Buče Špageti ali testenine so znane po svoji nenavadni mehkobi in okusu. Gojenje se lahko goji na odprtem terenu ali pod filmskim pokrovom na celotnem ozemlju Rusije.
Opis Pumpkin Spaghetti
Pumpkin Špageti - novo, vendar je že imel čas, da pridobijo popularnost, kulturo. To je zgodnji zreli hibrid bučk in bučk. Za normalno rast in razvoj potrebuje veliko prostora. Bič raste do 4, 5 m. V notranjosti so votli, zunaj je prekrit s trdo dlako.
Listi so veliki, prepleteni, zeleni, očitno se ne razlikujejo od običajnih vrhov buče. Cvetoča kultura se nadaljuje od začetka poletja do jeseni. V osrednji regiji traja od junija do oktobra. Plodovi dobro vezani. Od nastanka sadik do popolne zrelosti potrebujejo več kot 60 dni.
Opis sadja
Sadje špagetov iz buč je lahko ovalno, podolgovato ali zaokroženo. Barva kože - od svetlo rumene do temnejše. To je odvisno od vrste rastline.
Po cvetenju je en grm vezan na 10 plodov. Njihova povprečna teža doseže 4 kg. Bučna pulpa Špageti - svetlo oranžna, srednje gosta, diši po dobro vaniliji, vlaknasti. Po kuhanju se razcepi na trakove in spominja na rezance. Po okusu buče Špageti so sladki, veliko slajši od običajnih sort.
Zrela zelenjava je shranjena za največ 1-2 mesecev v hladnem prostoru, kjer ne izgubi svojih lastnosti. Za daljše shranjevanje izberite špageti buče, ki je dobro osušena na soncu, brez razpok in znakov poškodb lupine. Prostor mora biti dobro prezračen, optimalna temperatura - od + 3 ... +10 ° C.
Pri kuhanju se špageti buče uporabljajo za kuhanje kaviarja in drugih okusnih jedi. Je pečena, ocvrta, kuhana, konzervirana. Sveža kaša, ki ostane po kuhanju, je shranjena v hladilniku približno teden dni.
Značilnosti sorte
Pumpkin Spaghetti ne prenaša temperaturnih kapljic in hladnih snapov, zato se v srednjem pasu goji pod filmom. V južnem delu Rusije uspešno gojijo na prostem. Vendar pa je treba upoštevati, da buča slabo raste na suhih in težkih tleh. Za normalno pridelavo je potrebna dobra prehrana.
Pomembno je! Donos buče špageti je do 20-30 kg iz grma.Odpornost na škodljivce in bolezni
Buče špageti so nagnjeni k boleznim, značilnim za to družino:
- antraknoza;
- Fusarium;
- rjava lisa;
- pepelasta plesen;
- rumeni mozaični virus.
Od škodljivcev kulture kuga pršice in kuga. Da bi to preprečili, testenine buče ne moremo posaditi na istem mestu vsako leto. Ugodni predhodniki pridelka pod bučo - čebulo, krompir, večino korenovke, stročnice, zelenice. Ne morete posaditi rastline po squash, bučke ali kumare. Vrnite se na prvotno mesto v 5 letih.
Prednosti in slabosti
Iz opisa špagetov lahko ugotovimo, da ima kultura številne pozitivne lastnosti:
- zgodnji donos donosa;
- odličen okus celuloze in njena nenavadna struktura;
- dobro ohranjanje sadja;
- visok donos grma.
Toda poleg teh prednosti, obrat ima številne pomanjkljivosti, ki ne more biti tiho. Buče špageti so nagnjeni k boleznim, kar negativno vpliva na pridelek. Slabo raste v suhih regijah in praktično ne prenaša hlajenja. Poleg tega je rastlina zahtevna glede sestave zemlje in hranjenja.
Gojenje bučnih špagetov
Buče špageti ne prenašajo znižanja temperature na 0 ° C, zato je v regijah z nestabilno klimo bolje, da ga gojimo s sadikami.
Sadike se sejejo od sredine aprila do maja. Gojenje sadik zahteva posebno znanje. Semena so posajena v ločenih posodah, bolje je uporabiti šotne lončke. Kulturna sorta Špageti ne dopuščajo presajanja in nabiranja, zato morate brez njega. Tla za sadike uporabljajo univerzalno trgovino ali kuhane z lastnimi rokami. Če želite to narediti, zmešajte šoto, humus in žaganje v razmerju 2: 1: 1. V mešanici dodamo 1 žličko. mineralna gnojila (na 1 kg zemlje).
Pozor! Globina sejanja je 4 cm.
Prijazno poganjke buče lahko dobite v pogojih dobre svetlobe in toplote. Temperatura, potrebna za kalitev semen, se giblje med + 15 ... +25 ° S.
Za špagete sadike buče je treba dobro paziti. Zalivanje mora biti zmerno, sicer bodo sadike zbolele. Po potrebi vlažite zemljo, ne pustite, da se posuši. Teden dni kasneje se prvič hranijo kalčki. Uporabite kompleksna mineralna gnojila ali infuzijo mulleina. 14 dni pred presajanjem na stalno mesto se sadike trenirajo v okolje. Starost sadik, pripravljenih za presaditev, je 1, 5 meseca.
Sajenje špageti buče neposredno v tla se izvaja ne prej kot 15. maj, ko je zemlja dovolj toplo. Kraj za pristanek izberejo toplo in sončno, dobro zaščiteno pred mrzlimi vetrovi in prepihi. Dobro uspeva na vlago intenzivnih in plodnih tleh. Težka, močvirska ali glinena zemlja ni primerna za gojenje špagetov. Pred sajenjem kopajte posteljo in dodajte gnoj, humus ali šoto.
Izkušeni vrtnarji prakso sajenje buče na črno mulčenje materiala, ki zmanjšuje število plevela, preprečuje stik rastlin z zemljo, jo varuje pred boleznimi in škodljivci.
Pomembno je! Med sajenjem med grmovje pustite razdaljo 1, 5 m, in med vrsticami - vsaj 2 m.Skrb za buče v zemlji
Od nadaljnje skrbi za buče špageti je odvisna od pridelka in zdravja bush. S pretirano zalivanje, korenine rastline postanejo gola, se začne glivična bolezen. Za normalen razvoj je dovolj, da se postelja dvakrat tedensko zalije. Če je močna toplota, nato navlažite tla vsaka dva dni.
Izkušeni vrtnarji svetujemo, da ščepec špageti paličice, tako da daje dobro letino. Če to ni storjeno, bodo poganjki narasli na 7 m, plodovi pa bodo majhni. Za pravilno obliko grma, morate pustiti 4 stranske poganjke, odstraniti preostanek. Vsak pobeg po šesti strani.
Bučna špageti se dobro odzovejo na vrhnje prelivanje, zato ga je treba oploditi 10-14 dni po presaditvi. Za te namene je bolje uporabiti piščančji gnoj, ki je razredčen v razmerju 1: 4 z vodo. Nahranite v razmaku 2 tednov. Piščančji iztrebek lahko nadomestite z infuzijo pepela, superfosfata ali sečnine.
Zelo pomembno je, da buča popusti zemljo, tako da kisik pride do korenin. Plevel je treba takoj odstraniti, medtem ko so majhni. Zrahljajte zemljo plitko, da korenin ne poškodujete.
Kako kuhati špagete buče
Buče Špageti so ljubljene gospodinje in je našel svojo uporabo v kuhinji. Obstaja veliko receptov za njegovo pripravo, lahko zavremo slastno ali spečemo sadje. Primeren je za hranjenje majhnih otrok, za normalizacijo prebavnega in kardiovaskularnega sistema.
Eden od najljubših receptov je pečena bučna špageti, polnjena s piščancem. Jed se izkaže okusno, hranljivo, ima veliko sira.
Sestavine:
- buče - 1 kos;
- piščančji file - 1 kos;
- sir - 250 g;
- Bolgarski poper - 2 kos;
- kisla smetana - 50 g;
- paradižnikova omaka - 2 žlici. l.
- zelenice - 1 grozd;
- sol in začimbe - po okusu.
Postopek kuhanja:
- Pred kuhanjem se sir naribamo, piščanca zavremo in razstavimo v vlakna.
- Zelenjavni rez, odstranite semena, namažite v olje in zunaj njega. Zelenjavo pečemo v pečici, dokler se ne skuha pri 200 ° C (približno 35 minut).
- Ohladite končno bučo, previdno ločite vlakna špagetov, da ne poškodujete lupine.
- Da bi polnilo zmešali z bučo, kuhano piščančjo, narezano papriko in začimbe. Dodamo kislo smetano in paradižnikovo omako.
- Pumpkin polovice napolnjene z polnilom, potresemo z naribanim sirom, zelenimi. Posodo pečemo v pečici približno 20 minut. pri temperaturi 220 ° C.
Bučino razrežemo na porcije in postrežemo.
Nič manj zanimiv je recept za kuhanje bučnih špagetov s slanino. Zahtevala bo:
- buče - 1 kos;
- slanina - 4 krožniki;
- čebula - 1 kos;
- česen - 1 zob;
- trdi sir - 250 g;
- zelenice - po okusu;
- sol in začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje - 1 žlica. l
Kako kuhati:
- Zelenjava razrežemo na pol, odstranimo semena, sol in poper po okusu. Na obeh straneh namažite z oljem.
- Polovico buče pečemo v pečici pri 200 ° C (približno 40 minut).
- Chop luk, premešamo z zdrobljenim česnom. Slanino narežite na majhne rezine.
- V vročo ponev zmešamo slanino, prepražimo do zlato rjave barve in dodamo čebulo s česnom, nato še 5 minut.
- Končana bučna polovica ohladimo, kašo odstranimo z vilicami, premešamo s slanino. Fry 2 min.
- Posodo potresemo z naribanim sirom, dobro premešamo. Pražite, dokler se sir ne stopi. Okrasite posodo z zelenjavo.
Ta jed je hranljiva in zdrava. Njegov okus je izjemen.
Še ena sorta buč Špageti lahko naredijo slastne lazanje. Posoda ni tako visoko kalorična, kot običajno in zelo okusna.
Sestavine:
- buče - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- česen - 4 klinčki;
- piščančji file - 2 kos;
- sir - 450 g;
- jajce - 1 kos;
- najljubša omaka - 2, 5 žlice.
- zelenice - po okusu.
Recept po korakih:
- Sadje se razreže, odstranijo semena, opečemo z oljem. Zelenjavo pečemo v pečici, dokler ne kuhamo - približno 40 min.
- Čebulo drobno narežemo, 5 minut pečemo, dodamo sesekljan česen, popecimo še 2 minuti.
- Piščanec narežemo na kocke, prepražimo s čebulo, dokler ni pol kuhan. Potresemo s soljo in začimbami po okusu.
- Zmešajte jajce z naribanim sirom. Povežite se s polnilom.
- Namastite pekač z maslom in omako. Postavite kos buče, nato pa plast nadeva. Zamenjajte plasti, zadnjo omako in potresite s preostalim naribanim sirom.
- Pečemo lazanjo v pečici, dokler ne nastane skorja. To bo trajalo približno 35 minut, nato izklopite pečico in pustite posodo 10 minut. da se ohladi.
Okusite lazanjo s svežimi zelišči in sesekljano baziliko.
Zaključek
Bundeva špageti so zelo koristni, zlahka rastejo. Da bi kultura dobro obrodila sadove, je dovolj, da pravilno oblikujemo grm, pravočasno zalijemo rastlino in jo hranimo. Zrela zelenjava je drugačna vlaknasta celuloza, ki jo lahko pripravimo po receptih iz banke.