Številne eksotične rastline se dobro korenijo v srednjem pasu. Eden od njih je čufa, uvožena iz sredozemske regije. Rastlina je cenjena zaradi dekorativnega izgleda in uporabnih lastnosti. Ustrezna sajenje in nega zemeljskega mandljevega chufa pomagata vrtnarjem pridelati okusen in zdrav izdelek.

Opis rastline chufa

Chufa je predstavnik družine Osokovye, raste v naravi na severni polobli. Najdemo ga v subtropskih in zmernih podnebjih.

Obrat je bil gojen v starem Egiptu. V srednjem veku so ga pripeljali v Španijo in druge evropske države. V Rusiji, chufa pojavil v XVII stoletju. Imenuje se tudi lončeni mandeljni, vrtnarstvo, syt, tiger oreh.

Chufa je trajnica. Višina od 30 do 90 cm, stebla tanka in ravna, trikotni prerez. Lončeni mandlji proizvajajo snope linearnih listov. Širina pločevine od 3 do 10 mm.

Korenine razvite in razvejane. Oblikujejo majhne podolgovate gomolje do 1 cm široke in do 3 cm dolge.Veliki imajo drugačno barvo, od svetle do nasičene rjave. Pulpa je sladkasta, čvrsta, bele barve.

Pozor! Chufa proizvaja majhne cvetove, zbrane v socvetjih, dežnikih. V srednjem pasu rastlina tvori vozličke, vendar redko cveti.

Na fotografiji lahko vidite, kako izgleda chufa:

Sorte Chufa

Najbolj priljubljene so naslednje sorte:

1. Kulinarika Razlikuje se po visoki produktivnosti. Široko se uporablja v kuhanju za luženje in praženje.
2. Slaščice. Sorta je cenjena zaradi sladkega okusa. Uporablja se za izdelavo sladkarij, pijač, peke. Sladkarije Chufa prinašajo visok donos.
3. Faraon. Prinaša srednje velike hranilne korenovke. Plodovi so zelo hranljivi, primerni za svežo porabo in predelavo. Produktivnost sort je visoka.
4. LLORGETA MAXI. Precej nova sorta, ki so jo pridobili britanski rejci leta 2014. Razlikuje se v povečani produktivnosti. Od 10 grmov zbirajo do 1 vedro korenovk.

Kakšne so razlike med španskimi čufami

Španske sorte se ne razlikujejo veliko od chufa, ki se goji v Rusiji. Glavna značilnost - evropske sorte vsebujejo več škroba. Preostali del nadzemnega dela in gomolji rastline so po videzu in sestavi enaki.

Koristne lastnosti zmletih mandljev (chufa) \ t

Zdravilne lastnosti chufa: \ t

1. Lajša vnetje. Lončeni mandlji se borijo proti patogenom okolju in zmanjšujejo vnetne procese. Uporablja se za preprečevanje in zdravljenje prehladov.
2. Čisti telo. To vključuje odstranitev toksinov in toksinov in radionuklidov. Najboljše od vseh teh lastnosti so surovine.
3. Toni gor. Obnovi moč, aktivira imuniteto, podari energijo.
4. Pomlajevanje Učinek je posledica prisotnosti antioksidacijskih komponent. Zato se prosti radikali odstranijo iz telesa, tveganje za nastanek raka se zmanjša.
5. Pomirja in razbremeni stres. Tiger matica je priporočljiva za ljudi, ki trpijo za nespečnostjo in motnjami živčnega sistema. Izdelek izboljša spomin in stimulira možgane.
6. Normalizira prebavo. Chufa stimulira črevesno aktivnost in pospešuje presnovne procese. Zato se hrana bolje prebavi in ​​absorbira.
7. Pozitiven učinek na srce in krvne žile. Izdelek razgradi holesterol, krepi krvne žile, uporablja se za preprečevanje ateroskleroze.

Kemična sestava orehov

Mleta gomolji mandlja vsebujejo:

• beljakovine - do 4%;
• škrob - do 20%;
• maščobe - od 17 do 25%;
• sladkor - do 28%.

Kalorična vsebnost 100 g proizvoda - 609 kcal. Sestoji iz rastlinskih maščob. V razumnih količinah pozitivno vplivajo na stanje kože in las. Hranilna vrednost chufa je 3-krat večja od arašidov.

Chufa arašid vsebuje tudi kompleks uporabnih snovi:

• vitamini skupine B, C, A in E;
• lipidi;
• smole;
• oleinska kislina;
• elementi v sledovih: natrij, kalij, baker, jod, železo, selen, fosfor, kalcij, magnezij, kalcij.

Kako posaditi chufu

Nut semena redkega razmnoževanja. Najbolje je, da uporabite gomolje. Najprej jih 3 dni namočimo v vodi pri sobni temperaturi. Vsak dan se voda spreminja, da se izogne ​​gnitju sadilnega materiala.

V hladnih podnebjih se domači lončki kalijo. V ta namen se pripravijo posode, kjer se nalije tla. V vsaki posodi postavite 2 - 3 gomolje in jih shranite na toplem mestu. Ponavadi kalijo po 14 dneh. Ko se pojavijo kalčki, se posode premaknejo na okensko polico.

Ko se spomladanske mraze končajo, se sadike prenesejo na odprto zemljo. V južnih regijah gomolji so posajene takoj na stalno mesto. Rastlina raje sončna območja, v senci se razvije veliko slabše.

Nasvet! Chufa ljubi vlago, vendar je njena zastoj uničujoč za koreninski sistem.

Lončeni mandlji dobro uspevajo v šoti, črni zemlji, peščeni zemlji. Na glini, ilovnatih tleh in solinah je težje gojiti tigre.

Gomolji so posajene v pripravljene luknje. Med rastlinami ostane 12 cm, sadilni material se pogoltne za 5 cm, na površino nalijemo plast in zalivamo. Sadike se prenesejo tudi v vrtine, ne da bi poškodovali koreninski sistem.

Kako skrbeti za mandlje

Pridelovanje zemeljskega mandljevega chufa vključuje nego za zasaditve. Rastline se zalivajo 2-krat tedensko, v sušah - do 3-krat. Uporabite toplo destilirano vodo. Najboljši čas za zalivanje je zjutraj ali zvečer. Če preteče močan dež, vam ni treba vlagati.

Ko grmovje doseže višino 15 cm, se spudijo. To vodi v rast koreninskega sistema in nastanek novih gomoljev. V vrtu se plevela redno pleve in zemlja se zrahlja.

Chufe ne zahteva rednega krmljenja. Dvakrat na sezono jo zalivamo z infuzijo mulleina ali zelišč. Med postopki je treba zapolniti vrzel, ki traja 2 tedna ali več. Po spravilu v zemljo ostanejo mikrotubure. Razgradijo in nasičijo zemljo z dušikom. Po lončenih mandeljnih gojijo vse vrste pridelkov.

Žetev

Čufu očistimo jeseni, konec septembra in pozneje. Delo se začne, ko listi rastline porumenijo in izsušijo. Če se pričakuje zgodnje pozebe, se zasaditve prekrijejo s filmom ali agrogibo.

Pomembno je! Kasneje se nabirajo zemeljski mandlji, več olja, ki jih vsebujejo.

Grmišča, ki kopajo vilice. Orehi so ločeni od rastline, oprani in posušeni na soncu. Srednje gomolje ostane za sajenje naslednje leto. Ostanejo sposobni preživeti sedem let. Rizomi so shranjeni v sobnih pogojih, v suhem in temnem prostoru.

Značilnosti gojenja chufa v osrednji Rusiji

Chufa uspešno uspeva v srednjem pasu. Za visok donos je pomembno upoštevati posebnosti regije. Ostale rastline zagotavljajo običajno nego.

Nianse vzgoje lončenih mandljev v srednjem pasu:

• pridobivanje sadik doma;
• gnojenje tal s humusom;
• pristanek v tleh v začetku do sredine maja, ko bo minilo;
• v hladnih podnebjih je dovoljena sajenje v rastlinjaku;
• varovanje iztovarjanj pred mravlji in žičnato lupino.

Kako jesti chufu

Gomolji chufa se uporabljajo sveže. Okusijo sladkobo, spominjajo na orehe. Korenina zelenjava je posušena in pražena. Priporočen piling. Za mehčanje lončenih mandljev ga morate spustiti v vodo 12 - 24 ur. Izdelek poveča hranilno vrednost jedi.

Načini uporabe Chufa:

• dodajanje sladkarij, peciv, halve in drugih peciv;
• mletje v moko;
• pridobivanje škroba, sladkorja in masla;
• Priprava mleka in drugih pijač;
• kot sestavina za solate z zelenjavo in ribo;
• praženi gomolji lahko nadomestijo kavo;
• kuhanje listov in oreščkov kot čaj.

Še posebej cenjeno olje čufe, katerega sestava je blizu oljke. Izdelek ima zlato barvo in prijeten okus. Uporablja se pri kuhanju za prvi in ​​drugi tečaj, slaščice.

Chufa recepti

Chufa je uporabna ne samo sveža. Njegovo korenje se uporablja za luženje, pridobivanje mleka in pripravkov z medom. Vsi recepti so preprosti in enostavni za uporabo doma.

Chufa marinirni recept

Marinirani mandljevi lončki - odlična možnost za domače rezine. Prigrizke postrežejo z mesnimi jedmi ali samostojno.

Sestavine za dekapiranje:

• mleti mandlji - 200 g;
• beli kis - 5 kozarcev;
• poper-grah - 2 žlici. l.
• suh ingverjev koren - 2 kom.
• piment - 2 žlici. l

Postopek mariniranja s čufom:

1. Korenino zelenjavo speremo, očistimo in damo v čisto vodo 12 ur.
2. Kis, ingver in papriko se zmešajo, da bi naredili marinado.
3. Voda se odvaja in matice se postavijo v kozarec.
4. Nalijte maso marinade in zaprite pokrov.
5. Oreščki pustimo marinirati mesec dni.

Recept Chufov zemeljski med

Chufa pripravi okusne veganske sladice. Recept bo zahteval med in druge koristne sestavine.

Popoln seznam sestavin:

• tiger - 30 g;
• datumi - 200 g;
• olupljeni orehi - 50 g;
• med - 100 g;
• kokosov čips - 50 g;
• kakav v prahu - 50 g.

Recept za izdelavo sladkarij:

1. Datumi so olupljeni in lončeni mandlji so olupljeni.
2. Sestavine zmeljemo v mešalniku.
3. Masa se doda medu, nato se iz nje izdelajo kroglice.
4. Sladkarije, namočene v kokos ali kakao.

Mleko iz lupine

Chufa mleko je hranljiv proizvod, bogat s kalcijem, vlakninami, maščobnimi kislinami in vitamini. Hkrati ne vsebuje laktoze. Mleko aktivira imunski sistem, krepi srce, kosti in mišice, izboljša prebavo, očisti telo od toksinov. Izdelek se porabi na tešče in poste, vključen v vegetarijanski meni.

Zanimivo Mleto mleko mandlja se imenuje orchata. Priljubljena je v Španiji in afriških državah.

Pijača vsebuje veliko sladkorja, konzervansov in drugih nizko uporabnih sestavin. Zato je bolje, da ga pripravite sami.

Sestavine za mleko Chufa:

• mleti mandlji - 250 g;
• čista voda - 1 l;
• cimet - 1 palica (po okusu);
• kokosov ali palmov sladkor - 200 g (po okusu).

Recept za pripravo mleka:

1. Mleti mandlji se olupijo in operejo v čisti vodi.
2. V vodo potopimo orehe in cimet, nato pa jih pustimo za en dan. Čaka, da postanejo mandlji mehki.
3. Gomolji in cimet zmeljemo v mešalniku. Voda po namakanju ni izsušena, ampak dodana k skupni masi.
4. Nastalo mleko se filtrira.
5. Izdelek hranimo v hladilniku, po želji dodamo naravni sladkor.

Mleko se postreže ohlajeno. Po okusu se ne dodaja le cimet, temveč tudi limonina lupina, kardamom, vanilija, sadje.

Kako jemati chufu s sladkorno boleznijo

Diabetes mellitus je kršitev endokrinega sistema, pri katerem telo ne more samostojno absorbirati glukoze. Bolezni, nagnjene k ljudem različnih starosti. Pri tej bolezni je posebna pozornost posvečena prehrani.

Chufa se priporoča za ljudi s sladkorno boleznijo. Ugotovljeno je bilo, da mleti mandlji znižujejo raven krvnega sladkorja. Diabetiki jih lahko vzamejo sveže ali po zdravljenju na kakršenkoli primeren način. Iz listov je pripravljen zdravilni čaj, ki poveča odpornost. Rastlina se uporablja tudi za preprečevanje bolezni endokrinega sistema.

Kontraindikacije za uporabo chufa

Pred sajenjem upoštevajte koristne lastnosti in kontraindikacije chuf orehov. Da bi se izognili zdravstvenim težavam, upoštevajte hitrost uporabe. Lončeni mandlji so skrbno vključeni v prehrano ob prisotnosti bolezni ledvic in drugih notranjih organov. Najprej se posvetujte s svojim zdravnikom.

Chufa ima visoko kalorično vrednost. Zato bi moral biti njegov sprejem omejen na ljudi s prekomerno telesno maso. Možna individualna reakcija na proizvod. Za opustitev uporabe zemeljskih mandljev morajo biti ženske med nosečnostjo in dojenjem, pa tudi majhne otroke.

Ocene o lončenih mandljevih (chufe) \ t

Polozova Svetlana Petrovna, 34, v bližini Moskve Pred leti sem v reviji brala o rastlini chufa. V vrtnarjenje trgovina kupil gomolje in posajene v državi. Dali so dobre strele. Celo poletje je skrbela za nasade: zalivala je, plevela, brkala in rahljala zemljo. Konec septembra so izkopali korenine. Skupaj sta bili dve peščici korenovk, vsaka ne večja od 1, 5 cm, meso je hrustljavo in sladko. Chufa je zelo uporabna, vsebuje veliko mineralov. Uporabite lahko sveže ali po praženju. Eremenko Vitaly Ivanovič, 46 let, Samara, veliko sem slišal o pregledih lončenih mandljev, enostavni sajenji in oskrbi te rastline. V trgovini sem kupila nekaj orehov in se odločila, da jih posadim na mestu. Najprej smo namakali sadilni material 10 ur. Delo, opravljeno po majskih praznikih, ko je bilo zmrzali. Od 20 gomoljev je uspelo rasti 15 grmovja. Hitro so rasle in postale majhne izbokline. V jeseni so izkopali korenine, pokazali pa so se kot sladkobni oreški. Iz njih pripravljamo uporabne juhe, dodamo čaju in pecivom.

Zaključek

Zasaditev in skrb za zemeljski mandlji chufah bo pomagala gojiti to koristno rastlino. Predelava se ali uporablja sveže. Chufa nezahtevna in ima dekorativne lastnosti.