Pri izdelavi "domačega" paradižnikovega soka je izbira sorte paradižnika odvisna od preferenc dobavitelja. Nekdo ima rad sladko, nekdo rahlo kisel. Nekdo ima rad z veliko kaše, in nekdo raje "nekaj vode". Za sok lahko uporabite »izločitev«: majhne in grde paradižnike, ki ne bodo dobro izgledali v domači hrani, ali, nasprotno, so preveliki in nestandardni. Vendar je obvezna zahteva pri izdelavi soka stopnja zrelosti paradižnika.
Slednji dajejo okus sok ni nasičena barva.
Če so na mestu zasajene različne sorte paradižnika, jih lahko poskusite združiti v različnih razmerjih in ustvariti "avtorjev" šopek okusa, saj ima vsaka sorta običajno svoj okus in okus.
Za ljubitelje »tekočega« soka, ki ni preveč mesnate sorte »češnje«, so zelo primerni, ljubitelji »debelih« lahko sami izberejo solatni paradižnik. V tem primeru je treba ne pretiravati z "mesnato". Paradižnik s "sladkorno" kašo ne more dati veliko soka.
Najboljše sorte paradižnika za sok
Greenhouse Miracle F1
Hibridna solata sredi sezone. Kot pove že ime, se paradižnik goji v rastlinjakih. Močan nedoločen grm naraste na skoraj 2 m, na roko pa se pritrdi do 8 plodov. Zahteva vezanje in stiskanje.
Paradižnik tehta do 250 g. Oblika je okrogla, barva paradižnika v zrelem stanju je svetlo rdeča. Meso je sočno, z odličnim okusom in aromo.
Odporna na vročino, odporna na vremenske motnje. Priporočljivo za sokove in solate.
Sumo f1
Vpisan v državni register, kot je priporočeno za domače kmetije in majhno kmetijsko pridelavo. Sorta, ki opravičuje ime, proizvaja velike plodove. Običajna teža paradižnika je 300 g, lahko doseže tudi 0, 6 kg. Paradižnik je okrogel, rahlo rebrast, s sočno okusno kašo. Barva zrelega sadja je rdeča. Lahko zbere do 6, 5 kg / m². Odporen na bolezni.
Namizna solata s povprečno zapadlostjo (115 dni). Priporoča se ne samo za solate, ampak tudi za izdelavo soka.
Mojster sreče
Precej velika sorta pridelka s paradižniki, ki tehtajo do 250 g. Grm zraste do 80 cm, posajene na sadike dva meseca pred presajanjem na stalno mesto na odprtem. Ena rastlina prinese do 2, 5 kg. Povprečno število sadik na kvadratni meter je 4 kos.
Meso paradižnika je mehko, z dobrim okusom. Barva je rdeča. Paradižnik se priporoča za svežo uporabo in kulinarično predelavo, tudi za proizvodnjo soka.
Medvedova tačka
Sorta za tiste, ki so preveč leni, da bi se ukvarjali z zbiranjem majhnih paradižnikov, a želite narediti sok. To je nedoločena rastlina s sadjem, ki doseže 800 g, običajno pa je masa paradižnika okoli 300 g. Grm je visok, do 2 m višine. V južnih regijah lahko rastejo v odprtih ležiščih, na severu je potrebno zaščiteno ozemlje. Vegetativno obdobje 110 dni. Ime sorte je podano zaradi prvotne oblike listov, ki spominja na medvedovo šapo.
Paradižnik je vezan z majhnimi ščetkami do 4 kosov. v vsakem. Ker se rast stebla ne ustavi, grm pade skozi celo sezono. Iz enega grma se proizvede do 30 kg paradižnika. Posajene grmovje 4 na m². Tako lahko z dobro nego odstranite do 120 kg s m².
Zreli plodovi so rdeči z mesnatim, sladkim mesom. Oblika je rahlo sploščena. Okus je prijeten, sladko in kislo.
Sorta je odporna na sušo, vendar se z odzivom odziva na redno zalivanje. Potreben je tudi dodatek kalija 2-3 krat na sezono. Slabosti vključujejo obvezno zahtevo po vezanju zaradi višine grma in resnosti paradižnika.
Pri uporabi zrelih sadnih sokov se izkaže nasičena rdeča barva.
Flamingo F1
Hibrid iz "Agrosemtoms". Hibrid sredneranny, vegetativno obdobje 120 dni. Spada v delno determinantni tip, raste nad 100 cm in je značilen za atipično formacijo za determinantne paradižnike prvega socvetja nad 8. listom. Število oblikovanih ščetk je povprečno. Izkušeni vrtnarji priporočajo stiskanje stebla nad peto krtačo, čeprav to običajno ne zahteva določenih rastlin. Odporni na bolezni, sadje ne razpokajo.
Med sezono grm proizvede do 30 kg paradižnika. Običajno je prva zbirka 5 kg, naslednja manj.
Paradižnik je okrogel, premera do 10 cm, rahlo sploščen. Paradižnikova teža 100 g. Mesno meso z dobrim okusom. Namen univerzalen, primeren za proizvodnjo soka.
Volgograd
Pod imenom »Volgogradski« obstajata dve vrsti paradižnika, ki se med seboj močno razlikujeta z vidika zorenja in vrste rasti. Izbira semen pod tem imenom morate paziti na to, kakšno blagovno znamko kupite.
5/95 (pozno)
Sorta je vključena v državni register, kot je priporočeno za gojenje v nezaščitenih tleh v 5, 6 in 8 regijah Ruske federacije. Neodvisna sorta z obdobjem zorenja pridelka 4 mesece. Bush shtambovy, sredneoblinichny, do 1 m.
Zaokroženi rdeči paradižnik tehta povprečno 120 g. Primerno za predelavo v paradižnikovem soku, testeninah in sveži porabi.
Priporočljivo za industrijsko gojenje. Z m² lahko zberete do 10 kg paradižnika. V prvih 15 dneh zori do četrtine celotnega pridelka.
323 (zgodaj)
Žetev se lahko pobere po 3, 5 meseca po setvi. Dejavnik Bush, kratek. Lahko rasteš v odprtem in zaprtem terenu.
Daje stabilne donose, nezahtevne za rastne razmere in vremenske motnje, odporne na bolezni. Plodovi, ki tehtajo do 100 g, imajo mesnato meso. V zrelem stanju je barva paradižnika rdeča. Okrogla oblika s svetlobnim rebrom. Z 1 m² lahko dobite do 7 kg paradižnika.
Sorta dobro uspeva na vseh tleh, vendar raje peščeno ilovico ali ilovico.
Nekateri vrtnarji verjamejo, da je za sok najbolje vzeti roza paradižnik.
Novice
Zonirano v Spodnji Volgi za gojenje na prostem. Srednja sezona, determinanta. Plus sort - odpornost na sušo.
Paradižnik podolgovat, zrel roza barva. Teža do 120 gramov. Produktivnost do 6 kg z m ².
Korneevsky Pink
Srednje sezonska sorta z visokim donosom. Grm z neomejeno rastjo stebla raste do 2 m. Priporočljivo je za gojenje v vseh regijah Rusije, v severnih regijah pa je gojenje sorte možno le v rastlinjakih, v južnih regijah pa dobro raste v nezaščitenih tleh.
Od 10 do 12 velikih paradižnikov zori na grmu. Teža enega sadja presega pol kilograma. Od grma prejemajo do 6 kg paradižnika. Zaradi pomembne teže plodu grm zahteva trdno podporo.
Paradižnik v zreli roza barvi s sočno, zmerno gosto kašo. Okus paradižnika je sladek, manjka kislo. Sorta je zelo dobra za pripravo svežega soka.
F1 zmaga
Slabo listan indeterminantni hibrid z zgodnjim zorenjem. Crop zori mesec dni po sajenju dvomesečnih sadik v tla. Rastlina je visoka. Višina grma presega 2 m. Z enim kvadratnim metrom z dobro oskrbo lahko zberete do 23 kg paradižnika.
Zreli paradižniki so rožnati. Oblika sadja je zaokrožena, prekrita "na polih". Teža do 180 g Meso je gosto, z odličnim okusom.
Pink Flamingo
Za razliko od "Flaminga F1" je sorta, ne hibrid. Opravljen certifikat, ki potrjuje njegovo stopnjo čistosti. Proizvajalec - podjetje "Iskanje" z značilno za sorte tega podjetja "nos". Namenjen je gojenju v rastlinjakih in odprtih tleh v regiji Severnega Kavkaza, vendar po mnenju potrošnikov kaže dobre pridelke v Moldaviji, Ukrajini, Belorusiji in osrednjih regijah Ruske federacije.
Če je odločilen, lahko grm doseže višino 2 m. Sorta spada v srednje dozorelo. V dobrih pogojih pridelek zori 95 dni po presajanju. Običajni čas za nabiranje paradižnika po 110 dneh. V zmernih podnebnih sadežih do oktobra.
Oblikujte grmovje na dveh steblih. Med pomanjkljivostmi je mogoče opozoriti na potrebo po podvezah in močni podpori.
Paradižnik ni poravnan. Teža se giblje od 150 do 450 gramov. Prva faza pridelka je večja od naslednje. Zelo majhna sorta paradižnikov ne. "Majhna" tehta do 200 g. Pulpa je sočna, srednje gostote, kar olajša predelavo v sok.
Posebni donos ni nič drugačen. S kvadratnim metrom zberemo do 3, 5 kg paradižnika.
Zaključek
Katere vrste paradižnikov izberete za sok, odloči hostesa, toda tukaj bo gostota soka odvisna ne le od sorte, temveč tudi od vneme dobavitelja. Tekoči sok dobite, če niste vnet pri stiskanju že kuhanega paradižnika. Če želite dobiti debelejši sok, morate trdo delati, drgnite kuhani paradižnik skozi zelo fino sito, skozi katero lahko preide le kuhan kaše. V tem primeru je treba obrisati, dokler v situ ne ostane praktično suha koža in semena. Vse ostalo mora iti skozi luknje sita.
Ustvarjanje soka doma je mogoče videti v videoposnetku: