliki meri odvisni od kakovosti pridelanih surovin. Stoške je treba zbirati stran od naseljenih območij, kjer ni javnega prevoza, onesnaževanja s plinom. Pine je izbrati zdravo, tako da ga ne poškodujejo škodljivci, ni bilo nobenih glivičnih bolezni. Borovci, ki so dopolnili starost 15 let, začnejo obroditi sadove. To se zgodi na koncu cvetenja, ki lahko traja maja in junija. Vse je odvisno od atmosferskih razmer. Po nekaj tednih se pojavijo majhne zelene izbokline.

Stožec je pripravljen za obiranje, ko postane enotna zelena barva z gladko in enakomerno površino, velikosti do 4 cm, gosta na dotik, vendar enostavna za rezanje z nožem. Na površini ne sme biti nobenih okvar v obliki gnilobe, glivičnih bolezni ali sledi škodljivcev.

Če razdelimo na polovico mladega stožca, v notranjosti lahko vidite smolno snov, zaradi katere imajo plodovi edinstvene zdravilne lastnosti. Zato je treba zbrati goste, še ne odprte stožce. Iz zbranih surovin pripravimo med, sladkorne likerje, marmelado. Pine je potrebno obdelati v prvih dneh po žetvi, da ne bi izgubili zdravilnih lastnosti.

Pine Jam Recepti

Koristi in škoda borovih marmelad bo odvisna tudi od tehnologije njene priprave. Najprej razvrstite plodove, odstranite stebla in se za nekaj ur namočite v vodo. To je potrebno za odstranitev majhnih drobirjev, mravljev ali drugih žuželk s površine borovih storžkov. Bolje je, da lonček vzamete iz nerjavečega jekla namesto iz aluminija, saj se smola, ki se sprošča med kuhanjem, usede na stene in jo je težko sprati.

Klasični recept

Recepti za marmelado, narejeni iz stožcev zelenega bora, prinašajo neprecenljive koristi za zdravje ljudi. Prijeten okus in vonj sta priljubljeno zdravilo za vse družinske člane, vključno z najmlajšimi. Vredno je razmisliti o primeru izdelave klasičnega marmelade za zimo. Sperite stročnice, odtok in suho brisačo. Nato potrebujete naslednje sestavine:

• borovi storži - 100-120 kosov;
• voda - 2 l;
• granulirani sladkor - 1 kg.

Pour borove storži z vodo, kuhamo na majhnem ognju približno 50 minut. Dodamo sladkor in kuhamo še 2 uri. Navijte na običajen način.

Druga metoda kuhanja marmelade. 1 kg surovine pour 2 litra hladne vode, pustite na dan. Nato vlijemo infuzijo, dodamo 1 kg sladkorja in kuhamo sirup, v katerem po vrelišču spustite stožce. Jam je kuhan 2 uri na majhnem ognju. Hkrati kot vrelo odstranite peno. Ko je jantarna barva, čudovit okus in vonj, je marmelada pripravljena.

Tretja različica klasičnega recepta za marmelado. Pine sprva najprej umijte, nato pa sesekljajte. Vlijemo vodo tako, da rahlo štrli nad površino. Za 1 kg borovih storžkov dodajte enako količino sladkorja. Kuhajte v 3 stopnjah, kot vsak džem iz jabolk, jagod. Kuhamo 15-20 minut, nato izklopimo plin, pustimo, da stoji približno 4 ure, dokler se ne ohladi in tako naprej večkrat.

Jam brez kuhanja

Dobro oprani borovi storži narezani na majhne koščke, zvitek v sladkorju in položite v plasti 1, 5 centimetrov. Poleg tega vsak sloj sadja pour sladkor. Pokrijte z brisačo in namestite na neposredno sončno svetlobo. Od časa do časa je vsaj 3-krat na dan dobro pretresti posodo z borovimi storži. Ko se sladkor popolnoma raztopi, lahko jeste.

Hitri recept

Vredno je razmisliti o receptu marmelade, ki ima okus in teksturo okus medu. Sestavine:

• borovi storži - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• voda - 1 l;
• Badian - 1 kos;
• kardamom - 5-10 kosov;
• Nageljnov - 2-3 kos.

Pripravite sirup, dodajte borove storže in kuhajte na mirnem ognju 2 uri, zbirajte peno. Začimbe dajte v vrečo iz gaze, dajte v džem četrt ure. Ugasnite plin, napnite in nalijte na bregovih.

Druga možnost je hiter zastoj. Pripravite borove storže, jih zmeljemo v mlin za meso. To lahko storite celo 2-krat, da dobite finozrnato maso. Dovoljeno je zmeljemo na mešalniku. Zaradi vseh manipulacij naj bi se pojavila rjavo-zelena masa, saj se borovci med mletjem rahlo oksidirajo.

Nato nastalo maso zmešamo z medom ali sladkorjem v razmerju 1: 1. Dajte dovolj časa, da vztrajate. Če se marmelada s sladkorjem pobere za zimo, jo lahko malo zavremo, da bo bolje ohranjena.

Z limono

Za marmelado na 100 g mladih borovih storžkov boste potrebovali 200 g sladkorja in pol limone, zdrobljene in olupljene. Združite sestavine, dodajte kozarec vode in spravite ogenj na 100 stopinj. Pri zmernem ogrevanju držite 15-20 minut, premešajte, odstranite peno. Takoj, ko je marmelada postala rožnata, jo lahko izklopite. Nalijte v suhe, čiste kozarce.

Druga možnost je borov marmelada. 1 kg surovin zmešamo s 3 litri vode, kuhamo počasi 4 ure, ne pozabimo na peno. Nato ohladite juho, sev, zavreči. Vlijemo 1, 5 kg sladkorja, kuhamo, dokler ni debela. Dodamo limonin sok, pridobljen iz enega sadja, še nekaj minut kuhamo. Pripravljen marmelado vlijemo vroče na bregovih.

Z pinjolami

Lahko okrepite okus in zdravilne lastnosti džema iz gozda, če mu dodate orehe. Vsebujejo dobre maščobe in številne snovi, ki krepijo imunski sistem, izboljšujejo presnovo.

Pine konice narežemo na 4 dele, zmešamo z enako količino sladkorja, dodamo vodo. Kuhamo 15 minut in izklopimo plin. Pustimo, da se nekaj ur usede in ponovno zagrejemo 20 minut. Po infuziji dokončajte hlajenje, dodajte pinjole, predhodno ocvrte v vroči ponvi in ​​olupite. Vse skupaj, nekoliko počasi kuhamo 15-20 minut, izklopimo in po ohladitvi vlijemo v pripravljene posode, zavijemo.

Uporaba marmelade za medicinske namene

V zimskem času so zaprli borov konji, da bi v mrzlem obdobju okrepili imuniteto proti okužbam in virusom. Vsebuje snovi, ki pomagajo pri zdravljenju kašlja, žrela, prehladov, podpirajo telo med pomanjkanjem vitaminov v zimsko-pomladnem obdobju, kot tudi v mnogih drugih primerih:

• nespečnost;
• presnovne motnje;
• vnetnih procesov v dihalnih poteh;
• bolečine v srcu;
• visoka temperatura (ima diaporeticni učinek);
• post-infarkt;
• hipertenzija;
• oslabljena imunost;
• kršitev možganske cirkulacije;
• tinitus;
• omotica;
• anemija;
• napake v prebavnem traktu;
• Giardiasis;
• bolezni ščitnice;
• oslabitev telesa.

Pšenični džem se shranjuje za preprečevanje kapi, skleroze in drugih bolezni srca in ožilja. Njegove sestavine ugodno vplivajo na stanje in funkcionalnost možganskih žil, sposobnost življenja živčnih celic. Z rednim vnosom marmelade poveča elastičnost sten kapilar, pomaga zmanjšati pritisk.

Ljudje, ki so doživeli možgansko kap, lahko čutijo koristi borovega džema za sebe. Rezultat zdravljenja je nekoliko zmanjšan, če je bolezen resna. V vsakem primeru morate upoštevati, da se učinek ne prikaže takoj. Imeti morate potrpljenje za dolgoročno zdravljenje.

Kontraindikacije

Sladki borovi stožci marmelada ni le koristna, ampak tudi kontraindicirana. V velikih količinah ne morejo uporabljati ljudje, ki trpijo zaradi debelosti, pre-diabetesa in diabetesa. V takšnih primerih je bolje uporabiti decoctions, tinkture zrelih ali zelenih storžkov za zdravljenje. Za bolezen ledvic in hepatitis ne smemo jemati hmelja. Ne morete nahraniti jam matere, mlajše od 1 leta, nosečnice in doječe matere.

Sestavine iglavcev pogosto povzročajo hude alergijske reakcije. Ljudje z nagnjenostjo k takim boleznim morajo biti pozorni na borovino. Morate začeti poskusiti sladko zdravilo z majhnimi količinami, postopoma povečuje delež.

Pogoji za shranjevanje

Pekmez se lahko shrani v hladilniku, kleti, kleti ali shrambi. Vsak temen in hladen prostor bo naredil. Če so posode, v katerih je končni izdelek skladiščen, steklene in prozorne, jih je bolje dati v hladilnik, da sončni žarki ne padejo. Lahko se shrani na balkon v predalu.

Zaključek

Pine cones marmelada je naravno zdravilo za zdravljenje in vzdrževanje mnogih telesnih funkcij. Sestava je primerljiva s sintetičnimi drogami, ki ne škodujejo zdravju. Bogata kemična sestava določa zdravilne lastnosti marmelade zaradi mnogih bolezni. Pomembno je, da izdelek uporabljate redno in v zmernih količinah, potem bo telo koristilo, ne škodi.