Marmelada iz duda je vonj brezskrbnega otroštva. V začetku poletja je cenovno dostopna jagoda priljubljena hrana za otroke. Zahvaljujoč dobrim gospodinjam lahko uživate v drevesu murve celo leto.

Koristi in škoda drobnega mulca

Mulberry raste ob cestah, v dvoriščih, na poletnih hišicah in ne potrebuje posebne nege. Ljudje porabijo sladke intenzivno obarvane jagode mimogrede, ne zavedajo pa se, kako koristne so murve.

Koristi marmelade iz dud so neprecenljive glede na sezono jagod:

• ima lastnost, da veže proste radikale in odstrani toksine in žlindre iz telesa;
• je skladišče vitaminov (C, E, K, B);
• vključuje veliko kalija, kar je koristno za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in krvnih žil;
• obnovi delovanje ledvic, pomaga odpraviti edeme;
• prilagodi raven tlaka pri hipertenziji;
• ima diuretične lastnosti, ima blagi choleretic učinek;
• v posušeni obliki se pokaže ljudem z visoko vsebnostjo glukoze v krvi, prispeva k normalizaciji;
• odpravlja vnetne procese v telesu;
• pozitiven učinek na jetra, pomaga pri hepatitisu;
• normalizira blato, lajša zaprtje;
• krepi pregradne funkcije telesa, ima lastnosti, ki jih obnavljajo celice;
• prispeva k hitri proizvodnji mleka med dojenjem;
• ne povzroča alergijskih reakcij in je dovoljen za alergije in otroke od šestih mesecev;
• Ni visoko kalorični izdelek in velja za odlično poslastico za ženske uteži.

Ko ste zvečer za čaj uporabili marmelado, ste lahko prepričani, da bo spanje mirno in da bo vaše psiho-čustveno stanje obnovljeno po napornem dnevu.

Ker je jagodičje zdravilno, je povsem naravno, da ne ustreza vsem. Obstaja kategorija ljudi z diagnozo individualne imunosti izdelka. Preostala odstopanja v zdravstvenem stanju nastanejo zaradi napačnega pristopa k izbiri in uporabi jagod. Treba je upoštevati take trenutke:

• če izberete nezrele jagode z znaki kvarjenja za kuhanje marmelade, bodo povzročile motnje v prebavi;
• združuje več sort jagod, je pomembno upoštevati njihovo harmonijo, saj lahko nekatere kombinacije povzročijo fermentacijo, napenjanje, napihnjenost;
• jesti pridelke, je bolje izbrati čas med obroki, da se jagode ne mešajo s hrano;
• odločitev, da se prvič poskusi zdraviti otroka z murvami, je hitri test za alergije;
• pri nabiranju zrelih, sočnih plodov je treba paziti na teren - znotraj meja mesta je zelo priporočljivo, da se pridelki ne zbirajo v bližini cest in rastlin, saj je drevo sorbent in absorbira izpušne pline in emisije rastlin.

Ne smemo pozabiti, da je murva jagoda, ki ni namenjena za dolgoročno skladiščenje. To se hitro poslabša, zato bi morala hostesa takoj po spravilu sodelovati pri predelavi proizvoda za marmelado, kompote, sušenje.

Recepti za kuhanje marmelade

Mulberry džem ni mogoče imenovati trivialno. Samo po sebi je jagoda sočna in sladka, v vsaki družini pa je kuhana z dodatkom pikantne note. Obstaja veliko skrivnosti, zaradi katerih je izdelek poseben. Ljudje jih pogosto delijo med seboj, sami se prilagajajo in dobijo nekaj novega in nenavadnega.

Splošna pravila za izdelavo džema:

• Lahko ohranite vse sorte murve, vendar je treba omeniti, da so črne in bele jagode najbolj okusne;
• da bi pospešili nabiranje drevesa murve, pod drevo raztresli čisto oljno krpo in stresali zrelo murvo, vendar ni vredno intenzivno čiščenje rastline, namen je sesekljati samo zrele murve;
• zbirko je treba nežno sprati, pustiti, da se voda popolnoma izsuši, sladkor enakomerno stresati;
• končni izdelek traja dlje, če ga damo v sterilizirane posode in tesno zapakiramo s pokrovi.

Pomembno je! Treba je biti pripravljen na dejstvo, da murva vsebuje veliko količino soka. Za poznavalce debelega džema je takšna tekočina odveč. Priporočljivo je ločeno izprazniti in konzervirati v obliki soka.

Recept za marmelado črne murve

Črne sorte so še posebej cenjene zaradi njihovih koristnih lastnosti, sposobnosti krepitve imunskega sistema in antioksidativnih lastnosti. Z uživanjem marmelade vsak dan nekaj žlic, lahko izboljšate stanje krvi, povečate hemoglobin, izboljšate spanje in živce.

Mumberry jam - recept s fotografijami korak za korakom bo pomagal kuhati okusno jed.

Za marmelado potrebujete:

• črna murva - 1 kg;
• sladkor - 700 g;
• citronska kislina - 0, 5 žličke.

Algoritem dejanj:

1. Pripravljeno jagodičje se vnese v posodo, v njej se vlije sladkor in se od večera do jutra pusti stati.
   

2. Mešanico segrejemo do vrenja, izklopimo in pustimo, da se ohladi.
   

3. Prinesemo citronsko kislino in ponovno zavremo.
4. Tako se vsebnik s sestavkom zavre, potem ko ga popolnoma ohladimo še dvakrat.

Končno posodo položimo v sterilno posodo, zamašimo, obrnemo navzdol in ovijemo, dokler ni popolnoma hladna.

White Mulberry Jam

Belo mulbo izgleda nenavadno, nima barvnega pigmenta, vendar je prav tako uporabno kot črno.

Za marmelado potrebujete:

• bela murva - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• vanilijev ali vanilin sladkor - po okusu;
• citronska kislina - četrtina čajne žličke.

Dejanje algoritma:

1. Obrezati splakniti, dati ga možganov.
2. Voda je kombinirana s sladkorjem kuhanega sirupa.
3. Združite vse sestavine, pustite, da se mešanica zavre, kuhajte 5 minut in pustite, da se ohladi.
4. Postopek ponovimo še dvakrat.
5. V zadnji fazi dodamo citronsko kislino, vanilijo, dodamo še 5 minut.

Končni izdelek se vlije v čiste kozarce, navite, shranjene v hladilniku, kleti, kleti.

Pomembno je! Prostor ne sme biti z visoko vlažnostjo in dostopom do neposredne sončne svetlobe. Marmelada, pripravljena po receptu, ponavlja sliko s fotografije.

Marmelada črne murve brez kuhanja

Če jagodičja ni podvržena toplotni obdelavi, v celoti ohrani svojo sestavo in zdravilne lastnosti.

Za izdelavo marmelade:

• murva - 1 kg;
• sladkor - 1, 5 kg.

Algoritem dejanj:

1. Po pranju je treba proizvodu dati čas, da se dobro posuši. V murvi ne sme biti voda.
2. Dve sestavini se kombinirajo in prekinejo z mešalnikom, dokler niso enakomerni in brez zrn.

Masa je narejena na sterilnih kozarcih, tesno prekrita s plastičnim pokrovom, shranjenim v hladilniku.

Marmelada za zimo z češnjo

Češnja dobro razredči sladkasto sladkost murve, ima močno aromo. V duetu sta dve jagodi izključno kombinirani.

Za pripravo marmelade:

• murva - 1 kg;
• češnja - 0, 5 kg;
• sladkor - 700 g

Algoritem dejanj:

1. Mulberry in češnja oprati, dovoljeno, da odtečejo vodo.
2. Odstranite kosti.
3. Nanesite v posodo v slojih in nalijte sladkor.
4. Ko ima zaloga dovolj soka, se ga postavi na zmerno toploto. Po kuhanju stati 5 minut.
5. Pustimo, da se ohladi in ponovno zavremo. Kuhajte 5 minut.
6. Tretjič, pekmez pustimo vreti četrt ure.
7. Končni izdelek je položen na sterilne kozarce, valjane, zavit v toplo krpo.

V zaprtem stanju se mora marmelada naravno ohladiti.

Marmelada belega murve z malinami

Okusno in lepo marmelado dobite, če združite belo murvo z malinami. Estetsko je privlačna, ima nenavaden okus in pomaga pri prehladih bolje kot lekarniški sirupi.

Za izdelavo marmelade:

• čista voda - 240 ml;
• maline - 300 g;
• bele sorte murve —960 g;
• sladkor - 600 g

Algoritem dejanj:

1. Zbrani so cvetovi. Izperite, pustite, da odteka odvečno vlago.
2. V rezervoar prelijte jagode s sladkorjem.
3. Stojte 3-5 ur, da poudarite sok.
4. Mulbo pred kuhanjem zmerno toploto kuhamo.
5. Zmanjšajo ogenj, prelijemo z vrelo vodo in kuhamo 10 minut.
6. Z videzom pene - odpravite.
7. Pustimo, da se ohladi, ponovno segrejemo in pustimo 10 minut.
8. Za sladkost jagode dovolite limonin sok.
9. Na pripravljene posode nalijte džem, hermetično zamašite.

Pomembno je! Barva maline v tem receptu ni bistvena, vendar pa barvo lahko vidite le s kombinacijo belega z malinami v enem džemu.

Jagnje z drobovjem citrusov doma

Vsekakor poskusite kombinacijo znanega drevesa murve s tropskimi, eksotičnimi citrusnimi notami.

Za izdelavo marmelade:

• Jagodičja murve - 1 kg;
• pomaranče - 2 kosa;
• sladkor - 1 kg.

Algoritem dejanj:

1. Mulberry jagode so oprane iz prahu, odstranite dolge peclje, pustite, da odteče.
2. V široki posodi se murve sesajo s sladkorjem in odložijo na sok.
3. Pomaranče narežemo na koščke z lupino.
4. Prek mešalca se agrumi zdrobi.
5. Povežite murve z limonino kašo, toplo, da raztopite sladkor.
6. Pustite, da se masa ohladi in ponovno segrevanje ponovite.
7. Končna faza termičnega vrenja traja približno pol ure.
8. Pripravljen džem je pripravljen za zvijanje v predobdelanih kozarcih.

Pomembno je! Orange lupina ima naravno grenkobo, ki je dobro čutil v marmelado, če sadje ni najprej prelijemo z vrelo vodo ali zamrzniti.

Pogoji za shranjevanje

Mulberry je treba zaužiti takoj po obiranju jagodičja ali v najkrajšem možnem času, da ga predelamo. Ne traja dolgo časa. Da bi okus poletnih in dragocenih lastnosti užival dlje, so jagode zamrznjene, posušene in konzervirane.

V suhem prostoru z dobro prezračevanjem se posušena murva skladišči do dve leti. Zamrznjene jagode ostanejo do naslednjega žetve, če so večkrat odmrznjene. Marmelada duda se dolgo ne skladišči. Če je zagotovljena velika količina, je priporočljivo, da proizvod porabite v 18 mesecih.

Klet ali klet morata biti suha, s stabilno temperaturo in prezračevanjem. Na policah hladilnikov so nameščene surove, obrabljene murve.

Ocene za Mulberry Jam

Marina, 36 let, Balashikha. Od otroštva se veselim, ko dozori jagodičja murve. Všeč mi je bela murva, črna in roza. Da bi uživali v najljubšem okusu tudi pozimi, naredim zaloge marmelade, moj mož - vino. Ko kuhamo murve, dodamo oranžno ali limonino lupino, včasih dodamo drobno narezane koščke. Moramo poskusiti kuhati z malinami, zdi se mi, da bi moralo biti okusno. Valentina Nikolaevna, 46 let, Tver. Vse otroštvo je bilo porabljeno za murve. Mama je poskušala zavrteti kozarce marmelade, vendar so nenehno odpuščali, dokler me sosed ni priporočil dodajanja limonske trave. Jaz in moji vnuki zdaj pripravljamo to hrano za zimo od mraza. Marmelada iz dud je naša prednostna naloga. Catherine, 25 let, Moskva. Všeč mi je sveže pridelana murva, tudi v kozarcih ne kupujem murve. Všeč mi je, da izbiram jagode iz vej. Glede marmelade, če sem iskren, slišim prvič. Lahko poskusite malo čaja. Ljubim marmelado iz vseh jagod. Mislim, da bo češnjeva malina neverjetna.

Zaključek

Mulberry džem mora nujno redčiti zalogo shrambe ženske, ki skrbi za ljubljene. Jagode, ki so običajne za vse, so vir uporabnih snovi, domače gospodinje pa so se naučili, da mazilu dajo nenavaden okus in aromo. Tako lahko sladka murva naredi človeka srečno, nasiči telo in zdravi celo leto.