Kompot iz aronije za zimo je preprost za pripravo, dobro shranjen in sposoben podpirati telo v hladnem obdobju. Rubinasta barva in prijetna kiselkost jagod so uspešno kombinirani z aromami vrtnih jagod, zelišč, jesenskih plodov. S prilagajanjem sladkosti in koncentracijo kompota lahko naredite zdravo pijačo prijetno za otroke in nepogrešljivo za odrasle.

Prednosti in škoda kompota iz črne aronije

Edinstvena sestava aroničnih jagod (črnega sadja) ji daje veliko uporabnih lastnosti. Eden od načinov, kako ohraniti okusno zdravilo za celo zimo, je pripraviti svetlo rubinasto, zdravilno pijačo. Uporaba kompota iz črne aronije je posledica bogate kemične sestave jagod, ki so malo prizadete zaradi toplotne obdelave.

Retinol, tokoferol, vitamini C, A, skoraj celotna serija skupine B, so bili najdeni v pulpi sadja.

Sestava črnih insektov vsebuje tako dragocene snovi:

• jod;
• selen;
• mangan;
• molibden;
• železo;
• baker;
• fluor in mnoge druge spojine.

Prisotnost taninov, terpenov, pektinov, kislin popolno ščiti vsak izdelek črnega črva v zimskem času. Ti naravni konzervansi, individualno, kažejo tudi zdravilne lastnosti, in tisti, ki so zbrani v eni jagodičevju, ustvarjajo pravi eliksir zdravja.

Zdravilne učinkovine v plodih Aronije so uravnotežene tako, da imajo kompleksen učinek na več organov in sistemov naenkrat: \ t

1. Okrepi imunsko obrambo telesa.
2. Zdravljenje pomanjkanja vitamina, anemije, izboljšanje krvne slike.
3. Okrepite krvne žile, očistite jih pred aterosklerotičnimi usedlinami.
4. Zmanjšujejo raven holesterola in glukoze v krvi.
5. Zmanjšajte pritisk, služite kot blag diuretik.
6. Spodbujati umik toksinov, radionuklidov.
7. Zaščitite pred UV svetlobo.

Redno uživanje kompota iz črnega sadja bo izboljšalo delovanje možganov, okrepilo spomin, razbremenilo stres. Pozimi se pijače aronije uporabljajo za preprečevanje prehladov, okužb in depresivnih stanj.

Pomembno je! Jagode in nabiranje plodov prispevajo k izgubi teže. Kompot z zmerno vsebnostjo sladkorja v receptu zmanjša lakoto, pospeši metabolizem, izboljša prebavo.

Črne jagode je treba jemati kot zdravilo, katerih pretirana uporaba lahko škoduje zdravju. Koncentracija kompota običajno ne povzroča nevarnosti prevelikega odmerjanja. Vendar pa ima Aronia poleg uporabnih lastnosti številne kontraindikacije. V takšnih pogojih ne priporočajte kompota za pitje iz aronične aronije:

1. Osebna nestrpnost sadja.
2. Povečana kislost želodca, ulcerozni procesi v prebavnem traktu.
3. Zmanjšan krvni tlak.
4. Visoke krvne strdke, tromboflebitis.
5. Nagnjenost k zaprtju.

Skrbno nudijo kompot od otrok s črnim plodom za otroke, mlajše od 3 let. Vsebina črnih jagod v pijači za otroka mora biti minimalna.

Pomembno je! Koncentrirane sirupe Aronije je treba razredčiti z vodo.

Kako pravilno pripraviti kompot iz aronije

Ena od dragocenih lastnosti črne juhe je enostavnost priprave. Gosta celuloza je dobro shranjena pozimi, ne zahteva posebne obdelave pred kuhanjem. Toda jagode še vedno imajo več značilnosti, saj lahko izboljšate okus kompota.

Načela kuhanja blackberry kompota:

1. Dlje ko je jagode ostajalo na grmovju, bolj je slajše. Po prvi mrazu se zmanjša grenkoba in trpkost. Surovine, zbrane prej, se lahko zamrznejo v hladilniku.
2. Pobrane črne insekte skrbno razvrstimo. Nezreli vzorci bodo grenki, suhi in poškodovani, pozimi pa bodo vplivali na varnost kompota.
3. Če je možno, sortirane jagode namočimo v vodo 6-8 ur pred kuhanjem. Zmanjšuje trpkost, mehča kožo.
4. Voskasto plaketo s površine odstranimo tako, da na sadje nalijemo vrelo vodo. Če je aronija več kot 1 kg, je primerno, da vse jagode zberemo približno 3 minute v veliko posodo z vrelo vodo.
5. Za pripravo kompotov za zimo tradicionalno izberemo steklene valje s kapaciteto 3 litre. Po želji lahko uporabite manjšo posodo, ki izračuna število izdelkov po receptu. Vse jedi za dolgoročno shranjevanje kompota v zimskem času je treba sterilizirati.

Za ohranitev slepih črnih jabolk v zimskem času količina sladkorja in kisline v receptih ni pomembna. Ti dodatki so namenjeni izboljšanju okusa in barve pijače. Sok sadeža je sam po sebi močan konzervans za zimsko šivanje. Kompot aronije se lahko pripravi brez sladkanja in dodajanja citronske kisline.

Pozor! Pijača črne chowder, kuhane brez sladkorja, je koristno za bolnike s sladkorno boleznijo. Zmanjšuje raven glukoze v krvi in ​​zmanjšuje povezane simptome: hipertenzijo, žilne poškodbe in živčne končiče.

Klasični recept komposta iz aronije

Razmerje sladkorja in aronije v receptih je odvisno od osebnega okusa. Tradicionalna kombinacija sladkosti, kislin in okusov jagod se doseže po receptu, kjer 1 kg sladkorja pade na 1 kg pripravljenih jagod. Dodajanje kisline mehča okus in barva postane nasičena z rubinasto črnilom.

Sestavine za 1 kg črnega sadja:

• sladkor - 1 kg;
• limonin sok - 50 g (ali 1 žlica koncentrata v prahu);
• pitna voda (filtrirana) - 4 litre.

Posebnost receptov iz zime Chernoplodkin je odsotnost faze kuhanja jagodičja v sirupu. Kompoti se pripravijo po metodi vročega litja, ki ohranja maksimalno količino uporabnih snovi. Jagode dajo barvo in okus tekočine postopoma, vztrajajo v bregovih, ki so že zapečateni za zimo.

Priprava klasičnega kompota za zimo:

1. Sprva oprati, sterilizirati vse pločevinke, pokrove, posode in jedilni pribor. Za kompot v tradicionalnem receptu potrebujete jedi s skupno kapaciteto približno 6 litrov.
2. Blanširani aurus se je razširil po bregovih in jih napolnil na 1/2 prostornine.
3. V ločeni ponev, kuhamo vlije iz sladkorja, vode, citronske kisline. Čas vrelišča je približno 3 minute.
4. Kuhanje sladke raztopine je na vrh nalijalo pločevinke aronija.
5. Banke pokrijte s pokrovi brez tesnjenja.

Naslednja faza klasičnega načina nabiranja kompota za zimo vključuje dodatno sterilizacijo. Za to so kozarci postavljeni v veliko posodo, napolnjeno z vročo vodo. Zaželeno je potopiti slepe v vrelo vodo na obešalniku.

Konzerve se segrejejo s prostornino 0, 5 litra za 10 minut, litrske steklenice - približno 15 minut, 3-litrske steklenice - vsaj pol ure. Po sterilizaciji se praznine tesno zavijejo, obrnejo na pokrove, toplota se zavije, da se počasi ohladi.

Takšni kompoti se hitreje vbrizgajo, pridobijo značilen okus in rubinasto barvo. Sterilizirane izdelke shranite pozimi pri sobni temperaturi.

Preprost kompot iz recepta aronije

Kemične lastnosti jagod omogočajo pripravo pijač brez sterilizacije in dolgega kuhanja. Najenostavnejši recept kompota iz črne aronije za shranjevanje pozimi predlaga naslednji izračun zavihka:

• sirup pripravimo tako, da vsakemu litru vode dodamo 200 g sladkorja;
• črni krap se izmeri, ko zaspi v pločevinkah z očesom, brez tehtanja;
• količina aronije v stekleni posodi mora biti vsaj 2/3 prostornine.

V sterilnih kozarcih vlijemo črnoplodni rowan, ki je vnaprej namočen in ga prelijemo z vrelo vodo. Tesno pokrijemo s pokrovi, pustimo stati 10 minut. Nato se voda odlije v velik lonec, kjer se kuha sirup.

Glede na količino tekočine izmerite količino sladkorja po receptu. Sladko raztopino kuhamo nekaj minut in jo vlijemo nazaj v pločevinke. Zapakirani kontejnerji se obrnejo navzdol, da se ohladijo.

Blackberry kompot na 3 litrsko posodo

Črni rovan je odličen sadni list, žetve iz enega grma pa je običajno dovolj za veliko število praznih listov. Zato je priročno, da naredite izračun izdelkov za kompot kompost za pozimi naenkrat na 3-litrske kozarce. Za merjenje sestavnih delov potrebujete samo posodo s prostornino 500 ml.

Sestavine:

• aronija - 1 pločevinka;
• citronska kislina - 1 žlička;
• 1 majhna oranžna;
• sladkor - 1 lahko.

Črne jagode so razvrstili, oprali, kuhali vodo. Orange rezano poljubno, odstranjevanje vseh kosti. Citrus, dodan skupaj z lupino, mora biti opečen in obrisan.

Postopek kuhanja:

1. Izmerjeno količino opeke vlijemo v 3-litrsko posodo.
2. Vrčice ali rezine pomaranče so na vrhu.
3. Vrelo vodo vlijemo na vrh in pustimo pod pokrovom 30 minut.
4. Ohlajeno vodo vlijemo v ponev, dodamo sladkor in kislino po receptu.
5. Sirup segrejte 5 minut od začetka vrenja in ga zlijte znova.

Sedaj lahko kompot tesno zaprete, počakate, da se ohladi in postavite na hladno, temno mesto za shranjevanje.

Blackberry kompot za zimo brez sterilizacije

Arktično sadje brez dolgotrajnega ogrevanja se lahko ohrani pozimi in do novega žetve. Toda metoda vročega polivanja v receptih vključuje upoštevanje nekaterih pravil:

1. Rowan skrbno sortiran, odstranitev vseh nezrelih, poškodovanih ali poškodovanih. Odstranite vse rastlinske odpadke, listje, veje. Ko se namakate, se znebite peska in se držite delcev zemlje.
2. Vse surovine in pripomočki v stiku z obdelovancem zahtevajo sterilizacijo s paro, vrelo vodo ali segrevanje v pečici.
3. Ko se uporablja v receptih črne palčke s peclji, bi morali brusiti jagode v celem kupu.
4. Za podaljšanje roka uporabnosti kompota v zimskem času, je treba surovine v bregovih politi dvakrat, odcediti vodo in jo izpostaviti vrelišču.
5. Po tesnem zaprtju se vroče omake zavijejo v debelo krpo, odejo ali brisačo. To zagotavlja sterilizacijo praznih delov.
6. Značilna barva kompota se pojavi 10-14 dni po polivanju. Pred tem lahko pijača ostane bleda in nima posebnega okusa.

Brez segrevanja plutenih pločevink je možno pripraviti kompote za zimo od črnega volka po mnogih receptih. Glavna stvar je zagotoviti, da so vsi dodatki (jagode, sadje, listi) oprani in blanširani.

Blackberry Compote z Cherry Leaf

Dodajanje listov sadnega drevja receptu daje črnim sadnim pijačam svetlejši okus. Kompot iz aronije z češnjevim listom ima tako izrazito aromo, da je težko določiti glavno sestavino.

Nasvet! Listi v receptu so povsem dovolj za pripravo pijače "češnja", vendar lahko učinek povečate tako, da uvedete majhno količino predhodno pripravljenega soka.

Za pripravo 3 litrov kompota boste potrebovali:

• črna papiga - ne manj kot 0, 5 kg;
• sladkor - 0, 5 kg in več (po okusu);
• Češnjevi listi (sveži ali suhi) - 15 kosov.
• češnjev sok - do 250 ml;
• voda - približno 2 litra.

Recept je drugačen način kuhanja. V sirupu so češnjevi listi narisani, da sproščajo aromo.

Postopek kuhanja:

1. Listi so oprani in razdeljeni na dva dela. Eno polovico damo v ponev, napolnimo z vodo in kuhamo 5 minut.
2. Bujon z listi paro pripravljene jagode in pustimo 8 ur, da se zmehča.
3. Rowan je položil na bregovih in ekstrakt zavre s sladkorjem, preostali listi pa še 5 minut.
4. Na koncu vlijemo sok in počakamo, da zavre, sirup odstranimo iz ognja.
5. Listi so odstranjeni z režo žlico, in kozarci jagod so napolnjene z vročo sestavo.

Odvisno od načina shranjevanja v zimskem času se banke takoj ali po sterilizaciji zapečatijo.

Kompot iz morske krhlika in aronije

Vrednost kompota černoplodki se poveča večkrat, ko se doda receptu za morskega krhlika. Ta pijača je še posebej uporabna pozimi, med prehladom in pomanjkanjem vitaminov.

Sestava:

• morska krhlika - 250 g;
• černoplodka - 250 g;
• sladkor - 250 g;
• voda - približno 2 litra.

Jagode se vlijejo v 3-litrski sterilni vsebnik, prelijemo z vročim sirupom. Kompot iz kupine in morske krhlika, za razliko od drugih receptov za zimo, je treba pred spajanjem s pokrovi sterilizirati.

Kompot iz sliv in aronije

Jesenski plodovi se dobro kombinirajo z aronijo v kompotih. Pozne sorte sliv se lahko uporabljajo v receptih, ki jih enako dodamo aroniji.

Približna sestava za 3 l kompota:

• slive (rdeče sorte s snemljivo kostjo) - 300 g;
• črni rowan - 300 g;
• sladkor - 500 g;
• voda - 2 l.

Slive se sperejo, razdelijo na polovice in odstranijo kosti. Black Nerve je pripravljen kot standard. Surovine se vlijejo v banke, nato pa se kompot pripravi za zimo z vročim polivanjem. V kompotu sliv in črnih jabolk se količina sladkorja v receptu spremeni samovoljno, odvisno od želene sladkosti končnega pijače.

Kompot iz zamrznjene aronije

Po izpostavljenosti nizkim temperaturam, gosta, črna aronija, daje raztopini barve in uporabne snovi. Koža s črno kožo postane po odtajanju porozna in jagodičevje ne potrebuje daljšega namakanja ali blanširanja.

Razmerje med izdelki se lahko vzame iz katerega koli recepta, vendar je postopek nabiranja za zimo nekoliko drugačen.

Zamrznjene surove robide, dane v posodo za kuhanje, nalijemo s sladkorjem, dodamo kislino. Zmes zlijemo z vodo, zavremo in jo še 10 minut segrejemo. Kompot se vlije v vroče pločevinke in zapečati brez sterilizacije, pozimi pa se taka pijača popolnoma ohranja pri normalni temperaturi.

Kako kuhati kompot z ogrščicami

Kompot iz belega ali roza grozdja je lahko dišeča, vendar bleda. Črni krap je dobra izbira za kombiniranje receptov s to jesensko jagodami. Zmerna adstrinentnost in svetla, nasičena barva bosta pridelki z grozdjem za zimo dali posebno privlačnost.

Sestava:

• grozdje v razsutem stanju - 300 g;
• aronija - 100 g;
• sladkor - od 300 do 500 g;
• voda - približno 2, 5 litra.

Sirup kuhamo in ga standardno vlijemo v jagode. V receptu so navedene sestavine na 3-litrski steklenici. Kvasovi mikroorganizmi so prisotni na koži grozdja, zato je treba kompot napolniti z vročim sirupom vsaj 2-krat, če je pijača pripravljena za zimo.

Kompot iz aronije z oranžnim

Okusi citrusov so prijetno kompotirani. Pomaranče, ki jo dodamo wolfberryju, ustvarijo nepričakovano kombinacijo, ki spominja na okus češnje. Da bi dosegli ta učinek v vsakem osnovnem receptu, je dovolj, da vnesete 1 oranž na 3 l kompota.

Značilnosti uporabe citrusov v receptih praznine iz aronije za zimo:

• oranžna, rezana skupaj z lupino, se obdeluje skupaj s črnim krapom;
• pri uporabi soka se doda sirupu pred koncem kuhanja;
• Zest se lahko zavre s sirupom, da odda okus.

Preostale pijače so pripravljene za zimski standard. Pomaranče v črnih aroničnih kompotih za otroke se včasih zamenjajo z mandarinami. Agrumi se uvajajo v receptih v količini največ 200 g na 3 litre pijače.

Kompot iz Blackberry in Pear

Pijača s svetlo rubinasto barvo in okus "dyushes" je zelo priljubljena pri otrocih. Hruške za spravilo za zimo so izbrane z gosto kožo in celulozo, ki ob segrevanju ohranja svojo obliko.

Norme zaznamkov na eno lahko (3 l):

• hruške - od 0, 5 do 1 kg;
• sladkor - od 1 skodelice do 500 g;
• sadje blackberry - od 100 do 500 g (odvisno od želenega okusa).

Velike hruške narežemo na četrti. Za recept je primeren za uporabo majhnih sort, dodajanje celotnega sadja, odrezovanje repov. Surovine so ležale v bankah z jagodami in vročim vročim sirupom. Kompot iz hruške in aronije je zaželeno sterilizirati zaradi varnosti pozimi.

Kako kuhati kompot iz aronije z malinami

Dodajanje jagod ustvarja velik poudarek okusa v kompotih, ki sami po sebi nimajo svetle arome. Pijača iz maline dobi nasičeno barvo in plemenito kislino od aronije.

Sestava:

• maline z gosto kašo - 600 g;
• aronija (sveža) - 400 g;
• sladkor - po okusu (400 g);
• voda - 1, 5 l.

Posebnost kuhanja takega kompota je potreba po združevanju gostih jagod črnega sadja z občutljivo kašo maline, ki je nagnjena k kuhanju. Če želite združiti te različne komponente v enem receptu, ukrepajte tako:

1. Čiščenje črnega sadja v vodi traja približno 10 minut.
2. Maline se ne kuhajo, ampak jih potopimo v isto sestavo vrelišča, ne da bi jih odstranili iz sita. Po 1 minuti se blanširane surovine hitro odstranijo.
3. Črne jagode in maline, predelane po tej metodi, se vlijejo v kozarce in napolnijo z vrelim sirupom.

Banke lahko takoj zapremo, zavijemo in pustimo za samo-sterilizacijo.

Kompot iz aronije in ribeza

Obe jagodi dajejo podobne barve pijačam, okus kompota pa bo nedvomno ribez. Približen zavihek izdelkov za recept za zimo izgleda takole:

• črni ribez - 500 g;
• Črni krap - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 3 l.

Sortiranje in priprava dveh jagod je težko delo. V korinte in aronije je treba odstraniti rep. To je priročno, če to storite s škarjami.

Obe vrsti črnih sadežev kuhamo skupaj: nalijemo v veliko ponev, dodamo sladkor, zalijemo z vodo. Pri zmerni toploti, mešanju, mešanico zavremo in pustimo vreti še 5 minut.

Čiste pločevinke so do roba napolnjene z vročim kompotom, pokritim s tesnimi pokrovi, pustite jih napolniti. Za uspešno shranjevanje pozimi lahko obdelovanec sterilizirate.

Črni ropotov recept z limono in meto

Lemon je klasičen satelit črnih insektov v vseh receptih. Kompot jagodičkov pri dodajanju kisline pridobi preglednost in rdečkast odtenek, obogaten z vitamini, pridobi ravnotežje sladkosti / kislosti.

Značilnosti kompota za kuhanje:

1. Za pripravo vzamejo klasično kombinacijo osnovnega recepta, v katerem se praškovni proizvod nadomesti z naravno limono.
2. Kompot citrusov lahko narežemo na velike obročke skupaj z lupino in jih položimo na vrh robove v kozarcih.
3. Posode napolnjene z aronije za 2/3, z rezinami limone zložene, vlijemo vrelo vodo. Defend 10 minut in odlijemo tekočino v posodo.
4. Sirup pripravimo v skladu s standardno shemo in po receptu povečamo količino sladkorja za 100 g na limono.
5. Na koncu kuhanja na sladki sirup dodamo 2-3 vejic metine in pustimo, da se penejo vsaj 15 minut po izklopu. Potem je treba odstraniti dišečo travo.

V kozarcih vlijemo v sode vroče sirup in vztrajamo do 10 dni pred pokušino ali pošiljanjem v shrambo za zimo.

Kako kuhati kompot iz aronije in češnjeve slive

Češnja je precej kisla in odlično uravnava naravno strjevanje črnega volka v kompotih.

Pozor! Sladkor za takšen recept bo zahteval več, pijača pa se bo izkazala za viskozno in nasičeno po okusu.

Sestava na 1 pločevinko (3 l):

• sadje zrele šljive - 400 g;
• črne sadne jagode - 200 g;
• sladkor - 1 kg;
• voda - približno 2 litra.

Pred blanširanjem je treba vsak kljun češnjevati. Tako surovine ne bodo razpokane in kompot ne bo postal blaten.

Kuhanje:

1. Pripravljena češnja je nekaj minut blanširana skupaj s črnim volkom.
2. Sadje nalije v kozarec in nalijemo vrelo vodo. Brani 10 minut.
3. Ločimo tekočino, filtriramo skozi poseben pokrov z luknjami.
4. Pripravite sirup iz napete vode in celoten delež sladkorja, segrejte mešanico do vrelišča.
5. Vročo sladko raztopino vlijemo v posode s sadjem in jih popolnoma napolnimo.

Zatesnjene praznine s sterilnimi kapicami in se branijo, obrnejo na glavo, da se ohladijo. Pozimi odstranijo tesnila na hladnem.

Kompot iz črnega in rdečega oreha

Obe vrsti jagode se obravnavata enako, zato lahko za recepte enakomerno mešate sadje. Dodatek rdečega oreha povečuje trpkost in dodaja grenkobo kompotu. V vsakem receptu, kjer se del črnega sadja nadomesti z rdečim ječmenom, je dovoljeno povečati stopnjo sladkorja in kisline po okusu.

Pri beljenju mešanice sadja se vodi doda malo soli, ki nevtralizira nekatere grenkobe. V nasprotnem primeru delujejo v skladu s katerim koli danim receptom, ki ne presega stopnje polaganja mešanice iz trsnice - 1/3 pločevinke.

Pravila za shranjevanje kompotov s črnimi žuželkami

Škrlatni hrošč je dobro ohranjen in je tudi sam konzervans za druge izdelke v kompotu, ko se nabira za zimo. Pijače so uporabne eno leto po konzerviranju.

Nekatere funkcije za shranjevanje:

• gredice za zimo s črnim plodom morajo biti zaščitene pred svetlobo;
• v kleti ali na drugih hladnih mestih lahko kompote shranjujete do 24 mesecev;
• uporaba sestavin s kamni v receptu (češnje, češnjeve slame) skrajša rok uporabnosti na 6 mesecev.

Pomembno je! Listi, zelišča, velike delce začimb (cimetove palice, vanilijo) je treba pred zimo odstraniti iz raztopin.

Zaključek

Kompot iz aronije za zimo - okusen način za shranjevanje prednosti jagod. Svetle pijače z raznoliko sestavo dokazujejo, da je podpora telesa v hladnem obdobju lahko okusna in raznolika. Močne zdravilne lastnosti črnih plodov v kompotih dobijo mehak, nežen učinek in ne škodujejo telesu z zmernim vnosom.