Pekinško zelje je postalo zelo priljubljeno po vsem svetu. Prvič se je pojavil na Kitajskem pred 5 tisoč leti. Ni znano, ali je iz Pekinga ali ne, toda na našem območju se tako imenuje. V drugih državah se njegovo ime prevede kot "kitajska solata". Listi tega zelja so zelo podobni solati.
Pekinško zelje ima dolge svetlo zelene liste, zbrane v ohlapni podolgovati glavi. Pri kuhanju se uporablja na različne načine. To je super za sveže solate, kuhanje in prve tečaje. Priznati moramo, da je na mizah veliko pogostejše kot v vrtovih. Nekateri niso navajeni na gojenje takšne zelenjave na svojih parcelah. Zdaj primerjamo najboljše sorte kitajskega zelja in dokazujemo, da rast ni težavna.
Splošne informacije
Ni vsak vrtnar, ko je zasajena Peking zelje v svojem vrtu, bo rekel, da je to nezahtevne zelenjave. Na prostem za gojenje ni tako enostavno kot običajno belo zelje. Nikoli ne bo naredila glavice zelja, ampak bo preprosto začela cveteti. Razlog za to je lahko nizka temperatura tal po sajenju v odprtem terenu. Če sadite sadike v tla, segrejemo do +15 ° C, potem takih težav ne bi smelo biti.
Seveda se ne vsaka regija tal hitro segreje. V tem primeru je bolje posaditi zelje pod zavetje. Tudi v prihodnje bo treba spremljati temperaturo. Previsoka temperatura, kot je nizka, lahko privede do začetka cvetenja.
Obstajajo tudi drugi razlogi, ki lahko vodijo do videza cvetja:
- Poškodovan koreninski sistem. Da bi preprečili, da bi se to zgodilo z vašimi sadikami, bolje posadite semena v posebne šotne posode, ki so z rastlino zakopane v zemljo.
- Temperaturni skoki. Za normalno rast in tarifo mora biti temperatura zraka okoli 20 ° C. Z povečanjem za samo 5 stopinj bo začelo zelje oblikovati puščice.
- Dolgo ostanite na soncu. Zelje mora biti izpostavljeno soncu ne več kot 12–13 ur na dan. Šele potem bo odšla in dobila težo.
- Debelega pristanka. To velja za sajenje semena z zelje. V tem primeru morate posaditi semena na razdalji, ki zadostuje za rast in razvoj. Razmik približno 10–15 cm velja za normalen, ko se zelje dvigne, je treba odstraniti vse majhne in šibke kose. Hkrati med zeljem pustite razdaljo približno 25-30 cm, med vrsticami pa bo potrebno približno 55-60 cm, zaradi debelega setve pa bo zelje začelo doseči sonce in tvoriti semena.
- Neplodna tla. Korenine pekinškega zelja so v zgornji plasti tal, zato je veliko težje pridobiti potrebno vlago. Na primer, navadna za nas belo zelje ima dolge in debele korenine, ki lahko dobijo hranila iz velike globine. Torej, rastoče Peking zelje bo treba skrbeti za gnojenje tal, kot tudi redno ohlapne in zalivanje.
Ne da bi poznali te posebnosti pekinškega zelja, je malo verjetno, da bo dobila dobro pridelek. Zdaj, ko ste oboroženi, lahko začnete izbirati sorte za gojenje. V prodaji lahko najdete veliko komercialnih in hibridnih sort te zelenjave. Večina sort je prilagojena našem podnebju in se lahko dolgo zadrži sveže.
Univerzalne sorte
Rejci so poskrbeli za sorte, ki se lahko gojijo v različnih podnebnih regijah, vendar zanje veljajo nekatera pravila oskrbe. Na primer, zgodnje zelje je treba gojiti v rastlinjakih ali v zavetiščih. V srednjem pasu lahko gojite katerokoli od naslednjih sort, v severnih regijah pa bodo morale rastline ponoči zasenčiti.
Pomembno je! Bele noči so slabe za sadike in ji ne bodo dovolile, da se odpravi ven."Ruska velikost"
Visoko donosni hibrid je sposoben rasti tudi v najbolj neugodnih razmerah. Glave dozorevajo dovolj dolgo, približno 75-80 dni po pristanku v zemlji. Glave so podolgovate, z lepimi valovitimi listi občutljive zelene barve na zunanji strani in kremasto rumene na notranji strani. Teža glave lahko doseže od 3 do 4 kg. Sorta se ne boji temperaturnih padcev, zelje se običajno odziva na hlajenje. Ima visoko odpornost na bolezni. Vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate, vitamine in minerale. Fotografije tega pekinškega zelja so navedene spodaj.
Victoria
Sorta se nanaša na zgodnje pekinško zelje. Ima odličen okus in prijetno svežo aromo. Primerna za kuhanje vseh vrst jedi, tako svežih kot termično obdelanih. Glave velikih velikosti, dolge, imajo valjasto obliko. Ohlapno svetlo zeleni listi so precej gosto. Za izdelavo soka lahko uporabite sočno zelje. Od zasaditve sadik do polne zrelosti prvih plodov traja približno 50–55 dni.
Pomembno je! Lahko se hrani dolgo časa v hladnem prostoru. Okusi se ohranijo 3 mesece.
"Cha-Cha"
To je zgodnja zrela hibridna sorta, ki je odlična za gojenje v sredinski okolici. To se izvaja tako s sadikami in semeni. Posajene sadike bodo sadje dajale v 45 dneh. Če je zelje pridelano iz semena, bo treba letino počakati 7-10 dni kasneje. Lahko rečemo, da ta sorta spada v povprečno "težnostno kategorijo". Največje zelje tehta približno 2, 5–3 kilograma.
"Hydra F1"
Sorta se nanaša na posevke sredi sezone. Od sajenja sadik do zorenja glave traja približno 60 dni. Oblika glave je podolgovata. Listi so temno zeleni, zunaj valoviti. Znotraj so bledi in bolj enakomerni. Glava je pol odprta, bujna. Ima odličen okus, uporablja se za pripravo svežih solat in drugih jedi.
Pozor! Sorta ni primerna za shranjevanje za zimo.
"Orange Mandarin"
To je verjetno najzgodnejša sorta. Zato ga lahko posadimo ne samo ob koncu pomladi, temveč tudi skozi celotno poletno obdobje. V toplih podnebjih in plodna tla zori v 40 dneh. Masa glave je majhna, le 1 kilogram. Ampak to ni strašljivo, saj lahko posadite to sorto v več fazah in zberete več žetve zelja. Primerna za gojenje v težkih razmerah Sibirije. Tolerira neugodne vremenske razmere.
"Marfa"
Zgodnji razred z visoko odpornostjo na senco. Obdobje zorenja je zelo kratko, od sajenja sadik do polnega zorenja glave traja do 40 dni. Zelje ima velike široke liste. Ponaša se z odličnim okusom. Glava lahko naraste do 1, 5 kilograma. Setev na sadike iz sredine aprila. Sajenje semen se ne začne do drugega tedna maja.
Pomembno je! Kavči, odporni na barvanje.
"Granatno jabolko"
Srednje sezonska sorta. Stožec podolgovate oblike, z gosto postavljenimi temno zelenimi listi. Plodovi so veliki, teža vsakega lahko znaša približno 2–2, 5 kilograma. Sorta je odporna na različne bolezni, zlasti na poraz nekroze. Sejanje na sadike se začne od drugega tedna aprila. Glave dozorevajo 70–80 dni od dneva presajanja.
Zaključek
Kot lahko vidite, je pekinško zelje odlična možnost za gojenje na dacha. Hitro zori in ne zahteva veliko težav pri negi. Glavna stvar je, da vzdržuje stabilno temperaturo in oplodi zemljo. Da bi imeli sveže zelje skozi vse leto, lahko posadite tako zgodnje kot pozne sorte.
Ocene
Valentina Egorovna, 48 let, Volgograd Peking zelje vsako leto raste v mojem rastlinjaku. Ko sem prvič posadila gojene sadike na odprtem terenu, se ni dobro prilegala. Verjetno samo zamrznjen ponoči. In potem, takoj začel cvet, brez oblikovanja ene same glave zelja. Od takrat ga gojim samo v rastlinjaku. Zelo pomembno je, da se tla redno sprostijo, da lahko vlaga z lahkoto pride do korenin rastlin. Ampak to je treba storiti zelo previdno, da ne bi poškodovali občutljivih korenin. Maria Viktorovna, 39 let, Arkhangelsk Prvič je kupila semena pekinškega zelja po mnenju svoje kolegice. Dobro je, da je takoj delila vse zapletenosti njenega odraščanja. Na koncu sem dobil precej dober pridelek. Moja najljubša sorta je pekinško zelje "Victoria". Dobro je urejen, pozimi pa je še bolj okusen. Listi so zelo sočni, so odlične solate. Dodajte ga tudi na prve jedi. Iz izkušenj vem, da takšno zelje najbolje uspeva v rastlinjakih. Čeprav je na odprtem terenu, lahko dosežete tudi dobre rezultate. Po sajenju je treba sadike prekriti s filmom, potem pa bo bolj verjetno, da poganjki ne bodo zamrznili