Limonina marmelada je dišeča sladica z zdravilnimi lastnostmi. Kitajska rastlina ima edinstveno sestavo. Vključuje vitamine, vključno z askorbinsko kislino, riboflavinom, tiaminom. Lemongrass je bogata z organskimi kislinami (citronska, jabolčna, vinska), minerali (fosfor, kalcij, kalij, magnezij, železo, selen, jod). Rastlina se aktivno uporablja v kulinarične, terapevtske in kozmetične namene. Jam, marmelada in marmelada so narejeni iz jagod lemongrassa.

Je lemongrass jam?

Jam se lahko zaužije kot sladica ali kot zdravilo. Koristne lastnosti limonske trave:

• povečuje imuniteto;
• ima tonični učinek (je naravna energijska pijača);
• sposoben odstraniti vnetje, se boriti proti virusom in bakterijam, pomaga pri boju proti prehladu;
• normalizira delovanje dihalnega sistema (uporablja se za zdravljenje bronhitisa in astme);
• ima antioksidativni učinek;
• izboljša delovanje prebavnega trakta;
• pomaga pri lajšanju stresa, obvladovanju depresije in stresa;
• vam omogoča, da izboljšajo sestavo krvi, krepi srce, stabilizira njegovo zmanjšanje;
• zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov;
• koristen učinek na stanje kostnega tkiva;
• pomaga izboljšati ostrino vida;
• izboljša reproduktivno funkcijo;
• upočasnjuje proces staranja.

Zastavica iz šitandre ima ne le koristne lastnosti, ampak tudi kontraindikacije. Treba jo je opustiti za ženske med dojenjem, nosečnice, osebe z visokim krvnim tlakom in epilepsijo, tahikardijo. Dajanje sladice otrokom mora biti zelo previdno in le po posvetovanju z zdravnikom. In tudi uporaba marmelade v velikih količinah lahko privede do nespečnosti. Njegovo sprejemanje ni priporočljivo za ljudi s povečano razdražljivostjo.

Opozorilo! Marmor Schisandra lahko povzroči alergijsko reakcijo. Zato je pred zaužitjem vredno preveriti telesno toleranco.

Kako kuhati marmelado limonske trave

Za izdelavo marmelade iz Daljnega vzhoda Schizandra potrebujete:

1. Berry previdno razvrstite, pri čemer ostanejo samo zreli gosti plodovi rdeče barve.
2. Odstranite veje in liste iz surovin.
3. Sadež sperite s hladno vodo in pustite na raztegnjeni brisači, tako da ni več vse vlage, ki bi lahko povzročila fermentacijo prihodnje sladice.

Za kuhanje jam idealno medenico zaradi svoje oblike. Treba je dati prednost loncu za sklenino, da se sladica ne oksidira. V aluminijastem, bakrenem in emajliranem vsebniku s praskano površino lahko jagodičevje zaradi reakcije s kovino spremeni svojo kemično sestavo. Za mešanje sladice se običajno uporablja velika lesena žlica.

Pozor! Med pripravo marmelade iz limonske trave je potrebno spremljati suho in čistočo rok.

Lemongrass Jam Recepti

Obstajajo različne možnosti za izdelavo marmelade. Da bi prihranili več vitaminov in hranil, je treba dati prednost receptom, kjer je Schizandra najmanj vrelišča v času.

Možnosti kuhanja:

• klasični recept;
• džem iz limonske trave z jabolčnim sokom;
• dišeči džem;
• surovi džem.

Klasični džem iz limonske trave

Mnoge gospodinje kuhajo limonsko travo po tem receptu, saj je sladica dolgo časa shranjena tudi pri sobni temperaturi. Da bi marmelado sladko po okusu, je vredno dodati sladkor več kot 1: 1 z jagodami, saj so sadovi limonske trave kislega okusa.

Sestavine:

• limonska trava - 1 kg;
• sladkor - 1, 5 kg;
• vroča voda - 100 ml.

Kuhanje:

1. Očiščene, oprane, posušene jagode nalijemo v medenico.
2. Pokrijte s sladkorjem.
3. Pustite jagode za en dan.
4. Dodamo vrelo vodo.
5. Počasi segrevajmo in neprestano mešamo, da se jam ne sežge.
6. Potrebno je odstraniti peno.
7. Kuhajte 15 minut.
8. Naj sladica ohladi.
9. Vre 15 min.
10. Razširite se na pripravljene banke.
11. Roll up

Schisandra kitajski džem z jabolčnim sokom

Da bo marmelada bolj uporabna in dišeča, namesto vode dodajo naravni jabolčni sok, kot v klasičnem receptu. Ta metoda kuhanja vam omogoča, da pustite več koristnih lastnosti v sladico.

Komponente:

• Kitajska limonska trava - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1, 5 kg;
• naravni jabolčni sok - 100 ml.

Metoda priprave: \ t

1. Pripravite jagode in jedi za kuhanje marmelade.
2. Zmehčajte jagode na vodni pari.
3. Drobimo jih v drozgo s cedilom ali sito.
4. V medenico združite maso jagodičja, sladkor in sok.
5. Prekuhamo na majhnem ognju, dokler ni vidno debel.
6. Odstranite iz toplote.
7. Razširite na pripravljene suhe pločevinke.
8. Roll up, shranite.

Pozor! Da bi se zagozdilo dlje, morate kozarce in pokrove sterilizirati in posušiti.

Dišeče jam

Lemongrass desert v obliki marmelade je zelo dišeča zaradi dodatka majhne količine cimeta.

Komponente:

• limonska trava - 1 kg;
• sladkor - 1, 2-1, 5 kg;
• Cimet - po okusu.

Izdelava zastojev:

1. Grind pripravljeno jagodičje v pire.
2. V bazenu jo zmešajte z granuliranim sladkorjem.
3. Zavremo in kuhamo na majhnem ognju 20-30 minut.
4. Dodajte cimet v marmelado.
5. Vroče marmelade na steriliziranih kozarcih zavijete.

Nasvet! Po želji se lahko džemu dodajo še druge začimbe, na primer vanilija, meta, melisa, rožmarin, timijan. Sladica bo postala bolj dišeča in uporabna, če bo dopolnjena s citrusi in ingverjem.

Surovo marmelado

Ta delikatesa bo obdržala vsa hranila in vitamine, saj jagodičja na splošno ni mogoče toplotno obdelati. Rok trajanja limonske trave s sladkorjem je nekoliko manjši kot pri zvitkih.

Zahtevani izdelki:

• sadje limonske trave - 1 kg;
• sladkor - 1, 5 kg.

Recept je preprost:

1. Navedite jagode, jih operemo s tekočo hladno vodo.
2. Odstranite kosti iz sadja.
3. Nalijte 0, 8 kg granuliranega sladkorja.
4. Daj v kozarce.
5. Preostanek sladkorja nalijte na vrh tako, da jagode niso vidne (približno 2-3 cm).
6. Zaprite s kapicami karonov ali pergamentnim papirjem z vrvico.

Shranjujte na hladnem (klet ali hladilnik).

Pogoji za shranjevanje

Najbolje je, da se marmelada drži na hladnem. Za pripravo dobrot je najbolje uporabiti steklene kozarce. Najprimernejši volumen je 0, 5 l. Da bi se džem dolgo ohranil, je potrebno dobro pripraviti kozarce in pokrove:

1. Temeljito umijte (bolje uporabiti soda).
2. Primerno sterilizirajte (v pečici ali držite nad paro).
3. Počakajte, da se banke popolnoma posušijo.
4. Operite pečat.
5. Kuhamo nekaj minut v vreli vodi (kapljico zavremo preko najlonskih prevlek).

Najmanj vse shranjeno surovo marmelado. Ponavadi ga poskušajo jesti v zimskih mesecih, da bi podprli telo.

Valjani džemi z vsemi pravili obdelovanca se lahko shranijo do 3 leta v stekleni posodi pri sobni temperaturi. Odprite kozarec v hladilniku.

Pomembno je! Jam iz bank je treba dobiti samo čisto žlico, tako da ne fermentira.

Zaključek

Džem iz Schisandre je okusna in zdrava sladica, ki bo pomagala pri zdravljenju različnih bolezni. Zdaj se lahko zdravimo slastno! Pomembno je vedeti, da ima rastlina svoje kontraindikacije, zato lahko škrlatni džem prinese tako koristi kot škodo. Sladkost je pripravljena preprosto, vendar bo goste presenetila s svojim nepozabnim okusom.