Kuharska in kmetijska izbira gredo vzporedno. Sunberryjev džem postaja vse bolj priljubljen med gospodinjami vsako leto. Berry, podobna strukturi paradižnika, je osvojila srca številnih vrtnarjev, zato je vprašanje ohranjanja za prihodnjo uporabo zelo pomembno za nekatere.

Koristne lastnosti sunberry jam in kontraindikacije

Kot del marmelade iz sonberry so tudi jagode, ki se imenujejo tudi kanadske borovnice. Vključujejo veliko količino vitaminov in elementov v sledovih, ki so koristni za telo. Vitamin C, ki je odgovoren za pravilno delovanje imunskega sistema, je vsebovan v marmeladi veverice. Poleg tega je Sunberry bogat z vitaminom A, ki je najbolj koristen za telo, ki izboljša vid in je odgovoren za odstranjevanje škodljivih toksinov iz tkiv. Med kemičnimi elementi izločajo kalcij, železo, kalij in magnezij. Obstajajo tudi bolj redki elementi v sledovih:

• cink;
• mangan;
• baker;
• srebro;
• selen;
• krom.

Med biološko aktivnimi sestavinami je običajno izolirati bioflavonoide in cel kompleks taninov. Zato se džem te jagodičja aktivno uporablja za zdravljenje prehladov, prav tako pa pomaga pri motnjah prebavnega sistema, ki deluje kot naravni absorbent. Mnogi zdravniki priporočajo proizvode, ki temeljijo na soncu, za zdravljenje očesnih bolezni in bolezni krvnega obtoka.

Pomembno je! Pri kuhanju večina kemičnih spojin ostane v jagodah, zato je džem iz sunberja pravi vir koristnih snovi za telo.

Med najpogostejšimi kontraindikacijami je omenjena alergijska reakcija na sestavine rastline in možnost prebavne motnje s prekomerno uporabo. Z izjemno previdnostjo morajo vozniki uporabljati marmelado. Snovi, ki jih vsebuje ta jagodičja, lahko povzročijo rahlo zaspanost.

Kako narediti marmelado iz jagode sonberry

Okus plodov pasa ni preveč svetel in nekoliko mehak. Zato se najpogosteje predeluje skupaj z drugimi sestavinami, na primer s sladkorjem. Za kompenzacijo pomanjkanja sladkosti dokončane jedi, najpogosteje pri pripravi marmelade, Sanberry jagode zmešamo s sladkorjem v razmerju 1: 1.

Pomembno je! Postopek kuhanja sladice iz Sunberryja traja več časa kot priprava običajnega marmelade. Da bi ga pospešili, lahko sadje sesekljate v mešalniku.

Da bi dobili kakovosten končni izdelek, morate skrbno izbrati glavno sestavino. Pred začetkom kuhanja ročno izbirajo jagode, znebijo se razvajenega in nezrelega sadja. Pomembno je dobro umiti jagode pod tekočo vodo, da bi odstranili umazanijo in morebitne parazite. Preostanek postopka kuhanja je podoben kuhanju skoraj vsakega marmelade.

Sunberry Jam Recepti

Kljub razmeroma nedavnemu pojavu pri kuhanju so gospodinje že našle veliko število receptov za marmelado iz jagod jagodičja. Desert iz njih, je rafiniran okus in ga cenijo potrošniki. Po želji lahko pripravljeno posodo zmeljejo skozi sito, da dobite marmelado ali pustite celo jagode. Obstajajo tudi recepti za kuhanje, ko so jagode preoblikovane v mlinček za meso.

Ker je okus sunberja za nekatere premajhen, obstaja veliko sestavin, ki se dodajo sladici. Med tradicionalno dodanimi sadeži se oddajajo jabolka, pomaranče in kutine. Prav tako obstajajo recepti z dodatki različnih začimb in zelišč - meta, kardamom in vanilija.

Marmelada iz jagod

Najpreprostejša rešitev za izdelavo marmelade iz sadja sončnice ali črne veverice je klasično kuhanje z dodanim sladkorjem. Desert se izkaže za zelo okusno in je najbolj primeren za tiste, ki še niso seznanjeni s to čudovito rastlino. Za kuhanje boste potrebovali:

• 1 kg sunberryja;
• 1 kg sladkorja;
• 3 listi mete.

Nightshade se zmeša s sladkorjem in razširi v sklenino. Zmes segrejemo in pustimo vreti 5 minut, neprestano mešamo. Po tem, morate počakati 2-3 ure in ponovno vrniti ponev na štedilnik in mu dodamo meto. Ta postopek se ponovi 3-krat. Končni džem se položi v majhne kozarce, zavije in pošlje v skladišče.

Sladkasto marmelado z mesarjem

Z mlinom za meso lahko skrajšate dolg proces kuhanja. Sadežni plodovi bodo veliko hitreje opustili svoj okus, zato vse kuhanje ne bo trajalo več kot 30 minut. Za kuhanje morate vzeti 1 kg jagod in 1 kg sladkorja. Če želite dodati okus končnega izdelka, lahko zmeljemo nekaj listov mete v mlinčku za meso.

Sladkor dodamo v zemeljsko jagodno kašo, zmešamo in damo na peč. Kuhanje poteka na majhnem ognju pol ure z neprestanim mešanjem. Razmažite v steriliziranih kozarcih in tesno valjane.

Sunberry Jam z jabolki

Ta recept zavzema pomembno mesto med možnostmi za izdelavo marmelade iz jagod. Jabolka na sladico dodajo še dodaten okus. Zato je bolje dati prednost sadju sladko-kislega tipa. Najbolj primeren za recept sorte Antonovka in Simirenko. Za kuhanje boste potrebovali:

• 1 kg sunberryja;
• 1, 5 kg sladkorja;
• 5 srednje velikih jabolk;
• 300 ml vode.

Jabolka so olupljena in brez koščic ter prešla skozi mlinček za meso skupaj z jagodami. Dodajajo sladkor in vodo. V velikem poneku z mešanico zavrite mešanico in jo neprestano mešajte, da se izognete gorenju. Za popolno pripravljenost se marmelada pripravi približno 40-45 minut. Po tem se ohladi in vlije v pločevinke za nadaljnje skladiščenje.

Raw Sunberry Jam

Surovo marmelado se šteje za sesekljano in mešano s sladkorjem. Med najbolj priljubljenimi argumenti v prid tej metodi priprave je dejstvo, da sadje in jagode ohranijo svoje koristne lastnosti do te mere, da niso bile kuhane. Za ta recept za marmelado iz Sunberryja boste potrebovali:

• 1 kg jagod;
• 1 kg sladkorja;
• 2 jabolka.

Desert se pripravi v najkrajšem možnem času. Jabolka se kamenčijo in zavijejo v mlin za meso. Sunberry je tudi zmlet v meso za meso in zmešan z jabolčno jabolko. V mešanico dodamo sladkor in ga temeljito premešamo. Dokončana surova marmelada se položi na bregovih in tesno pokrita s pokrovom, da se izognemo vdoru zraka in škodljivih mikroorganizmov.

Sunberry Jam z oranžnim

Oranžna desertu dodaja neprekosljivo aromo citrusov in svetlo kisel okus. Kombinacija s sončnimi jagodami Sunberry je eden najbolj klasičnih receptov za izdelavo marmelade. Za pripravo potrebujete:

• 2 veliki pomaranči;
• 1 kg sladkorja;
• 1 kg sunberryja;
• 1 skodelico vrele vode;
• 3 listi mete.

Pomaranče olupite s posebnim nožem, nato pa iztisnite največjo količino soka. Jagode se zmeljejo v mešalniku ali mlinčku, dodajo jim sladkor, polet, vodo in pomarančni sok. Zmes položimo na počasen ogenj, zavremo in kuhamo 40-45 minut, dokler ni popolnoma kuhana. Postopek kuhanja je daljši, saj je potrebno, da se od marmelade odstrani odvečna vlaga. Končno posodo ohladimo in jo položimo v predhodno sterilizirane kozarce.

Okusen Sunberry Jam z Quince

Mistresses priporočajo dodajanje kutin marmelado zaradi svoje neverjetne arome in nenavadnega svetlega okusa. Končana jed združuje koristi dveh virov vitaminov naenkrat, zato je izjemno priljubljena med ljubitelji zdrave hrane. Za njegovo pripravo je potrebno:

• 6 plodov kutine;
• 1, 5 kg sladkorja;
• 1 kg sunberryja;
• 300 ml vode;
• kup metine ali melise;
• več jagodičevnic.

Sunberry je zvit v meso za meso skupaj z olupljenim sadjem in sadjem kutine. Barberries se dodajo sadju. Po tem je treba mešanico infundirati 4-5 ur. Nato se prenese v posodo, doda sladkor, vodo in zelišča. Zmes kuhamo približno pol ure, nato odstranimo iz toplote in pustimo počivati ​​12 ur. Po tem se ponovno zavre in nato vnaprej vlije v pripravljene banke.

Uporaba Sunberry Jams

Kot vsako drugo marmelado se jed običajno uporablja kot dodatek k toastu ali piškotkom med pitjem čaja. Sunberry marmelada je odlično polnilo vseh vrst kolačev in pite. Poleg tega je idealen dodatek k drugim sladicam - na primer sladoled. Nenavaden okus končnega izdelka vam omogoča, da ga uspešno uporabite pri proizvodnji vročega punča - v kombinaciji z drugimi sestavinami lahko dobite pravo kulinarično mojstrovino.

Končna sladica se lahko uporablja ne le kot samostojna jed, ampak tudi kot zdravilo. Redno uživanje več čajnih žličk marmelade sunberry dnevno prinaša velike koristi za kardiovaskularni sistem, kar normalizira krvni tlak. Povečuje elastičnost krvnih žil in zmanjšuje njihovo krhkost.

Uporaba 100-150 g sladice na dan pomaga znebiti zaprtja in prebavne motnje v želodcu. To se doseže zaradi visokega deleža pektina, ki je močan sorbent. Prav tako lajša črevesne krče in kolike.

Pogoji za shranjevanje

Kot vsako marmelado se lahko sladica iz sunberja hrani dolgo časa. Sladkor - najmočnejši konzervans, ki preprečuje razvoj škodljivih mikroorganizmov. Z ustreznimi pogoji shranjevanja lahko koristi in okus marmelade trajajo 2-3 leta.

Pomembno je! Pokrovi pločevink morajo biti varno zaviti, da preprečite vstop zraka. V odprti banki izdelek ni shranjen več kot 1 mesec.

Temno hladno sobo, kot je klet ali klet, je najbolj primerno za shranjevanje. V odsotnosti zgoraj navedenega lahko uporabite hladilnik, vendar je zelo redko v njem dovolj prostora za hrambo doma.

Zaključek

Sunberry jam je nov trend v kulinarični skupnosti. Cenijo ga ne toliko za okus, kot za neverjetne zdravilne lastnosti, ki lahko pomagajo v boju proti resnim boleznim. Če mu dodate dodatne sestavine, lahko dobite zelo okusno sladico, ki jo bodo cenili tudi izbirčni sladokusci.