Med ogromno izbiro alkoholnih pijač mnogi potrošniki ne želijo kupiti "mačke v vrečki", v času krize pa raje svoje fine pijače. Tinktura hruška je eden najpogosteje uporabljenih domačih izdelkov. Obstajajo različne metode priprave te edinstvene pijače, ki jo lahko vsakdo izbere po svojih željah.

Kako narediti tinkturo hrušk

Ker hruška raste v mnogih regijah Ruske federacije (evropski del, Kavkaz, Srednja Azija, Daljni vzhod), iz nje ne bo težko izdelovati raznih sladic in pijač.

Znano je, da sestava tega sadja vsebuje dragocene vitamine, pektine, elemente v sledovih, dušikove spojine, karoten, encime in fitoncide. Zaradi tega kompleksa snovi se alkoholna tinktura na hruškah uporablja predvsem v prehrambeni, kozmetični, farmakološki industriji.

Vrednost pijače je določena z naslednjimi lastnostmi:

• uporablja se kot tonik, ki se uporablja v različnih stresnih situacijah in sezonskih avitaminozah;
• okrepiti imuniteto celotnega človeškega telesa;
• tinktura na hruške na alkohol je antipiretik, zato se uporablja za različne prehlade in ARVI;
• lahko razkuži telo, tako da se tinktura pogosto uporablja za preprečevanje bakterijskih, virusnih okužb;
• koristen produkt pri zdravljenju nekaterih kroničnih bolezni prebavil;
• zahvaljujoč alkoholni pijači se splošna presnova v človeškem telesu normalizira;
• posebno vlogo ima pijača hruška pri preprečevanju bolezni človeškega urinogenitalnega sistema;
• Tinktura se uporablja za zdravljenje ran, opeklin in lažjih poškodb.

Hruška tinktura se učinkovito uporablja za debelost, saj vam omogoča, da hitro zmanjšate prekomerno telesno težo, kot tudi izboljšate videz in splošno stanje telesa.

Komponente

Pred pripravo tega edinstvenega izdelka je še posebej pomembna priprava osnovnih sestavin.

1. Hruške Morajo biti zreli, sveži. Vsaka sorta bo naredila. Za sladke pijače pa morate vzeti Boska, Barletta, Angevina. Pomembno je očistiti jedro, kosti, sicer bo tinktura hrušk zelo grenka.
2. Alkohol Lahko vzamete vse z dobrim rokom trajanja. Prednostna naloga mora biti vodka, 2. destilacija (moč približno 40-45 stopinj), žganje, razredčen medicinski alkohol (do približno 40 stopinj).

Rezultat mora biti tinktura hrušk z rokom trajanja 3-4 let, prijetno aromo. Vendar bo barva odvisna od zrelosti hrušk, sort in dodajanja drugih nadevov.

Nasveti, triki, tradicije

Ko pripravljate pijačo, morate vedeti več značilnosti te tehnike.

1. Ni mogoče dodati vseh jagod. Mnogi od njih lahko spremenijo barvo, okus, okus pijače. Poleg tega bo priprava trajala precej dolgo - nekaj jagod je treba pobrati, oprati (večkrat), večkrat sušiti in kuhati.
2. Ni priporočljivo uporabljati drage rafiniranega alkohola kot podlago (rum, gin, brandy).
3. Čeprav se tinkture hruška in likerji obravnavajo kot vina, niso. Pri kuhanju ni fermentacije. Rezultat je močnejši izdelek. Da, in ga lahko uporabite ne le z sladicami.
4. Kot dodatna polnila uporabite tiste plodove, pri katerih je kost majhna ali popolnoma odsotna. V tem primeru bo sok večji volumen in bogat okus.
5. Za zdravilne lastnosti se likerjem dodajo različni decociji zelišč: kamilica, jasmin, ginseng, kumina, kostanj, regrat in druge zdravilne rastline.

Nasvet! Za zmanjšanje mačka za 1 uro pred pitjem alkohola jesti rižo kašo z maslom!

Tehnični, alkohol (in druge alkoholne baze) je treba očistiti z destilacijo. Prezrele hruške ne škodujejo kakovosti tinkture in skrajšajo čas njene priprave. Potrebno je strogo izračunati deleže sladkorja, saj lahko dodatne sestavine dajo preveč sladkega soka. Za kuhanje je treba uporabiti steklovino, saj ne reagira z alkoholno osnovo.

Recepti tinkture hrušk doma

Obstaja ena klasična različica in številne druge različice.

Klasična tinktura hrušk na vodki

Tak recept za tinkturo hrušk na vodki prenaša okus in vonj določene sorte hrušk.

Sestavine:

• hruške - 1 kg;
• alkohol - 0, 5 l;
• voda - 0, 1 l;
• sladkor - 0, 1 kg;
• steklenice, ponve, ribež.

Algoritem:

1. Pripravite sadje: razvrstite, operite, posušite, razdelite na pol, odstranite jedro in kosti.
2. Na brisačo drgnite hruško.
3. Pripravite sirup: v ponvi na majhnem ognju raztopite pesek v malo vode in zavrite (pojavi se pena).
4. Prenesite maso v posodo, dodajte alkohol, zmešajte sirup, tesno zaprite pokrov.
5. Postavite 1 mesec na temno hladnem mestu (do 20 stopinj). S stresanjem redno premešajte vsebino.
6. V čisti posodi napolnite infuzijo hruška z gazo.
7. Daj na hladno mesto za en teden.

Trdnjava bo približno 25-30 stopinj.

Tinktura na posušenih hruškah z rozinami

Ta recept velja za najboljšo novoletno pijačo.

Sestavine:

• sušena hruška - 0, 2 kg;
• rozine - 0, 05 kg;
• alkohol - 1 l;
• listi jagod (črni ribez) - 5 kosov;
• sladkor - če je potrebno;
• posoda za pijačo, brisačo, steklenico, gazo.

Algoritem:

1. Pripravite suhe hruške. Če želite to narediti, razvrstite sadje, sperite, posušite, dal na brisačo, pustite za 3-4 dni (na soncu).
2. Sadež postavite v posodo, dodajte rozine, alkohol, liste. Premešamo. Zaprite pokrov.
3. Očistite na temnem hladnem mestu mesec dni. Redno pretresite.
4. Filtriramo tinkturo skozi gazo, dodamo sladkor, premešamo. Zapri. Odstranite, da se infundirate v hladilnik 5 dni.

Trdnjava bo več kot 30-35 stopinj.

Tinktura na dimljeni hruški

Ta pijača je mehka in ne grenka.

• dimljena hruška - 0, 2 kg;
• rozine - 0, 05 kg;
• konjak - 1 l;
• listi jagod (črni ribez) - 5 kosov;
• med - po volji;
• posoda za pijačo, steklenico, gazo, brisačo.

Algoritem:

1. Vzemite dimljene hruške, jih kuhajte. Razlikuje se od prejšnje različice v času trajanja infuzije (1, 5 tedna).
2. Zmešajte sestavine, postavite na hladno mesto in stresite, kot v drugih receptih.
3. Filtriramo tinkturo skozi gazo, dodamo sladkor, premešamo. Zapri. Odstranite infuzijo v hladilniku 5 dni.

Trdnjava bo več - 36-40 stopinj (zaradi prisotnosti žganja).

Tinktura hruška na alkoholu

Ta hruška bo najmočnejša in hkrati rafinirana.

Sestavine:

• hruške - 0, 75 kg;
• alkohol in vodka - po 0, 25 l;
• rum in voda - po 0, 1 l;
• sladkor - 230 g;
• nageljnov - 5 kosov;
• kardamom - 2 kosa;
• cimet - 1 kos;
• limona (sok) - 2 kosa;
• 2 pločevinke, gaze, steklenice.

Algoritem:

1. Pripravite sadje: sort, hruška, suha, odstranite nepotrebne, narežemo na rezine.
2. Postavite maso v kozarec, nalijte sok limon. Dodajte sladkor. Zapri. Pustimo 3 dni na svetlobi.
3. Dodajte začimbe, alkohol, vodo. Zapri. Banko postavite na temno mesto (3 mesece).
4. Prelijte z gazo v drugo posodo. Dodamo rum, premešamo.
5. Ustekleničena. Naj se pusti še en teden.

Trdnjava doseže 60-80 stopinj.

Opomba! Za zmanjšanje moči je treba razredčiti z vodo!

Pikantna tinktura hrušk doma

To je najbolj uravnotežena pijača iz hrušk.

Sestavine:

• hruške - 2 kosa;
• cimet - 1 kos;
• korenina ingverja - 5 kosov;
• nageljnov - 10 kosov;
• vaniljev sladkor - 160 g;
• vodka - 0, 5 l;
• kozarec, gaza, steklenica.

Algoritem:

1. Pripravite sadje. Odstranite kosti in jedra.
2. Sadje narežite na rezine.
3. Sesekni ingver.
4. Vse sestavine zmešajte v kozarec. Premešamo. Zaprite pokrov.
5. Shranjujte 2 tedna v temnem hladnem prostoru. Redno pretresite.
6. Prelijte pijačo s hruškami v steklenico s pomočjo gaze.
7. Zdrži še en teden.

Trdnjava doseže 40-60 stopinj.

Recept za tinkturo hrušk na vodki z ingverjem

Ta možnost velja za novo leto.

Sestavina:

• hruške - 6 kosov;
• korenina ingverja - 1 kos;
• sladkor iz sladkornega trsa - 0, 15 kg;
• močan alkohol - 0, 75 l;
• kozarec, gaza, steklenica.

Algoritem:

1. Pripravite hruške. Narežite na rezine.
2. Operite ingver, drobno narežite.
3. Zmešajte sestavine v kozarcu. Zapri. 2 tedna očistite v hladnem temnem prostoru. Občasno pretresite vse.
4. V stekleničko napolnite z gazo.
5. Za vzdrževanje 2 tedna.

Pijača je primerna za vroče predjedi in solate.

Receptna tinktura na hruška samogon

Pijača je najbolj mehka s prijetno aromo citrusov.

Sestavine:

• hruške - 4 kose;
• Lemongrass - 12 stebla;
• alkohol - 0, 75 l;
• kozarec, gaza, steklenica.

Algoritem:

1. Pripravite hruške. Nato jih narežite na rezine.
2. Operite limonsko travo, narežite na majhne obročke.
3. Vse zmešajte v kozarec. Zaprite pokrov. Postavimo v temno hladno mesto 4 dni.
4. Stresite v steklenico s pomočjo gaze.
5. Ohranimo še en teden.

Trdnjava bo približno 40-60 stopinj.

Hruška tinktura na vodki in kamilici

Ta možnost bo odlično zdravilo.

Sestavine:

• hruške - 2 kosa;
• kamilica (cvetje) - 100 g;
• alkohol - 0, 375 l;
• kozarec, gaza, steklenica.

Algoritem:

1. Pripravite sadje. Narežite na rezine.
2. Drobno sesekljajte marjetico.
3. Zmes zmešajte v kozarcu. Zapri. 1 teden očistite v temnem hladnem prostoru. Občasno pretresite.
4. V steklenički napolnite z gazo.
5. Za vzdrževanje 2 meseca.

To pijačo lahko dodamo v vsako jed.

Tinktura hruška doma z brusnicami

Ta izdelek bo privlačen za sladokusce.

Sestavine:

• hruške (rezane) - 0, 4 l;
• brusnice - 0, 06 kg;
• ingver (drobno sesekljani) - 0, 5 žlice;
• nageljnov - 1 kos;
• cimet - 1 kos;
• alkohol - 0, 35 l;
• Konjak - 0, 18 L;
• kozarec, gaza, steklenica.

Algoritem:

1. Vse sestavine zmešajte v kozarec. Zapri. 1 mesec očistite v temnem hladnem prostoru. Občasno pretresite.
2. V steklenički napolnite z gazo.
3. Za vzdrževanje 2 meseca.

Trdnjava bo 40-60 stopinj.

Pogoji za shranjevanje

Izraz je odvisen od sestavin. Ker ni hitro pokvarljivih sestavin, je obdobje skladiščenja od 1 leta do 5 let.

Pomembno je! Mesto mora biti hladno, suho in temno. V tem primeru tinkture in likerji ohranijo vse koristne lastnosti.

Zaključek

Kljub odličnim lastnostim ima hruškasta tinktura nekatere škodljive lastnosti. Lahko povzroči alergijske reakcije in z velikimi količinami - zastrupitev. Pomembno je upoštevati ukrep.